Svetogorski podvižnici i tokom najtoplijih dana biraju jednostavnu hranu iz prirode, a njihov vekovni način ishrane zasniva se na meri, postu i zahvalnosti za Božje darove.
Ni tokom najvećih letnjih vrućina svetogorski monasi ne menjaju osnovno pravilo svoje ishrane: jedu jednostavno, umereno i samo ono što je potrebno telu za molitvu, rad i svakodnevni monaški život.
Na Svetoj Gori hrana nikada nije samo pitanje ukusa i uživanja. Ona je deo duhovnog poretka koji se vekovima prenosi među monasima. Svaki obrok ima svoje vreme, meru i smisao, a uzdržavanje od preterivanja smatra se važnim delom podviga.
SVETA GORA PRED NOVIM IZAZOVIMA: Stiže sve više hodočasnika, ali jedan problem godinama čeka rešenje
Kada temperature porastu i kada bi mnogi ljudi potražili osveženje u obilnijoj i težoj hrani, svetogorski monasi ostaju verni jednostavnoj trpezi zasnovanoj na prirodnim namirnicama, postu i zahvalnosti Bogu za ono što imaju.
Ishrana monaha sa Svete Gore vekovima se zasniva na jednostavnim i prirodnim namirnicama. Tri namirnice koje se gotovo uvek mogu naći na svetogorskoj trpezi jesu šumsko voće, pečurke i zelene salate. Monasi ih koriste kao prirodne darove zemlje u različitim obrocima tokom godine.
Posebno mesto imaju proizvodi koje daje zemlja Grčke, jer svetogorski monasi smatraju da kvalitetna i prirodna hrana pomaže čoveku da sačuva zdravlje i snagu za svakodnevne obaveze.
Tokom velikih vrućina prednost imaju laganiji obroci: kuvano povrće, jela od pasulja, sočiva i drugih mahunarki, sveža riba i jednostavne salate. U svetogorskoj kuhinji nema težnje ka raskoši, već ka tome da se od nekoliko kvalitetnih sastojaka napravi ukusan i hranljiv obrok.
Otac Epifanije Milopotamoski iz skita Milopotamos pri Velikoj lavri, poznati kuvar sa Svete Gore, isticao je da je najvažniji kvalitet namirnica koje se koriste u pripremi hrane. Prema njegovim rečima, jelo dobija posebnu vrednost kada se priprema sa molitvom i ljubavlju.
- Treba da kuvate sa molitvom na usnama i ljubavlju u srcu, tada će jelo biti i ukusno i zdravo - govorio je otac Epifanije, prenosi portal mountathoslegacy.com.
Jedno od najvažnijih pravila svetogorske ishrane jeste da se ne jede mnogo. Monasi ne opterećuju telo preobilnim obrocima, već uzimaju onoliko hrane koliko im je potrebno za život, molitvu i rad.
Ovo pravilo posebno dolazi do izražaja leti, kada visoke temperature zahtevaju lakšu ishranu. Međutim, ni tada cilj nije samo prilagođavanje vremenskim prilikama, već očuvanje duhovne discipline.
U pravoslavnom monaškom životu post nije samo promena jelovnika. On je vreme uzdržanja, molitve i borbe protiv preteranih telesnih želja. Zato se i tokom posta ne traži izgladnjivanje, već mera i razboritost.
Obroci na Svetoj Gori imaju poseban poredak. Hrana se prima sa zahvalnošću, a zajednička trpeza predstavlja i trenutak bratstva među monasima.
Svetogorski monasi ne jedu meso. Umesto njega, kada pravila posta i crkveni poredak dozvoljavaju, na njihovim trpezama nalazi se sveža riba.
Plodovi mora, poput hobotnice i lignji, mogu se naći u određenim periodima posta, jer se u pravoslavnoj tradiciji smatraju dozvoljenom hranom u danima kada se vernici uzdržavaju od mesa i mlečnih proizvoda.
Ipak, ni tada nema preterivanja. Svetogorska trpeza nije usmerena na uživanje u neobičnim jelima, već na zahvalno korišćenje onoga što je priroda ponudila.
Maslinovo ulje ima važno mesto u njihovoj kuhinji, ali se koristi u skladu sa crkvenim pravilima. Prema svetogorskoj tradiciji, postoje dani kada se monasi uzdržavaju od ulja i vina. Druge masnoće, poput putera, margarina i životinjske masti, svetogorski monasi ne koriste u pripremanju hrane.
Iako je svetogorska hrana jednostavna, ona nije bez ukusa. Tajna se nalazi u načinu pripreme i poštovanju namirnica.
Otac Epifanije Milopotamis govorio je da nije završio školu kuvanja niti posedovao diplomu, već je znanje stekao uz starije monahe. Od njih je naučio da se ukusna hrana priprema sa strpljenjem. Posebno je isticao pripremu luka, koji se, prema njegovim rečima, mora dugo i polako pržiti kako bi dobio pravi ukus.
- Što se luk duže prži, to će biti ukusniji. Naučio sam i da je za kuvanje bilo kog jela potrebno strpljenje - govorio je otac Epifanije.
Na Svetoj Gori kuvanje nije samo zanat. Ono je služenje. Monah koji priprema hranu ne misli samo na ukus jela, već i na ljubav kojom će nahraniti svoju bratiju.
Svetogorski monasi uglavnom ne jedu slatkiše i ne piju alkohol. Povremeno se na njihovoj trpezi mogu naći jednostavni slatkiši poput halve i lokuma, malo kafe ili vina u određenim prilikama.
Van posta koriste mleko, jaja i sireve, dok se od tih namirnica uzdržavaju tokom postnih dana. Ipak, bez obzira na godišnje doba, osnovno pravilo ostaje isto: hrana treba da bude jednostavna, prirodna i primljena sa zahvalnošću.
Život svetogorskih monaha podseća da čovek ne mora imati mnogo da bi imao dovoljno. Njihova trpeza nije zasnovana na obilju, već na meri, a upravo ta mera vekovima ostaje jedno od važnih pravila pravoslavnog podviga.
Kimberli Gilfojl, nekadašnja voditeljka i tužiteljka, primila je svetinju sa Atosa u gestu koji je u prvi plan stavio duhovnu simboliku, a ne protokol i funkciju. Na stenama koje se obrušavaju ka Egejskom moru, u mreži lanaca, merdevina i čekrka, Karulja čuva život sveden na tišinu, molitvu i odricanje kakvo se retko može videti. Sa grčkog ostrva Spetses stiže recept za skromno, a ukusno manastirsko jelo koje u jednostavnim sastojcima čuva duh molitve, mora i tišine Istočnog petka. Bez prženja i komplikovane pripreme, nekoliko skromnih namirnica pretvara se u ukusno jelo koje podseća na starinske manastirske recepte.
Printskrin
Meso je izostavljeno, a riba ima posebno mesto
Tajna ukusa nije u raskoši, već u strpljenju
Jednostavna hrana bez navika koje opterećuju telo
Duhovna riznica
22:55 | 13.05.2026
SVETOGORSKI MONASI DARIVALI IKONU BOGORODICE AMERIČKOJ AMBASADORKI: Bivša verenica Donalda Trampa Mlađeg oduševljena poklonom sa Svete gore
Duhovna riznica
22:36 | 04.06.2026
Jedino mesto na svetu na kom je lakše sresti anđela nego čoveka: Najtajanstveniji deo Svete gore
Posni recepti
12:32 | 14.06.2026
POSNI RUČAK KOJI SE PAMTI: Stari, jednostavan recept iz Manastira Istočni petak
Posni recepti
13:14 | 19.06.2026
STAVITE PRAZILUK U RERNU I DOBIĆETE PRAVO MALO ČUDO NA TRPEZI: Jednostavan manastirski ručak na vodi koji se pamti
Vaš komentar je uspešno snimljen i biće vidljiv nakon verifikacije administratora portala.
Govoreći o porukama koje se često ponavljaju u Jevanđelju, otac Aleksandar posebno je izdvojio dve reči - "ne boj se" i "raduj se", a kod anksioznih se upravo javlja suprotno.
U besedi za 11. nedelju po Duhovima, Sveti Nikolaj Ohridski i Žički govori o neblagodarnosti prema Bogu i upozorava na trenutak kada čovek, iako obdaren razumom, postaje slep za svog Tvorca i Hranitelja.
Probajte tikvice sa pečurkama po receptu iz "Pravoslavnog posnog kuvara", pročitajte molitvu Presvetoj Bogorodici i duhovno se nadahnite poukom Svetog Serafima Sarovskog.
Pravoslavni vernici danas obeležavaju Prepodobne Isakija, Dalmata i Favsta po starom, dok se po novom kalendaru obeležava praznik Nerukotvorene ikone Isusa Hrista. Katolička crkva obeležava spomendan Svetog Roka, dok muslimani i Jevreji nemaju univerzalno priznat veliki praznik.
Kada dođu razočaranje, gubitak i neizvesnost, lako je zaboraviti na zahvalnost, a pouka velikog ruskog duhovnika podseća zašto ni u najtežim danima ne treba izgubiti blagodarno srce.
Posle 15 godina postupka, Strazbur je utvrdio da je Turska prekršila prava klirika i osporio tumačenje Lozanskog sporazuma, što može uticati i na druge slučajeve u Istanbulu.
Kimberli Gilfojl, nekadašnja voditeljka i tužiteljka, primila je svetinju sa Atosa u gestu koji je u prvi plan stavio duhovnu simboliku, a ne protokol i funkciju.
Sa nežnom korom, žutom glazurom i bogatim filom od čokolade i oraha, ovaj provereni recept donosi ukus kolača koji je nekada krasio svečane trpeze.
Starešina Hrama Svete Trojice u Mudrakovcu upozorio vernike na pojačano misionarsko delovanje nepravoslavnih zajednica.
Crkveni Tipik određuje i dane kada se opelo ne služi.
Govoreći o porukama koje se često ponavljaju u Jevanđelju, otac Aleksandar posebno je izdvojio dve reči - "ne boj se" i "raduj se", a kod anksioznih se upravo javlja suprotno.
U besedi za 11. nedelju po Duhovima, Sveti Nikolaj Ohridski i Žički govori o neblagodarnosti prema Bogu i upozorava na trenutak kada čovek, iako obdaren razumom, postaje slep za svog Tvorca i Hranitelja.
Probajte tikvice sa pečurkama po receptu iz "Pravoslavnog posnog kuvara", pročitajte molitvu Presvetoj Bogorodici i duhovno se nadahnite poukom Svetog Serafima Sarovskog.
Kada dođu razočaranje, gubitak i neizvesnost, lako je zaboraviti na zahvalnost, a pouka velikog ruskog duhovnika podseća zašto ni u najtežim danima ne treba izgubiti blagodarno srce.
Na video-snimcima vidi se evakuacija monahinja, dok se u blizini svetinje vatrogasci bore sa vatrenom stihijom.
Posle novih tvrdnji o navodnom izdvajanju Boke Kotorske iz sastava Mitropolije crnogorsko-primorske, poglavar Srpske pravoslavne crkve otvoreno je govorio o celoj priči i upozorio na posledice širenja neproverenih informacija među pravoslavnim vernicima.
Porodica Maraš prošlog leta došla je u manastir sa željom da dobije dete, a nekoliko nedelja kasnije Milena je saznala da je trudna. Dečaku su dali ime po Svetom Jakovu Tumanskom, a danas su ga doveli da primi Svetu tajnu krštenja.
Kada Pavle i Lenka pronađu neobičnu kutiju sa krstom i krenu za tragovima koje je ostavila njihova tetka Snežana, otkriće da se najveće blago ne krije u kutiji, već u srcu čoveka.
Više pravoslavnih crkava pozvalo je vernike da precizno navedu poreklo i versku pripadnost, što bi moglo da pruži jasniju sliku o brojnosti pravoslavaca na petom kontinentu.
Krompir, luk i brašno uz malo ulja pretvaraju se u izdašno jelo iz rerne, sa zapečenim ivicama i mekanom sredinom koja najbolje prija dok je još topla.
Prema predanju, za istoriju ovog manastira vezuju se Sveti Sava, kralj Dragutin i despot Đurađ Branković, a upravo je u vreme Brankovića Sveti Stefan postao njegov nebeski zaštitnik.
Dodaj Religija kao željeni izvor na Googlu
