Dodaj Religija kao željeni izvor na Googlu
PUPINOVA PITA SA ŠLJIVAMA: Pravi se jednostavno, peče kratko, a nestaje sa stola dok trepnete
Ova starinska poslastica sa šljivama i bademima nosi ime Mihajla Pupina, kome je, prema predanju, upravo ona bila omiljena.
Mrsni recepti
07.09.2026 | 20:12
OVAJ JEDNOSTAVNI KOLAČ DANAS SE RETKO PRAVI, A NEKADA JE BIO PRVI IZBOR: Nekoliko sastojaka i voće pretvaraju se u mekan zalogaj
Pexels / Pervane Mustafa27
Nema skupih namirnica ni komplikovanih koraka, a višnje mu daju posebnu sočnost i miris.
U starim domaćinskim kuhinjama kolač se često pravio od onoga što se već imalo u kući, bez komplikovanih recepata i dugog stajanja kraj šporeta. Nekoliko jaja, brašno, šećer i voće bili su dovoljni da se za porodičnu trpezu pripremi mirisan i mekan desert, danima kada crkva nije propisivala post. Ovaj jednostavni starinski kolač sa višnjama upravo je takav recept: skroman po sastojcima, brz za pripremu, a toliko sočan i ukusan da se često tražila i kocka više.
Sastojci
8 jaja
Jaja, prethodno ostavljena na sobnoj temperaturi, razdvojite na belanca i žumanca. Belanca umutite u čvrst sneg, pa dodajte jedno po jedno žumance, neprestano muteći mikserom. Postepeno dodajte šećer i nastavite da mutite. Dodajte vanilin šećer, ulje i prstohvat soli, pa kratko umutite. Isključite mikser.
Brašno pomešajte sa praškom za pecivo, pa ga iz dva puta dodajte u smesu od jaja. Lagano umešajte špatulom, vodeći računa da testo ostane vazdušasto.
Rernu zagrejte na 200 stepeni. Testo sipajte u tepsiju obloženu papirom za pečenje ili u tepsiju koju ste podmazali i posuli brašnom. Pecite na 180 do 200 stepeni oko 7 do 8 minuta, tek toliko da se uhvati lagana korica.
Za to vreme višnje blago ocedite od viška soka, proverite da nema koštica, pa ih pomešajte sa grizom i jednom do dve kašike šećera.
Izvadite tepsiju iz rerne i ravnomerno rasporedite višnje po površini testa. Vratite kolač u rernu i pecite još oko 20 minuta, dok ne dobije lepu zlatnu boju.
Pečeni kolač ostavite da se ohladi, pa ga isecite na kocke. Po želji ga pospite šećerom u prahu i poslužite. Kolač možete pripremiti i tako što ćete polovinu testa sipati u tepsiju i kratko zapeći, zatim rasporediti višnje, preliti ih preostalim testom i ispeći do kraja.
Umesto višanja možete koristiti jabuke, kajsije, maline ili borovnice.
BONUS VIDEO
Hrskave kore, orasi, kuvana pšenica i slatki sirup daju ovoj poslastici sasvim drugačiji karakter, a recept čuva zanimljiv trag tradicionalne kuhinje. Kore od oraha i raskošan fil čine je poslasticom kojoj ćete se uvek rado vraćati. Od osušenih ostataka nastaju puding sa jabukama i suvim grožđem, carski drobljenac i mirisne prezle za knedle, baš po receptima koji su čuvali svaku koricu. Budi deo Religija.rs zajednice.
8 kašika šećera za testo + 2 kašike za višnje
8 kašika brašna
1 prašak za pecivo
1 kašika ulja (nije obavezna, ali kolaču daje vlažnost i omogućava da ostane mekan i drugog dana)
prstohvat soli
700 g višanja bez koštica (svežih ili zamrznutih, koje je potrebno dobro odlediti i ocediti)
3 kašike griza
1 vanilin šećer, opciono
šećer u prahu za posipanje gotovog kolača, opciono
Pexels / Pervane Mustafa27
Priprema
KO BI REKAO DA SE U BAKLAVU SA ORASIMA STAVLJA I KUVANO ŽITO: Starinski recept mnoge će iznenaditi neodoljivim ukusom
STARINSKA CRNA TORTA KOJA SE PAMTI: Zaboravljeni recept za bogatu čokoladnu poslasticu za porodična okupljanja
“GREH JE BACATI HLEB”: Tri recepta naših baka za ukusne poslastice od tvrdih kriški
Vaš komentar je uspešno snimljen i biće vidljiv nakon verifikacije administratora portala.
Google News
KRALJICA POSNIH SLAVA: Stari recept za carsku turšiju koja se pravi bez kuvanja presolca
Raskošna turšija koja svojim koloritom ukrašava svaku trpezu, a priprema se brže i jednostavnijе nego što mislite
SEĆATE LI SE TORTE KOJA JE NEKADA BILA PONOS SVAKE SLAVSKE TRPEZE? Originalni recept za “španski vetar”, poslasticu koja se ne zaboravlja
Otkrijte kako se priprema raskošna torta od beze kora, oraha i čokolade koja je obeležila generacije i svečane trenutke u našim domovima.
OVAKAV PASULJ JOŠ NISTE PROBALI, A ODUŠEVIĆE VAS: Stari recept iz gruzijskih manastira osvaja ukusom
Orasi, beli luk, sirće i sveže začinsko bilje daju ovom jednostavnom jelu poseban karakter, a za njegovu pripremu nisu potrebne skupe namirnice niti komplikovani kulinarski postupci.
NAJBRŽA SVEČANA TORTA: Naše bake su znale kako da za 5 MINUTA od nekoliko sastojaka naprave poslasticu koja izgleda kao iz poslastičarnice
Bez pečenja i dugog stajanja pored šporeta, uz beli krem, keks i hrskave orašaste plodove, ova torta idealna je kada vam se jede nešto slatko, a nemate vremena za komplikovanu pripremu.
LESKOVAČKA MUĆKALICA PO ORIGINALNOM RECEPTU: Ovako se sprema čuveni specijalitet da meso ostane sočno, a sos gust
Svinjski vrat, slanina, ćevapi i pečene paprike daju punoću ukusa ovom omiljenom jelu juga Srbije, a pravi način pripreme čini razliku između običnog ručka i specijaliteta kao iz leskovačkog restorana.
NIŠTA JEDNOSTAVNIJE, A NIŠTA UKUSNIJE: Stari porodični recept za kolač od oraha sa tri sloja koja se tope u ustima
Sa nežnom korom, žutom glazurom i bogatim filom od čokolade i oraha, ovaj provereni recept donosi ukus kolača koji je nekada krasio svečane trpeze.
PEČENA RIBA NA MANASTIRSKI NAČIN: Beli luk i tri začina daju joj poseban ukus
Priprema se bez komplikovanih postupaka, a najvažniji korak dolazi kada se izvadi iz rerne i prelije mirisnom mešavinom peršuna, ulja i belog luka.
SEĆATE LI SE TORTE KOJA JE NEKADA BILA PONOS SVAKE SLAVSKE TRPEZE? Originalni recept za “španski vetar”, poslasticu koja se ne zaboravlja
Otkrijte kako se priprema raskošna torta od beze kora, oraha i čokolade koja je obeležila generacije i svečane trenutke u našim domovima.
NAJBRŽI KOLAČ NA SVETU: Pet minuta do kremaste poslastice po starom receptu naših baka
Nekada se pravio kada gosti iznenada pokucaju na vrata, a danas je idealan izbor za sve koji žele raskošan desert bez dugog stajanja kraj šporeta.
GDE JESTI U TREBINJU: Kod Manastira Tvrdoš krije se domaćinstvo s tradicionalnom hercegovačkom trpezom i pogledom za pamćenje
Daleko od gradske gužve, domaćinstvo "Stari hrast" čuva ukuse ovog kraja kroz domaće namirnice, tradicionalna jela i atmosferu kakva se danas retko pronalazi.
