Kore od oraha i raskošan fil čine je poslasticom kojoj ćete se uvek rado vraćati.
Neke torte ne čuvaju samo ukus jednog vremena već i uspomenu na dane kada se porodica okupljala za istim stolom, a iz kuhinje se širio miris domaćih kolača. Starinska crna torta upravo je takva poslastica: raskošna, čokoladna i puna oraha, nekada pripremana za svečane prilike, za slavsku trpezu, ali i onda kada nema posebnog povoda osim želje da se najbliži okupe i zajedno uživaju u nečemu lepom.
Ova torta se pravi od jednostavnih, dobro poznatih sastojaka, ali njen bogat fil i sočne kore daju joj ukus dostojan svake svečane trpeze. U danima kada crkveni tipik ne propisuje post, ova torta može biti pravi izbor za porodični ručak, slavlje ili nedeljno okupljanje.
Za kore:
16 jaja
16 ravnih supenih kašika šećera
28 vrhom punih supenih kašika mlevenih oraha
2 supene kašike brašna
Za fil:
6 jaja
Odvojite 16 belanaca od žumanaca. Belanca umutite mikserom sa šećerom u čvrst sneg. Dodajte jedno po jedno žumance u umućena belanca i mutite mikserom dok ne dobijete ujednačenu smesu. Dodajte dve kašike brašna i nastavite da mešate varjačom ili špatulom. Zatim dodajte i 28 kašika mlevenih oraha i ponovo sve pažljivo izmešajte varjačom.
Preručite smesu u podmazanu i pobrašnjenu modlu, odnosno modlu obloženu papirom za pečenje, zapremine 4,5 do 5 litara. Dobro zagrejte rernu, stavite modlu da se peče, a čim je stavite u rernu, smanjite temperaturu na 180 stepeni. Pecite 30 minuta, a zatim pokrijte folijom i pecite još 10 minuta. Čačkalicom proverite da li je kora pečena.
Pečenu koru ostavite da se potpuno ohladi, a zatim je dugim nožem podelite horizontalno na tri dela, odnosno tri kore. Ako ste vešti, možete je preseći i koncem.
U posudu za kuvanje na pari stavite šest celih jaja i 19 kašika šećera. Kuvajte na pari uz neprestano mućenje mikserom oko deset minuta. Zatim dodajte 300 grama izlomljene čokolade za kuvanje i nastavite da mutite i kuvate na pari dok se čokolada potpuno ne istopi.
Dodajte tri kašike ruma i mutite još malo na pari. Sklonite fil sa ringle i ostavite ga da se ohladi. U ohlađeni fil dodajte penasto umućen puter i dobro sjedinite.
Svaku koru premažite filom, a zatim premažite filom i celu tortu spolja. Gotovu tortu pospite krupnije mlevenim orasima.
BONUS VIDEO
Parena torta nije osvajala izgledom, već mirisom, jednostavnošću i ukusom koji se dugo pamti.
Ova starinska poslastica sa šljivama i bademima nosi ime Mihajla Pupina, kome je, prema predanju, upravo ona bila omiljena.
Hrskave kore, orasi, kuvana pšenica i slatki sirup daju ovoj poslastici sasvim drugačiji karakter, a recept čuva zanimljiv trag tradicionalne kuhinje.
Bez komplikovanih koraka i namirnica koje morate posebno da kupujete, ovaj mekani kolač priprema se brzo, a završni dodir daju šećer u prahu i mirisna korica pomorandže.
U besedi za subotu 15. Sedmice po Duhovima Sveti Nikolaj Ohridski i Žički objašnjava kako su proročanstva najavljivala Hristov dolazak, dok je Njegova prava priroda ostala nedokučiva onima koji nisu prepoznali Cara slave.
Pravoslavni vernici danas obeležavaju Prenos moštiju Svetog Aleksandra Nevskog po starom kalendaru, dok se po novom kalendaru obeležava Sveti sveštenomučenik Avtonom. Katolička crkva obeležava Presveto Ime Marijino, dok Jevreji danas slave prvi dan Roš Hašane, a muslimani počinju mesec rebiul-ahir.
Trud, molitva i podvig imaju svoje mesto, ali bez Božje blagodati ono što je posejano u srcu može ostati jalovo, dok se čak i vrlina može pretvoriti u novu priliku za gordost i samoljublje.
Ruski knez Aleksandar Nevski preminuo je 1263. godine i prvo je bio sahranjen u gradu Vladimiru.
Povrediti drugog, to je teška rana, upozorava mitropolit.
Sa nežnom korom, žutom glazurom i bogatim filom od čokolade i oraha, ovaj provereni recept donosi ukus kolača koji je nekada krasio svečane trpeze.
Bog vidi i ono što mi ne možemo.
Na video-snimcima vidi se evakuacija monahinja, dok se u blizini svetinje vatrogasci bore sa vatrenom stihijom.
Jedan od najpoštovanijih svetitelja novijeg doba ostavio je duboku pouku o blagorodnosti kao najvišem obliku unutrašnje lepote duše.
Dom ima dubok duhovni značaj, jer se u njemu uči ljubavi, praštanju, strpljenju i požrtvovanosti.
Testo se mesi od svega nekoliko sastojaka, a u sredini krije džem i orahe.
Samo nekoliko osnovnih sastojaka potrebno je za mekan i sočan kolač natopljen mlekom, koji se nekada često nalazio na porodičnom stolu, bez čekanja na poseban povod.
Nema skupih namirnica ni komplikovanih koraka, a višnje mu daju posebnu sočnost i miris.
Kretoš torta donosi spoj sočnog patišpanja, bogatog fila od oraha, čokolade i keksa i nežnog svilenog šlaga, pa je odličan izbor za slavu, praznik ili porodično okupljanje.
Testo se mesi od svega nekoliko sastojaka, a u sredini krije džem i orahe.
Samo nekoliko osnovnih sastojaka potrebno je za mekan i sočan kolač natopljen mlekom, koji se nekada često nalazio na porodičnom stolu, bez čekanja na poseban povod.
Bez mesa, mlečnih proizvoda i ulja, nekoliko običnih namirnica pretvara se u toplo, gusto i zasitno jelo iz "Pravoslavnog posnog kuvara".
Nema skupih namirnica ni komplikovanih koraka, a višnje mu daju posebnu sočnost i miris.
Sveti oci nisu slučajno uzdržanje od hrane, kao i od alkohola, smatrali važnim delom duhovne borbe.
U srpskom narodu ovaj dan poznat je i kao jesenji Sveti Jovan i Jovan Glavosek.
Poverenje u Boga jedno je od najvažnijih uporišta u trenucima kada se ne vidi izlaz.
Kontakt sa demonima može dovesti do uništenja nečije ličnosti i života, kako sopstvenog, tako i života bližnjih, upozorava mitropolit Antonije.
Na Usekovanje glave Svetog Jovana Krstitelja vernici poste, ali uz ovaj dan vezuju se i brojna narodna verovanja. Saznajte šta je dozvoljeno, šta nije i koje zabrane nemaju uporište u crkvenim pravilima.
Beseda iz manastira Ćelije iz 1964. godine donosi duboko promišljanje o stradanju Preteče, Irodovom zločinu, ljudskom odnosu prema istini i tajni pravednikove smrti.
Testo se mesi od svega nekoliko sastojaka, a u sredini krije džem i orahe.
Dodaj Religija kao željeni izvor na Googlu
