Kutja je prvo jelo koje se iznosi na sto za Badnje veče kod Istočnih Slovena - skromno i puno simbolike.
Na Badnje veče kod Istočnih Slovena na sto se prvo iznosi kutja - skromno jelo od kuvanog žita, meda, maka i oraha. Ne izgleda svečano, ne miriše raskošno i ne traži posebnu pažnju, ali bez nje praznična večera ne počinje. Ona je tihi znak da se ulazi u praznik: kašika po kašika, bez žurbe, kao podsetnik da se Božić ne dočekuje bukom, već smirenjem.
• 250 g celog pšeničnog zrna (oljuštena pšenica)
• Pšenica - život, obnova, vaskrsenje Pšenicu dobro operite i potopite u hladnu vodu (najbolje preko noći). Sutradan procedite, nalijte svežom vodom i kuvajte na tihoj vatri dok zrna potpuno ne omekšaju, ali da ne popucaju i ne postanu kašasta. To može trajati od sat i po do dva, u zavisnosti od vrste pšenice. Kada je kuvana, ocedite i ostavite da se prohladi.
Mak prelijte ključalom vodom i ostavite da stoji 20-30 minuta. Zatim procedite i sameljite ili izgnječite u avanu ili blenderu dok ne pusti belo mleko i ne postane mirisan i kremast. Ovo je važan korak - loše obrađen mak kvari ukus.
U većoj činiji pomešajte kuvanu pšenicu, mak, orahe i suvo grožđe. Dodajte prstohvat soli, pa zatim med. Sve dobro izmešajte. Po potrebi dodajte malo mlake vode (ili vode u kojoj se kuvao mak) da kutja bude sočna, ali ne i tečna - treba da se jede kašikom, a ne da pliva u tečnosti.
Ostavite kutju da odstoji najmanje od jedan do dva sata na hladnom mestu da bi se ukusi povezali. Kutja se tradicionalno prva iznosi na trpezu za Badnje veče. Jede se hladna ili na sobnoj temperaturi. U mnogim kućama domaćin prvi uzme kašiku kutje i tek tada počinje večera.
Otkrijte kako tikvica, heljdino mleko i sveže zelje u Stojkinoj izlevuši postaju hranljivo, postno jelo koje hrani telo i dušu, donoseći toplinu i snagu u svakom zalogaju. Hleb blagoslova, molitve i tišine po receptu jednog od najstarijih kuvara na Atosu. Ovaj drevni način pripreme božićnog hleba otkriva zašto je pogača više od običaja i zašto se na prazničnoj trpezi doživljava kao blagoslov. Jelo po receptu jeromonaha Jeroteja iz 1855. godine svedoči o drugačijem odnosu prema hrani i prazniku.
• 100 g mlevenog maka
• 100-150 g meda (po ukusu)
• 100 g mlevenih ili sitno seckanih oraha
• 50-100 g suvog grožđa
• prstohvat soli
• voda po potrebi
Shutterstock/Anna Lohachova
Simbolika
• Med - blagoslov, radost, slatkoća budućeg života
• Mak i orasi - sećanje na pretke, plodnost
• Suvo grožđe - darovi prirode i zahvalnost
Priprema:
Posni recepti
12:52 | 27.12.2025
MANASTIRSKA RAZLEVUŠA - ZDRAVIJE I UKUSNIJE JELO NISTE PROBALI: Recept iskušenice Stojke spaja toplinu i snagu u svakom zalogaju
Posni recepti
13:59 | 03.01.2026
OVAKO SE PRAVI BOŽIĆNA POGAČA NA SVETOJ GORI: Recept starca Gavrila, glavnog svetogorskog kuvara
Posni recepti
11:20 | 04.01.2026
NAJSTARIJI RECEPT SA SVETE GORE ZA BOŽIĆNU POGAČU KOJI SE ČUVA KAO SVETINJA: Svaki sastojak ima posebnu simboliku
Posni recepti
11:41 | 05.01.2026
OVAKO SE SPREMA PASULJ ZA BADNJE VEČE: Stari recept iz manastira Krušedol donosi toplinu na porodičnu trpezu
Vaš komentar je uspešno snimljen i biće vidljiv nakon verifikacije administratora portala.
Kada reči i dela deluju nemoćno, jedna jednostavna praksa u pravoslavlju pokazuje koliko je ljubav i molitva moćna u borbi za spasenje i mir onih do kojih nam je stalo.
U poslednjem trenutku Saprikije se pred dželatima odrekao Hrista i izjavio da će da se pokloni idolima, dok ga je Nikifor molio da to ne čini.
Pastor Berns kaže da je predsednik Tramp nakon incidenta duhovniji, dok trenutak kada je krvavog lica podigao pesnicu simbolizuje Božju ruku i veru koja nadilazi politiku.
Dugogodišnji dobrotvor Srpske Pravoslavne Crkve nagrađen za izuzetan doprinos očuvanju hrišćanske kulture i pravoslavne baštine u zemlji i inostranstvu.
Bez prethodne najave uklonjena su pravoslavna znamenja kod Vrbovskog, što je među potomcima upokojenih izazvalo ogorčenje i bol.
Odluka gradske vlasti i Mitropolije otvorila je put ka izgradnji crkve posvećene Ostroškom Čudotvorcu, kao trajnom mestu sabiranja i nade u Podgorici.
Hleb blagoslova, molitve i tišine po receptu jednog od najstarijih kuvara na Atosu.
Dok su meštani tugovali za preminulim komšijom, zvuk pucnjave prekinuo je molitvu i odneo život protojereju Sergeju Kljahinu, ostavljajući šest ranjenih i duboku tugu među vernicima.
Recept iz "Srbskog kuvara" donosi miris cimeta, posne delicije i vekovnu tradiciju pravoslavnih kuhinja pravo na vaš sto.
Bez miksera, bez čekanja i bez raskoši, ovaj recept čuva duh porodičnih okupljanja i dana kada crkveni kalendar dopušta da se radost podeli i kroz desert koji nije postan.
Badnja večera pokazuje da ovo nije obrok kao svaki drugi, već tihi porodični obred u kome svaka sitnica ima svoje značenje i svoju priču.
Pravoslavno predanje i oci otkrivaju zašto ovaj dan nije samo uvod u slavlje, već duhovni ispit – i kako od njega zavisi da li će Rođenje Hristovo ostati običan datum ili lični susret.
Običaji na ovaj dan kriju više od drva i vatre – od jutarnje seče badnjaka u šumi do večernje trpeze koja unosi čudesnu toplinu i veru u domove.
Običaj je da se za Badnje veče u kuću donese suva grana hrasta/badnjak, ali niko nije suguran šta sa njim raditi nakon te večeri.
Starinski desert sa mlekom, medom i vanilom, blago zapečen, svaku hladnu večer čini toplijom.
Otkrijte kako se priprema jednostavan, slojevit, ukusan starinski ručak iz 19. veka prema zapisima jeromonaha Jeroteja Draganovića.
Kelj preliven pavlakom i zapečen sa hlebnim mrvicama postaje obrok koji spaja ritual i svakodnevicu – jednostavan, a bogat ukusom i mirisom domaće kuhinje.
Jednostavan recept koji donosi pun ukus i miris domaće kuhinje, čak i u danima posta.
U bolnici u Bostonu, pred prognozom bez nade, roditelji su izabrali molitvu umesto očaja, a ono što je usledilo promenilo je pogled jednog racionalnog naučnika na granice medicine, vere i onoga što nazivamo nemogućim.
U trenutku očaja mislila je da je ostala sama, a onda je saznala da je patrijarh intervenisao kod Boga, a ne kod ljudi.
U selu Vasta crkva iz 12. veka odoleva vremenu i ljudskim rukama, dok njeni listovi i grane stvaraju neponovljiv spoj vere, prirode i istorije.
Dekan Bogoslovskog fakulteta u Foči upozorava da je reč o smišljenom potezu koji prevazilazi administraciju i zadire u samu suštinu vere i identiteta.
U pravoslavlju se greh ne posmatra samo kao prekršaj Božjeg zakona, već i kao rana u odnosu.
Starinski desert sa mlekom, medom i vanilom, blago zapečen, svaku hladnu večer čini toplijom.
Nakon ukidanja pritvora i kućnog nadzora, crkveni velikodostojnik je svojim izjavama poslao jaku poruku o pravdi, dostojanstvu i moralnoj odgovornosti, izazivajući talas komentara u društvu.
