Ova jednostavna, ali bogata poslastica od suvih smokava, grožđa i oraha idealna je za dane posta na vodi – bez šećera, brašna i ulja, a puna prirodne slasti i hranljivih sastojaka.
U svetu prepunom modernih poslastica, ponekad je pravo osveženje vratiti se jednostavnim, iskonskim ukusima koji su vekovima hranili telo i dušu. Upravo takav je biblijski kolač od suvih smokava i grožđa, inspirisan drevnim pogačama koje se spominju u Svetom Pismu. Bez rafinisanih šećera i veštačkih dodataka, ovaj recept otkriva kako su naši preci u skromnim sastojcima nalazili bogatstvo ukusa i snagu za duge puteve.
U toplini biblijskih predela, među vinogradima i smokovnjacima drevnog Izraela, suvo voće nije bilo tek obična namirnica – bilo je simbol Božjeg blagoslova, izvor snage za dug put i dar zahvalnosti. I dok savremeni svet obiluje raznim slatkišima, postoji nešto duboko uzvišeno u jednostavnim, iskonskim ukusima koje su poznavali proroci, carevi i putnici drevnih vremena.
Shutterstock
Suve smokve
U Svetom pismu ne nalazimo precizan recept za biblijski kolač, ali nalazimo da su suve smokve i grožđe koristili još starozavetni Izraelci. Tako u Prvoj knjizi Samuilovoj (25:18) čitamo kako je Avigaila, u znak pomirenja i darežljivosti, donela Davidu i njegovim ljudima obilje hrane, među kojom su se nalazile i grude od suvog grožđa i smokava. Ove pogače nisu bile samo slatka poslastica, već i hrana koja je hranila tela i duh onih koji su koračali Božjim putevima.
Priprema ovakvih jednostavnih kolača bila je deo svakodnevice. Smokve i grožđe su se gnječili i oblikovali u grude, bez ikakvih dodataka – same po sebi, bile su dovoljno slatke i hranljive. Ova skromna, ali moćna hrana bila je saputnik mnogih na dugim putovanjima, kao što su Izraelci nosili manu kroz pustinju, oslanjajući se na Božju milost.
Danas, u duhu ove drevne mudrosti, možemo pripremiti kolač koji će nas vratiti korenima i podsetiti na jednostavnost i bogatstvo ukusa koje nam daruje priroda. Ove kuglice od suvih smokava i grožđa jesu omaž biblijskim pogačama, a uz dodatak oraha i cimeta, koji se takođe pominju u Bibliji, donose notu savremenog uživanja.
Sastojci:
• 200 g suvih smokava
• 100 g suvog grožđa
• 100 g oraha
• 1 kašičica cimeta
• 1 kašika meda (po želji)
• mleveni orasi za valjanje (po želji)
Shutterstock/LARISA DUKA
Kuglice od suvih smokava i grožđa
Priprema:
Suve smokve potopite u toplu vodu na 10-15 minuta kako bi omekšale. Zatim ih dobro ocedite i isecite na sitnije komade.
U seckalici ili blenderu sameljite orahe, a zatim dodajte suve smokve, suvo grožđe i cimet. Miksajte dok ne dobijete lepljivu smesu. Ako je potrebno, dodajte kašiku meda da sve bolje poveže. Rukama oblikujte male kuglice i po želji ih uvaljajte u mlevene orahe. Kuglice stavite u frižider na najmanje 30 minuta da se stegnu.
Ova zdrava i hranjiva poslastica je simbol večne mudrosti – da je u jednostavnim stvarima skrivena najveća radost. Neka nas podsete na reči Gospoda, koji nas uči da živimo skromno, ali s verom, jer „ne živi čovek samo o hlebu, nego o svakoj reči koja izlazi iz usta Božjih“ (Matej 4:4).
U vreme posta, kada su mnoge namirnice isključene iz ishrane, ovaj tradicionalni hleb sa svežim kvascem, suvim voćem i orašastim plodovima donosi bogatstvo ukusa i podseća na snalažljivost domaćica iz prošlih vremena.
Umesto traženja zamena za slatkiše kojima smo navikli da se prejedamo, post je prilika da se vratimo iskonskim vrednostima – skromnosti, jednostavnosti i hrani koja donosi blagostanje. Ovaj brz i zdrav kolač prava je riznica hranljivih sastojaka i lekovitih svojstava!
Desert bogat aromama narandže, oraha i začina, bez mleka i jaja, koji donosi duhovnu i kulinarsku harmoniju na vašu trpezu. Ovaj kolač je jednostavan, ali nezaboravan.
U najznačajnijoj srpskoj muzejskoj instituciji, posetioci mogu videti remek-delo srpske i vizantijske umetnosti iz 12. veka – duhovni i kulturni simbol naroda, koji se, zbog izuzetne osetljivosti, prikazuje svega nekoliko dana godišnje.
Smrt je trenutak kada se duša odvaja od tela. Telo se raspada, ali duša nastavlja da živi - zauvek. Na kraju vremena, telo i duša će se ponovo sjediniti pri opštem vaskrsenju.
Parlament Ujedinjenog Kraljevstva usvojio je zakon koji legalizuje prekid trudnoće i nakon 24. nedelje, bez ikakvih medicinskih indikacija. Pravoslavni hrišćani upozoravaju: ovo nije napredak, već ozakonjeno čedomorstvo i gašenje savesti u samim temeljima društva.
U vreme mrsnih dana, kada se mirisi mlečnih jela i toplog hleba šire konacima, monahinje pripremaju salatu od sremuša — lekovitog zelenog dara prirode, koji u ovom receptu postaje hranljiv i lagan obrok, pogodan za doručak ili večeru.
Uvođenje obaveznog ličnog broja u Grčkoj izazvalo je burnu reakciju monaške zajednice sa Atosa, koja upozorava da bi digitalno povezivanje podataka svakog građanina moglo ugroziti versku slobodu i privatnost.
Dok su se vernici na Veliki petak molili pred plaštanicom u manastiru Tumane, dogodilo se čudo koje je svedočio i sam iguman Dimitrije. Po zastupništvu svetitelja Zosima i Jakova, Mića Grbić ostavio je štaku i prvi put posle tri meseca — stao na svoje noge.
Obnovljena, svojevrsni je kulturni centar Prizrena koji u rekonstruisanom i adaptiranom atrijumu okuplja malobrojne Srbe iz Prizrena i mnoge raseljene Prizrence na dan slave grada, kao i mnoge hodočasnike carskog Prizrena.
Obnovljena, svojevrsni je kulturni centar Prizrena koji u rekonstruisanom i adaptiranom atrijumu okuplja malobrojne Srbe iz Prizrena i mnoge raseljene Prizrence na dan slave grada, kao i mnoge hodočasnike carskog Prizrena.
Napravljen od jednostavnih i pristupačnih sastojaka koje svi imamo u kući, ovaj mekani kolač pravi se brzo, miriše na bakinu kuhinju i donosi toplinu kojoj niko ne može da odoli.
Brz, jednostavan i bogat hranljivim sastojcima, ovaj kremasti namaz bez ulja, sa tahinijem i semenkama, idealan je za dane posta na vodi – pravo malo čudo iz duhovne svakodnevice.
Sa bogatim slojevima keksa, voća i glazure od posne čokolade, ovaj desert ne samo da poštuje pravila posta, već ih pretvara u pravu rapsodiju ukusa. Jednom kada je probate, pravićete je i van posta.
U svetogorskim manastirima vekovima se pripremaju ove nežne sarmice u patlidžanu, a sada recept stiže i do vaše trpeze – spoj jednostavnosti, duhovnog mira i bogatstva ukusa koji prevazilazi sva očekivanja.
Spoj avokada, kinoe, pasulja i šarenog povrća krije recept koji će vas nahraniti, iznenaditi i učiniti da se osećate lako – kao da ste pojeli zdraviju verziju sreće. Idealna za vrele dane kada telo traži snagu bez težine.
Naravno, neki elementi judaizma - poput svešteničkog porekla - prate očevu liniju. Ali što se tiče samog pripadanja narodu Izraela - sve polazi od majke, ili konverzije.
Rezultati su prevazišli sva očekivanja - čak 60 posto ispitanika izjavilo je da prati hrišćansku televiziju, sluša hrišćanske radio stanice i podkaste, čita hrišćanske portale, koristi hrišćanske društvene mreže i prati sadržaje sa hrišćanskih "YouTube" kanala.
Rezultati su prevazišli sva očekivanja - čak 60 posto ispitanika izjavilo je da prati hrišćansku televiziju, sluša hrišćanske radio stanice i podkaste, čita hrišćanske portale, koristi hrišćanske društvene mreže i prati sadržaje sa hrišćanskih "YouTube" kanala.
Brz, jednostavan i bogat hranljivim sastojcima, ovaj kremasti namaz bez ulja, sa tahinijem i semenkama, idealan je za dane posta na vodi – pravo malo čudo iz duhovne svakodnevice.
