Drevna tradicija Svete Gore donosi recept za letnju poslasticu sa medom, vanilom, bademima i suvim voćem koju možete napraviti u svom domu.
Na obroncima Svete Gore vekovima se neguje tradicija jednostavne, zdrave i blagoslovene trpeze, u kojoj svaki zalogaj ima svoje mesto i smisao. Svetogorski monasi pripremaju hranu od prirodnih i čistih sastojaka, sa posebnom pažnjom prema darovima Božije tvorevine. Među njihovim receptima nalazi se i sladoled bez dodatog šećera, jednostavna, ali ukusna poslastica koja spaja bogatstvo prirodnih namirnica, monašku skromnost i vekovno iskustvo svetogorske kuhinje.
SOČAN MANASTIRSKI KOLAČ SA VIŠNJAMA: bez jaja i mleka, a toliko mekan da se topi pri svakom zalogaju
500 ml punomasnog mleka
200 ml slatke pavlake (sa najmanje 35% mlečne masti)
4 žumanca
1 kašika meda
1 štapić vanile (ili 1 kašičica ekstrakta vanile)
100 g orašastih plodova po izboru (badema ili oraha), sitno seckanih
100 g sušenog voća bez dodatog šećera (suvog grožđa ili smokava), sitno seckanog
U šerpi zagrejte mleko i slatku pavlaku na umerenoj temperaturi. Nemojte dozvoliti da smesa provri. Štapić vanile presecite uzdužno i izvadite semenke. Dodajte ih u mešavinu mleka zajedno sa štapićem. Ako koristite ekstrakt vanile, dodajte ga u zagrejanu mlečnu smesu.
U činiji umutite žumanca sa medom dok ne postanu penasta. Postepeno dodajte malo tople mlečne smese u žumanca, neprestano mešajući kako se jaja ne bi zgrušala. Zatim vratite smesu sa žumancima u šerpu sa preostalim mlekom i pavlakom. Nastavite da zagrevate smesu na tihoj vatri, neprestano mešajući, dok se blago ne zgusne i ne obloži zadnju stranu kašike. To će trajati oko 5 do 7 minuta. Nemojte dozvoliti da smesa provri.
Sklonite smesu sa vatre i ostavite je da se ohladi na sobnoj temperaturi. Uklonite štapić vanile ako ste ga koristili. Zatim je prekrijte providnom folijom tako da folija direktno dodiruje površinu smese kako se ne bi stvorila korica, i stavite u frižider najmanje 4 sata ili preko noći.
Kada se smesa dobro ohladi, dodajte sitno seckane orašaste plodove i sušeno voće, pa dobro promešajte. Sipajte smesu u aparat za sladoled i pratite uputstva proizvođača za zamrzavanje. Ako nemate aparat za sladoled, sipajte smesu u posudu pogodnu za zamrzavanje i stavite je u zamrzivač. Mešajte smesu na svakih 30 minuta tokom prva 2 do 3 sata kako biste sprečili stvaranje kristala leda.
Kada se sladoled dobro zamrzne, spreman je za serviranje. Možete ga ukrasiti dodatnim orašastim plodovima ili sušenim voćem.
Ovaj sladoled bez šećera predstavlja zdrav i ukusan izbor za letnje mesece. Uz prirodne sastojke i tradiciju Svete Gore, uživaćete u ukusu ispunjenom ljubavlju i pažnjom.
U senci maslina i mirisu tamjana nastaje osvežavajuća poslastica koju monasi pripremaju s molitvom – otac Nikodim otkriva kako da ovu svetogorsku blagodat unesete i u svoj dom.
Spoj drevne jednostavnosti i savremenog ukusa donosi vam osvežavajući sladoled od zelenog čaja i puter-keksova – pripremljen po nadahnuću svetogorskih trpeza, bogat aromom i blagodetima za zdravlje.
Recept sa Svetе Gore pokazuje da prava slatka radost ne zahteva raskoš - spoj džema, oraha, suvog grožđa, agruma i posne čokolade stvara kolač koji tihu blagost pretvara u nezaboravan užitak.
Jednostavni sastojci i drevni trikovi manastirske kuhinje stvaraju poslasticu koja je aromatična i savršena za dane posta ili svakodnevno uživanje.
Iz ugla kanonskog pravoslavlja, reč je o pokušaju stvaranja paralelne crkvene strukture bez priznanja i apostolskog prejemstva, dok se iza priče o "novoj crkvi" otvara i pitanje prisvajanja srpskih svetinja
Recept iz istočne Srbije prenosio se usmenim putem generacijama, a tajna ovog specijaliteta krije se u sporom kuvanju ovčetine, praziluka i kukuruznog brašna.
Reči duhovnika iz Vitovnice podsećaju da se najveće unutrašnje borbe često vode u čovekovim mislima.
Sagrađen tamo gde se planinska reka gubi pod zemljom, a stena postaje zid crkve, manastir Crna Reka čuva mošti Svetog Petra Koriškog i jedinstveno nasleđe srpskog pećinskog monaštva.
U autorskom tekstu koji prenosimo u celosti, grčki pravoslavni publicista Panajotis Ljakos podseća na svetootačko predanje koje upozorava na duboku duhovnu krizu i udaljavanje od smisla ljudskog postojanja.
Posle 15 godina postupka, Strazbur je utvrdio da je Turska prekršila prava klirika i osporio tumačenje Lozanskog sporazuma, što može uticati i na druge slučajeve u Istanbulu.
Kimberli Gilfojl, nekadašnja voditeljka i tužiteljka, primila je svetinju sa Atosa u gestu koji je u prvi plan stavio duhovnu simboliku, a ne protokol i funkciju.
Poslednji ispraćaj 12-godišnjeg sina protojereja Ostoje Kneževića i popadije Viktorije duboko potresa vernike i bližnje, ostavljajući porodicu u tišini, molitvi i najtežem iskušenju koje jedan dom može da doživi.
Porodica, sveštenstvo i verni narod oprostili su se od sina sveštenika Ostoje Kneževića, dok je mitropolit crnogorsko-primorski u besedi poručio da se bol nosi krstom Hristovim, a da se duša čistote sabira u večnom životu.
Na sahrani dvanaestogodišnjaka koji je tragično preminuo, mitropolit Dimitrije govorio o veri, večnom životu i susretu bez rastanka, dok su porodica i vernici u tišini slušali poruke utehe i nade.
Desert sa Atosa koji osvaja na prvi zalogaj.
Poslastica koju svetogorska bratija priprema u dane kada je dozvoljen mrs, mnogo je više od slatkiša — to je molitva pretočena u zalogaj, tihi poziv da i kroz kuhinju budemo bliže Bogu.
Uživajte u svetogorskoj ledenoj poslastici bez veštačkih zaslađivača, napravljenoj isključivo od prirodnih sastojaka, idealnoj za vrele letnje dane.
Recept iz istočne Srbije prenosio se usmenim putem generacijama, a tajna ovog specijaliteta krije se u sporom kuvanju ovčetine, praziluka i kukuruznog brašna.
Ovo staro jelo iz prizrenskog kraja nekada se spremalo za praznike i goste, kada se za trpezom okupljala porodica, a miris pečene pite ispunjavao dom.
Patlidžan, tikvica, paprika, paradajz i mleveno meso pretvaraju se u neodoljivu musaku sa zapečenim prelivom od jaja i sira, a priprema je jednostavna i idealna za porodičnu trpezu.
Krompir, sir i brašno dovoljni su da nastane pita koja je nekada okupljala porodice širom Hercegovine i bila jednako prisutna u domovima različitih vera.
Dva brata na putu ka moru otkrila su da najveće blago nije ono koje se može poneti u rancu, već ono koje ostaje zauvek u srcu.
Istoričar Boris Stojkovski i osnivač fondacije Lazarica Aleksandar Avramov svedoče o tragovima pisanog nasleđa ostroškog čudotvorca u vatikanskim arhivima, dok pitanje njihove dostupnosti i dalje nema zvaničan odgovor.
Devojčica sa porodicom otkriva da se najlepši dar za veliki praznik svetih apostola Petra i Pavla ne krije u stvarima, već u ljubavi, dobroti i malim delima učinjenim od srca.
Neočekivani susret na ulici postao je povod da iguman Manastira Podmaine progovori o iskušenjima, veri i načinu na koji hrišćanin treba da odgovori na neprijatnosti.
Pravoslavni vernici danas obeležavaju Prepodobnog Tomu Maleina po starom, dok se po novom kalendaru obeležava Sveti prorok Ilija. Katolička crkva obeležava Svetog proroka Iliju, dok muslimani i Jevreji nemaju univerzalno priznat veliki praznik.
Kratka rečenica kojom muslimani počinju mnoge svakodnevne aktivnosti nosi duboko duhovno značenje i podseća vernike na Božju milost, pomoć i blagoslov.
Iskusni pravoslavni duhovnik upozoravao je da u času odlaska iz ovog sveta nestaju sva opravdanja i da ostaje samo način na koji je čovek živeo.
Dodaj Religija kao željeni izvor na Googlu
