HLADNI ROLAT OD MESA: Raskošan svečani specijalitet

Sastojci:

18 šnitova slanine

2 čena belog luka

1/3 šolje prezli

60 ml mleka

500 g mlevene piletine

300 g mlevene svinjetine

50 g iseckanih oraha

¼ šolje iseckanih brusnica

2 kašike konjaka (opciono)

2 kašike suve majčine dušice

1 jaje

so, biber

6 kuvanih jaja

peršun

freepik

Priprema:

Pomešajte u činiji beli luk, prezle, mleko, meso, pistaće, brusnicu, majčinu dušicu, umućeno jaje, konjak (ako ga stavljate), so i biber. Rukama zamesite masu. Poređajte šnite slanine u duboku četvrtastu metalnu posudu za pečenje (kao modla za hleb) tako da vam preko ivice viri slanina (da biste preklopili rolat). Trećinu mesa stavite preko slanine u posudu, lepo poravnajte, poređajte preko mesa kuvana jaja u nizu i preko jaja, a sa strane dodajte preostalo meso. Opet lepo izravnajte i preklopite slaninom. Pecite u zagrejanoj rerni oko sat i 10 minut na 180 stepeni. Kad se rolat dobro ohladi, isecite šnite i dekorišite ih svežim peršunom.

Ostavite komentar

Пошаљи коментар

Vaš komentar je uspešno snimljen i biće vidljiv nakon verifikacije administratora portala.

0 Komentara