Kore od oraha i raskošan fil čine je poslasticom kojoj ćete se uvek rado vraćati.
Neke torte ne čuvaju samo ukus jednog vremena već i uspomenu na dane kada se porodica okupljala za istim stolom, a iz kuhinje se širio miris domaćih kolača. Starinska crna torta upravo je takva poslastica: raskošna, čokoladna i puna oraha, nekada pripremana za svečane prilike, za slavsku trpezu, ali i onda kada nema posebnog povoda osim želje da se najbliži okupe i zajedno uživaju u nečemu lepom.
Ova torta se pravi od jednostavnih, dobro poznatih sastojaka, ali njen bogat fil i sočne kore daju joj ukus dostojan svake svečane trpeze. U danima kada crkveni tipik ne propisuje post, ova torta može biti pravi izbor za porodični ručak, slavlje ili nedeljno okupljanje.
Za kore:
16 jaja
16 ravnih supenih kašika šećera
28 vrhom punih supenih kašika mlevenih oraha
2 supene kašike brašna
Za fil:
6 jaja
Odvojite 16 belanaca od žumanaca. Belanca umutite mikserom sa šećerom u čvrst sneg. Dodajte jedno po jedno žumance u umućena belanca i mutite mikserom dok ne dobijete ujednačenu smesu. Dodajte dve kašike brašna i nastavite da mešate varjačom ili špatulom. Zatim dodajte i 28 kašika mlevenih oraha i ponovo sve pažljivo izmešajte varjačom.
Preručite smesu u podmazanu i pobrašnjenu modlu, odnosno modlu obloženu papirom za pečenje, zapremine 4,5 do 5 litara. Dobro zagrejte rernu, stavite modlu da se peče, a čim je stavite u rernu, smanjite temperaturu na 180 stepeni. Pecite 30 minuta, a zatim pokrijte folijom i pecite još 10 minuta. Čačkalicom proverite da li je kora pečena.
Pečenu koru ostavite da se potpuno ohladi, a zatim je dugim nožem podelite horizontalno na tri dela, odnosno tri kore. Ako ste vešti, možete je preseći i koncem.
U posudu za kuvanje na pari stavite šest celih jaja i 19 kašika šećera. Kuvajte na pari uz neprestano mućenje mikserom oko deset minuta. Zatim dodajte 300 grama izlomljene čokolade za kuvanje i nastavite da mutite i kuvate na pari dok se čokolada potpuno ne istopi.
Dodajte tri kašike ruma i mutite još malo na pari. Sklonite fil sa ringle i ostavite ga da se ohladi. U ohlađeni fil dodajte penasto umućen puter i dobro sjedinite.
Svaku koru premažite filom, a zatim premažite filom i celu tortu spolja. Gotovu tortu pospite krupnije mlevenim orasima.
BONUS VIDEO
Parena torta nije osvajala izgledom, već mirisom, jednostavnošću i ukusom koji se dugo pamti.
Ova starinska poslastica sa šljivama i bademima nosi ime Mihajla Pupina, kome je, prema predanju, upravo ona bila omiljena.
Hrskave kore, orasi, kuvana pšenica i slatki sirup daju ovoj poslastici sasvim drugačiji karakter, a recept čuva zanimljiv trag tradicionalne kuhinje.
Bez komplikovanih koraka i namirnica koje morate posebno da kupujete, ovaj mekani kolač priprema se brzo, a završni dodir daju šećer u prahu i mirisna korica pomorandže.
Svetogorski starac Emilijan Simonopetrit u jednoj svojoj pouci nudi drugačiji pogled na bolest i objašnjava kako i najteže iskušenje može postati prilika za duhovni rast.
Nakon dugogodišnjeg propovedanja Jevanđelja i služenja Crkvi, Sveti Jerotej je krajem prvog veka postradao mučeničkom smrću za Hrista.
Stipendije i smeštaj u studentskim domovima omogućavaju mladima iz srpskih zajednica van Srbije da steknu obrazovanje, izgrade svoju budućnost i ostanu povezani sa narodom iz kojeg potiču
Mitropolit suroški Antonije oštro je opomenuo vernike koji su zbog odeće udaljili ženu sa detetom iz hrama i upozorio na posledice jedne naizgled bezazlene primedbe.
Apostol Pavle pominje silu koja zadržava pojavu bezakonika, ali ne otkriva jasno o kome je reč. Dok su je jedni tumači povezivali s Rimskim carstvom, drugi su u njoj prepoznali nešto sasvim drugačije.
Sa nežnom korom, žutom glazurom i bogatim filom od čokolade i oraha, ovaj provereni recept donosi ukus kolača koji je nekada krasio svečane trpeze.
Bog vidi i ono što mi ne možemo.
Na video-snimcima vidi se evakuacija monahinja, dok se u blizini svetinje vatrogasci bore sa vatrenom stihijom.
Dom ima dubok duhovni značaj, jer se u njemu uči ljubavi, praštanju, strpljenju i požrtvovanosti.
Jedan od najpoštovanijih svetitelja novijeg doba ostavio je duboku pouku o blagorodnosti kao najvišem obliku unutrašnje lepote duše.
Svetogorski starac Emilijan Simonopetrit u jednoj svojoj pouci nudi drugačiji pogled na bolest i objašnjava kako i najteže iskušenje može postati prilika za duhovni rast.
Nakon dugogodišnjeg propovedanja Jevanđelja i služenja Crkvi, Sveti Jerotej je krajem prvog veka postradao mučeničkom smrću za Hrista.
Stipendije i smeštaj u studentskim domovima omogućavaju mladima iz srpskih zajednica van Srbije da steknu obrazovanje, izgrade svoju budućnost i ostanu povezani sa narodom iz kojeg potiču
Mitropolit suroški Antonije oštro je opomenuo vernike koji su zbog odeće udaljili ženu sa detetom iz hrama i upozorio na posledice jedne naizgled bezazlene primedbe.
Mlevene šljive, lagano pečenje i nekoliko listova rozetle daju domaćoj poslastici prepoznatljivu aromu, a ovaj jednostavan recept odličan je izbor i za doručak tokom posta na vodi.
Šest jaja, šest kašika šećera i šest kašika brašna dovoljno je za mekan biskvit sa omiljenim voćnim filom, bez komplikovanog merenja i dugog zadržavanja u kuhinji.
Priprema se bez komplikovanih postupaka, a najvažniji korak dolazi kada se izvadi iz rerne i prelije mirisnom mešavinom peršuna, ulja i belog luka.
Zapis iz „Srbskog kuvara“, koji je jeromonah Jerotej Draganović iz manastira Krušedola objavio još u 19. veku, otkriva kako su se od jednostavnih namirnica pripremala zasitna jela za dane kada crkveni tipik ne propisuje post.
Hrišćanski život ne podrazumeva odsustvo teškoća, već poverenje u Hrista i onda kada se čovek suočava sa nepravdom, gubicima i patnjom.
U ovu svetinju na Kosovu i Metohiji svakodnevno stižu poklonici iz svih krajeva, a gostoljubivi domaćini poručuju da im ništa nam ne trebate, samo Srbi posećuju svetinje u što većem broju.
Na Miholjdan su Vuk, Teodora i Lazar krenuli tragom neobičnog pisma, a susret sa usamljenim starcem i zapuštenim voćnjakom naučio ih je da se najveće bogatstvo krije u dobroti, prijateljstvu i delima ljubavi.
U pravoslavnom učenju, odnos prema bližnjem zauzima važno mesto u duhovnom životu.
Tokom liturgije nastojateljica Voljavče proizvedena je u čin igumanije, sa pravom nošenja naprsnog krsta.
Prema pravoslavnom predanju, duša nakon smrti samo započinje drugačiji način života.
Mlevene šljive, lagano pečenje i nekoliko listova rozetle daju domaćoj poslastici prepoznatljivu aromu, a ovaj jednostavan recept odličan je izbor i za doručak tokom posta na vodi.
Dodaj Religija kao željeni izvor na Googlu
