Monahinja Atanasija Rašić zapisala je pripremu ovog neobičnog jela od pšenice koje vekovima prati duh jednostavnosti i posta.
U manastirskim kuhinjama vekovima se neguje mudrost da se od skromnih, prirodnih namirnica može pripremiti ukusno i hranljivo jelo koje odgovara pravilima posta. Jedan od takvih primera jeste i kobasica od pšenice, recept monahinje Atanasije Rašić iz manastira Rukumije, koja je u svojim posnim kuvarima sačuvala brojne recepte iz monaške trpeze. Ovo neobično jelo pokazuje kako su monahinje i monasi od osnovnih namirnica, uz strpljenje i domišljatost, stvarali raznovrsne obroke za dane posta na vodi.
• kuvana pšenica
Pšenica se skuva dok potpuno ne omekša, zatim se samelje ili usitni tako da dobije kompaktnu masu. U nju se dodaju sitno iseckani ili samleveni luk, beli luk i začini. Smesa treba da bude dovoljno gusta da može da se oblikuje.
Od pripremljene mase oblikuju se kobasice, koje se zatim kuvaju na pari ili peku u rerni bez dodavanja ulja, kako bi jelo ostalo u skladu sa pravilima posta na vodi. Po želji se mogu poslužiti uz salatu od kupusa, turšiju ili kuvano povrće.
Ovaj recept je zanimljiv upravo zato što pokazuje karakterističan princip stare manastirske kuhinje: od jednostavne namirnice, kao što je pšenica, pravi se jelo koje izgledom i načinom serviranja podseća na mrsnu hranu, ali ostaje potpuno biljno.
Pirinač, luk i peršun umotani u vinovo lišće čine jednostavno posno jelo iz manastirske tradicije, uz neobično jasan ukus koji dolazi iz potpune svedenosti sastojaka. Bez ulja, sa nekoliko jednostavnih namirnica i mnogo ljubavi, ovo posno jelo iz knjige "Ko posti dušu gosti" pokazuje kako se u skromnoj trpezi kriju bogat ukus, tradicija i duh pravoslavnih manastira. Priprema se od nekoliko skromnih namirnica, a zahvaljujući pečenju u rerni dobija blagu koricu i punoću ukusa koja podseća na trpezu pravoslavnih manastira. Jednostavan obrok za post na vodi priprema se od sastojaka koje gotovo svi imaju kod kuće, a retko se pojavljuje na savremenim kulinarskim sajtovima.
• crni luk
• beli luk
• mlevena paprika
• biber
• so
• začinsko bilje po ukusu
• malo brašna ili mlevenih orašastih plodova za povezivanje smese
Gemini
Priprema
Posni recepti
14:25 | 03.07.2026
SARMICE U VINOVOM LIŠĆU NASTAJU BEZ ULJA I ZAPRŠKE, A NESTAJU SA STOLA PRVE: Recept iz Manastira Tvrdoš će vas oduševiti ukusom i jednostavnošću
Posni recepti
11:57 | 10.07.2026
STARI MONAŠKI RECEPT ZA MLADU BORANIJU: Jednostavan trik monahinje Atanasije obično povrće pretvara u okrepljujući i ukusan ručak
Posni recepti
14:06 | 24.07.2026
MLADI GRAŠAK IZ RERNE BEZ KAPI ULJA, A PUN UKUSA: Redak recept za jednostavan, brz, jeftin, a zasitan letnji ručak
Posni recepti
16:39 | 29.07.2026
POSNI NAMAZ KOJI MONASI PRAVE BEZ KAPI ULJA: Neobičan spoj sastojaka iznenadiće vas ukusom
Vaš komentar je uspešno snimljen i biće vidljiv nakon verifikacije administratora portala.
Patrijarh srpski razgovarao je sa predsednikom slovenačke vlade o položaju Crkve, slobodi veroispovesti i odnosima države i verskih zajednica, na dan kada je obeleženo 90 godina od osnivanja crkve Svetih Kirila i Metodija.
Nad njegovim svetih moštiju, prema predanju, dogodila su se mnoga iscelenja bolesnih.
U svetosavskoj tradiciji i istoriji SPC, ekshumacija ima i poseban značaj kada je reč o obretenju moštiju svetitelja.
Dobro delo gubi svoj pravi smisao kada čovek počne da ga čini zbog sebe.
Pitanje koje na prvi pogled deluje jednostavno otvara jednu od najdubljih tajni vere i suočava čoveka sa granicama sopstvenog poimanja.
Sa nežnom korom, žutom glazurom i bogatim filom od čokolade i oraha, ovaj provereni recept donosi ukus kolača koji je nekada krasio svečane trpeze.
Bog vidi i ono što mi ne možemo.
Na video-snimcima vidi se evakuacija monahinja, dok se u blizini svetinje vatrogasci bore sa vatrenom stihijom.
Dom ima dubok duhovni značaj, jer se u njemu uči ljubavi, praštanju, strpljenju i požrtvovanosti.
Jedan od najpoštovanijih svetitelja novijeg doba ostavio je duboku pouku o blagorodnosti kao najvišem obliku unutrašnje lepote duše.
Jedni na groblje odlaze baš tog dana i naručuju parastos, dok drugi smatraju da za tim nema potrebe. Sveštenik objašnjava šta je u ovakvoj situaciji najvažnije.
Patrijarh srpski razgovarao je sa predsednikom slovenačke vlade o položaju Crkve, slobodi veroispovesti i odnosima države i verskih zajednica, na dan kada je obeleženo 90 godina od osnivanja crkve Svetih Kirila i Metodija.
Nad njegovim svetih moštiju, prema predanju, dogodila su se mnoga iscelenja bolesnih.
U svetosavskoj tradiciji i istoriji SPC, ekshumacija ima i poseban značaj kada je reč o obretenju moštiju svetitelja.
Tri jufke, sočan nadev od mlevenog mesa i luka i posebna završnica u kojoj se krajevi testa preklapaju preko nadeva daju mu izgled i ukus koji se pamte.
Krompir, crni luk i jaja uz malo masti daju jelo koje je nekada bilo jednostavno rešenje za gladne pastire i ukućane.
Krompir, brašno i jaja dovoljni su za osnovu ovog starinskog specijaliteta, koji se kuva poput knedli, a zatim oblaže prženim prezlama ili začinjava alevom paprikom.
Testo se mesi od svega nekoliko sastojaka, a u sredini krije džem i orahe.
Nad njegovim svetih moštiju, prema predanju, dogodila su se mnoga iscelenja bolesnih.
Dobro delo gubi svoj pravi smisao kada čovek počne da ga čini zbog sebe.
Sveti oci su uvek naglašavali da, ma kakvo dete da je, ne treba ga posmatrati kao problem koji treba "slomiti“, već kao ličnost koju treba oblikovati.
Duša poseduje svojevrsni duhovni mehanizam upravljanja telom, a kao primer za to je fantomski bol, tvrdi otac Danil.
Tri jufke, sočan nadev od mlevenog mesa i luka i posebna završnica u kojoj se krajevi testa preklapaju preko nadeva daju mu izgled i ukus koji se pamte.
U besedi za ponedeljak 16. sedmice po Duhovima, Sveti Nikolaj Ohridski i Žički tumači značenje reči "početak" i objašnjava večnost Hrista, Sina Očevog.
Pravoslavni vernici danas obeležavaju Crkvenu Novu godinu i Prepodobnog Simeona Stolpnika po starom kalendaru, dok se po novom kalendaru obeležava Vozdviženje časnog i životvornog Krsta. Katolička crkva obeležava praznik Uzvišenja Svetog Krsta, dok Jevreji danas obeležavaju post Gedalije, a muslimani nemaju veliki praznik.
Dodaj Religija kao željeni izvor na Googlu
