U njemu se spajaju jednostavni sastojci, mirisi bakinog šporeta i sezonsko voće, koje svako parče čini jedinstvenim doživljajem.
U starim domovima miris domaćih kolača oduvek je bio više od obične poslastice, bio je znak okupljanja, zajedništva, gostoprimstva i radosti koju donose godišnja doba. Starinski srpski voćni kolač, kakav su nekada pravile bake posle nedeljne liturgije ili uoči porodičnih slava, menja svoj ukus zajedno sa prirodom: u proleće miriše na jagode, leti na maline, a u jesen može poneti toplinu zrelih jabuka. Upravo u toj jednostavnosti i prilagođavanju plodovima koje Bog daruje svakoj sezoni krije se njegova posebna čar, da svaki put bude drugačiji, a opet podjednako domaći i utešan.
6 žumanaca
Umutiti najpre žumanca i šećer, zatim dodati puter i na kraju brašno i prašak za pecivo. Utapkati testo u podmazan pleh i peći na 180 stepeni.
Pripremiti 100 g mlevenih oraha. Umutiti čvrst sneg od šest belanaca, 300 g šećera i vanilin-šećera. Kada je testo rumeno, posuti po njemu mlevene orahe, rasporediti maline i sve prekriti belancima, pa vratiti u rernu da se suši na oko 100 stepeni. Umesto malina mogu se koristiti jagode, ribizle, borovnice, a orasi se mogu zameniti lešnicima ili bademima.
Za još bolji ukus, preporučuje se da se puter pre upotrebe ostavi na sobnoj temperaturi kako bi se lakše umutio i povezao sa žumancima. Voće je najbolje blago uvaljati u kašičicu brašna pre dodavanja u kolač, kako ne bi potonulo tokom pečenja. Belanca je važno mutiti u potpuno čvrst sneg jer to daje posebnu lakoću i vazdušastu strukturu završnom sloju. Kolač je najlepši kada se ohladi i odstoji nekoliko sati jer tada ukusi dolaze do punog izražaja. Za intenzivniji miris može se dodati i malo rendane korice limuna ili pomorandže.
Desert iz hercegovačkog kraja nastaje spajanjem voćnog namaza, brašna i vode, zatim se kratko peče i preliva toplim šećernim sirupom, čime dobija prepoznatljivu tamnu aromu. Poslastica koja se ne jede na brzinu – prhka osnova od oraha i lagani šne od belanaca stvaraju desert koji opstaje danima i vraća duh porodičnih okupljanja. Bakina sveska otkriva recept koji se priprema za manje od sat vremena, savršen za nedeljna okupljanja i neočekivane goste koji dolaze baš kada kuća najlepše miriše. Nekada obavezan na trpezama posle nedeljne liturgije i prazničnih ručkova, ovaj jednostavan kolač vraća miris starinskih kuhinja – sočan, mekan i neodoljivo domaći desert koji osvaja na prvi zalogaj.
350 g šećera
vanilin-šećer
200 g putera
pola kašičice praška za pecivo
250 g brašna
ribizle, jagode, maline ili borovnice po želji
100 g mlevenih oraha
shutterstock.com/Ahanov Michael
Priprema
Savet
Posni recepti
10:56 | 29.04.2026
SMOKVARA - STARINSKI KOLAČ IZ DOLINE NERETVE: Poslastica od pekmeza i kukuruznog griza koja se oblikuje dlanovima
Mrsni recepti
13:25 | 01.05.2026
SLATKA TRADICIJA IZ BAKINE SVESKE: Štanglice od oraha i puslica koje se tope u ustima
Mrsni recepti
13:07 | 03.05.2026
BRZA ŠTRUDLA ČIJI MIRIS VRAĆA U DETINJSTVO: Ukus domaće tradicije na stolu bez čekanja
Mrsni recepti
12:29 | 10.05.2026
BAKIN KOLAČ NA ČAŠE SA JAGODAMA I ČOKOLADOM: Najsočnija prolećna poslastica koja jednako oduševljava i decu i odrasle
Vaš komentar je uspešno snimljen i biće vidljiv nakon verifikacije administratora portala.
Osnovni sud odredio mu jednomesečni pritvor, dok dostupne informacije pokazuju da bivši klirik u trenutku hapšenja nije bio u svešteničkoj službi Srpske pravoslavne crkve.
Strah je prirodna ljudska reakcija, ali on postaje opasan kada nam zarobi dušu i udalji nas od Boga.
Za Jerusalim je upozorio da će stradati zbog bezakonja njegovih poglavara, koji uzimaju mito, sveštenika koji uče za platu i proroka koji gataju za novac.
Recept iz manastirske kuhinje donosi topao i hranljiv obrok bez dodavanja ulja, idealan za dane kada se posti na vodi.
Poglavar Srpske pravoslavne crkve posetiće 12. i 13. septembra glavni grad Slovenije, gde će u Hramu Svetih Kirila i Metodija služiti svetu liturgiju povodom značajnog jubileja ovog svetog mesta.
Posle 15 godina postupka, Strazbur je utvrdio da je Turska prekršila prava klirika i osporio tumačenje Lozanskog sporazuma, što može uticati i na druge slučajeve u Istanbulu.
Sa nežnom korom, žutom glazurom i bogatim filom od čokolade i oraha, ovaj provereni recept donosi ukus kolača koji je nekada krasio svečane trpeze.
Starešina Hrama Svete Trojice u Mudrakovcu upozorio vernike na pojačano misionarsko delovanje nepravoslavnih zajednica.
Na video-snimcima vidi se evakuacija monahinja, dok se u blizini svetinje vatrogasci bore sa vatrenom stihijom.
U jednoj kratkoj misli blaženopočivšeg patrijarha srpskog sadržano je merilo koje odvaja ravnodušnost od istinske ljudskosti.
Kretoš torta donosi spoj sočnog patišpanja, bogatog fila od oraha, čokolade i keksa i nežnog svilenog šlaga, pa je odličan izbor za slavu, praznik ili porodično okupljanje.
Ova starinska poslastica sa šljivama i bademima nosi ime Mihajla Pupina, kome je, prema predanju, upravo ona bila omiljena.
Parena torta nije osvajala izgledom, već mirisom, jednostavnošću i ukusom koji se dugo pamti.
Sa nežnom korom, žutom glazurom i bogatim filom od čokolade i oraha, ovaj provereni recept donosi ukus kolača koji je nekada krasio svečane trpeze.
Recept iz manastirske kuhinje donosi topao i hranljiv obrok bez dodavanja ulja, idealan za dane kada se posti na vodi.
Slatki kupus, pirinač, paradajz i luk dovoljni su za zasitno jelo koje se lako prilagođava pravilima posta, bilo da se priprema na vodi.
Zamrznuto voće, voda i prirodni zaslađivač dovoljni su za osvežavajući desert, a jedan tradicionalni sastojak daje mu neobično glatku teksturu.
Četiri jednostavne mere dovoljne su za prepoznatljivu teksturu i bogat ukus, uz maslinovo ulje, griz, orahe, suvo grožđe i mirisne začine.
Strah je prirodna ljudska reakcija, ali on postaje opasan kada nam zarobi dušu i udalji nas od Boga.
Za Jerusalim je upozorio da će stradati zbog bezakonja njegovih poglavara, koji uzimaju mito, sveštenika koji uče za platu i proroka koji gataju za novac.
Za Crkvu nedelja nije običan dan.
Jedna neobična avantura naučila je Milicu da se ne plaši sujeverja, već da veruje Bogu i čini dobro.
Prešao je hiljade kilometara kako bi primio Svetu Tajnu Krštenja, a novi život u veri započeo je pod imenom velikog srpskog svetitelja.
Episkop novobrdski Ilarion istakao da telesna snaga i sportski uspeh treba da budu praćeni duhovnim uzrastanjem, negovanjem vrlina i živim odnosom sa Bogom.
Crkva kroz molitve, troparе i stihire postepeno uvodi vernike u tajnu događaja koji se proslavlja, a ovaj čin ima duboko liturgijsko značenje.
Dodaj Religija kao željeni izvor na Googlu
