Ova jednostavna, ali bogata poslastica od suvih smokava, grožđa i oraha idealna je za dane posta na vodi – bez šećera, brašna i ulja, a puna prirodne slasti i hranljivih sastojaka.
U svetu prepunom modernih poslastica, ponekad je pravo osveženje vratiti se jednostavnim, iskonskim ukusima koji su vekovima hranili telo i dušu. Upravo takav je biblijski kolač od suvih smokava i grožđa, inspirisan drevnim pogačama koje se spominju u Svetom Pismu. Bez rafinisanih šećera i veštačkih dodataka, ovaj recept otkriva kako su naši preci u skromnim sastojcima nalazili bogatstvo ukusa i snagu za duge puteve.
U toplini biblijskih predela, među vinogradima i smokovnjacima drevnog Izraela, suvo voće nije bilo tek obična namirnica – bilo je simbol Božjeg blagoslova, izvor snage za dug put i dar zahvalnosti. I dok savremeni svet obiluje raznim slatkišima, postoji nešto duboko uzvišeno u jednostavnim, iskonskim ukusima koje su poznavali proroci, carevi i putnici drevnih vremena.
Shutterstock
Suve smokve
U Svetom pismu ne nalazimo precizan recept za biblijski kolač, ali nalazimo da su suve smokve i grožđe koristili još starozavetni Izraelci. Tako u Prvoj knjizi Samuilovoj (25:18) čitamo kako je Avigaila, u znak pomirenja i darežljivosti, donela Davidu i njegovim ljudima obilje hrane, među kojom su se nalazile i grude od suvog grožđa i smokava. Ove pogače nisu bile samo slatka poslastica, već i hrana koja je hranila tela i duh onih koji su koračali Božjim putevima.
Priprema ovakvih jednostavnih kolača bila je deo svakodnevice. Smokve i grožđe su se gnječili i oblikovali u grude, bez ikakvih dodataka – same po sebi, bile su dovoljno slatke i hranljive. Ova skromna, ali moćna hrana bila je saputnik mnogih na dugim putovanjima, kao što su Izraelci nosili manu kroz pustinju, oslanjajući se na Božju milost.
Danas, u duhu ove drevne mudrosti, možemo pripremiti kolač koji će nas vratiti korenima i podsetiti na jednostavnost i bogatstvo ukusa koje nam daruje priroda. Ove kuglice od suvih smokava i grožđa jesu omaž biblijskim pogačama, a uz dodatak oraha i cimeta, koji se takođe pominju u Bibliji, donose notu savremenog uživanja.
Sastojci:
• 200 g suvih smokava
• 100 g suvog grožđa
• 100 g oraha
• 1 kašičica cimeta
• 1 kašika meda (po želji)
• mleveni orasi za valjanje (po želji)
Shutterstock/LARISA DUKA
Kuglice od suvih smokava i grožđa
Priprema:
Suve smokve potopite u toplu vodu na 10-15 minuta kako bi omekšale. Zatim ih dobro ocedite i isecite na sitnije komade.
U seckalici ili blenderu sameljite orahe, a zatim dodajte suve smokve, suvo grožđe i cimet. Miksajte dok ne dobijete lepljivu smesu. Ako je potrebno, dodajte kašiku meda da sve bolje poveže. Rukama oblikujte male kuglice i po želji ih uvaljajte u mlevene orahe. Kuglice stavite u frižider na najmanje 30 minuta da se stegnu.
Ova zdrava i hranjiva poslastica je simbol večne mudrosti – da je u jednostavnim stvarima skrivena najveća radost. Neka nas podsete na reči Gospoda, koji nas uči da živimo skromno, ali s verom, jer „ne živi čovek samo o hlebu, nego o svakoj reči koja izlazi iz usta Božjih“ (Matej 4:4).
U vreme posta, kada su mnoge namirnice isključene iz ishrane, ovaj tradicionalni hleb sa svežim kvascem, suvim voćem i orašastim plodovima donosi bogatstvo ukusa i podseća na snalažljivost domaćica iz prošlih vremena.
Umesto traženja zamena za slatkiše kojima smo navikli da se prejedamo, post je prilika da se vratimo iskonskim vrednostima – skromnosti, jednostavnosti i hrani koja donosi blagostanje. Ovaj brz i zdrav kolač prava je riznica hranljivih sastojaka i lekovitih svojstava!
Desert bogat aromama narandže, oraha i začina, bez mleka i jaja, koji donosi duhovnu i kulinarsku harmoniju na vašu trpezu. Ovaj kolač je jednostavan, ali nezaboravan.
Iako su naši stari znali prigodne zdravice, mnogi danas nisu sigurni kako da pozdrave domaćina, izgovore čestitku i učestvuju u prvom obredu koji sledi čim pređu prag slavske kuće.
U 23. subotu po Duhovima, vladika Nikolaj vodi čitaoce kroz večni Božji plan, pokazujući kako kroz Hrista i ličnu slobodnu volju svaki čovek može živeti u pravdi, ljubavi i svetosti – još pre nego što je svet stvoren.
Ajeti 50:15-16, izdvojeni za 15. novembar, podsećaju na neprekidnu Božiju pažnju i moć stvaranja, izazivajući razmišljanje o odgovornosti, sudbini i unutrašnjem životu svakog čoveka.
Od modelinga i Jutjuba do neočekivane hirotonije, brzog raščinjenja i hapšenja koje je otvorilo „Pandorinu kutiju“ - šta krije telefon oca Partenija i kako bi njegovi podaci mogli da razotkriju čitavu kriminalnu strukturu.
Od pažljivo prženog luka do mirisa ljute paprika - otkrijte tajnu starinskog monaškog ribljeg paprikaša koji spaja duh pravoslavnog života i prazničnih trpeza.
Jedinstvena kombinacija ječma, pasulja, povrća i dimljenog mesa vraća nas u kuhinje naših predaka, čuvajući duh starih domaćinstava i porodične molitve kroz generacije.
Nekada nezaobilazna na prazničnim trpezama, ova poslastica se pravila sa strpljenjem i ljubavlju — donosimo autentičan recept koji će vaš dom ispuniti toplinom i mirisom svečanosti.
Obnovljena, svojevrsni je kulturni centar Prizrena koji u rekonstruisanom i adaptiranom atrijumu okuplja malobrojne Srbe iz Prizrena i mnoge raseljene Prizrence na dan slave grada, kao i mnoge hodočasnike carskog Prizrena.
Obnovljena, svojevrsni je kulturni centar Prizrena koji u rekonstruisanom i adaptiranom atrijumu okuplja malobrojne Srbe iz Prizrena i mnoge raseljene Prizrence na dan slave grada, kao i mnoge hodočasnike carskog Prizrena.
Od prenosa posmrtnih ostataka pesnika iz Amerike do današnje uloge hrama na Crkvini kao duhovnog i kulturnog središta – priča o svetinji koja je postala znak prepoznavanja Trebinja.
U najvećoj medicinskoj ustanovi u zemlji proslavljena je krsna slava, a priča o hramu koji je preživeo rat, zaborav i preobražaj u mrtvačnicu otkriva koliko je ovo mesto važno za bolesnike, lekare i grad.
Kad su mu rekli da je jedina šansa transplantacija srca, brat Goran nije odustao. Iz bolničke sobe krenuo je na put duhovnog isceljenja ka Hilandaru, gde je pronašao snagu za novi život.
Na trpezi ljubavi u porti Crkve Ružica, poglavar Srpske pravoslavne crkve poručio je vernicima da najveća bitka svakog čoveka nije spoljašnja, već u srcu.
Vernici im se obraćaju u trenucima bolesti, straha i nevolja — njihovo besplatno služenje i zagovor kod Hrista donose zdravlje, utehu i snagu za životne borbe.
Tribina o AI tehnologiji u Crkvi izazvala je oštre reakcije monaha svetinje kraj Golupca, koji tvrde da su kritike zlonamerne i da dodatno remete crkveno jedinstvo.
