Bez mnogo truda i od sastojaka koje već imate u kući dobija se mekano i mirisno jelo, idealno za dane posta na ulju, kada je potrebna zasitna, a lagana trpeza
Post nas uči jednostavnosti, ali i toplini doma u kome se hrana priprema sa pažnjom i zahvalnošću. U takvim danima, kada se trpeza prilagođava duhovnom ritmu, iz starih svezaka i sećanja naših baka izranjaju recepti koji spajaju skromnost i punoću ukusa.
Proja sa bundevom upravo je jedno od tih jela - brzo, zasitno i mirisno, kao stvoreno za doručak, užinu ili večeru tokom posta na ulju, podsećajući da i najjednostavniji sastojci, kada se pripremaju s ljubavlju, mogu postati istinsko okrepljenje.
Sastojci
• 1,5 šolja kukuruznog brašna,
• 1 šolja sojinog brašna (ili belog pšeničnog),
• 1 šolja kisele vode,
• 1 šolja ulja,
• 2 šolje rendane bundeve,
• pola šolje semenki bundeve (susam, lan, suncokret…),
• 1 prašak za pecivo,
• 2 kašičice soli (začini po želji).
• malo semenki za posipanje (opciono)
Freepik
Posna proja sa bundevom
Priprema
Sve sastojke zamesiti dok se ne dobije ujednačena, srednje gusta smesa, pa je zatim ravnomerno rasporediti u pleh obložen papirom za pečenje. Po želji, smesu možete blago poravnati kašikom kako bi se ravnomerno ispekla.
Preko smese možete posuti sirove semenke bundeve, što će kori dati dodatnu hrskavost i prijatan ukus.
Peći u zagrejanoj rerni na 220 stepeni oko 40–50 minuta, dok proja ne dobije lepu zlatnu boju i blago se odvoji od ivica pleha. Nakon što izvadite iz rerne, ostaviti je kratko da se prohladi, pa seći na kocke i služiti.
Povrće, malo maslinovog ulja, limun, testenina i nekoliko drvenih štapića dovoljni su da nastane zanimljiv obrok koji se brzo sprema i još brže nestaje sa stola.
Lekoviti sremuš, paradajz i nekoliko jednostavnih sastojaka pretvaraju se u toplu, hranljivu čorbu koja se lako priprema i savršeno prija u danima posta.
Nekada redovan izbor u danima dugih postova, ovaj recept pokazuje kako od skromnih namirnica nastaje topao i hranljiv obrok koji se dugo pamti i lako vraća na trpezu.
Vernica Natalija nasledila je ikonu "Smolenska Odigitrija", koja se u njenom domu čuva generacijama, ali se zbog troškova kod notara našla pred odlukom koja joj nije bila laka.
Kremast, mirisan i bogat, ovaj namaz od nekoliko dostupnih sastojaka odlično se slaže sa vrućom projom, hlebom, ali i kao dodatak jutarnjem ili glavnom obroku.
Crkva Pokrova Presvete Bogorodice podignuta je na mestu za koje predanje kaže da je kneginja Milica na njemu podigla oltar u spomen na kosovske junake, a sada je dobila dar koji treba da traje generacijama.
Mila i Anja kreću sa majkom i bakom do stare crkve, ali kada iz šume začuju neobično zvonce, njihovo putovanje pretvara se u uzbudljivu avanturu koja će ih odvesti do svetog izvora i otkriti dragocenu porodičnu uspomenu.
Pouka svetogorskog starca govori o monahu koji je pokušao da se skloni pred napadima demona, ali i o onome što se od vernika traži u trenutku kada ga savladaju strah, nemir i osećaj nemoći.
U središtu je jerarh koji uzdiže Krst, ali pažnju privlače i dve carske ličnosti i dvojica đakona. Stručni izvori objašnjavaju šta predstavljaju i kako je nastala ova upečatljiva kompozicija.
: U besedi za nedelju 17. sedmice po Duhovima Sveti Nikolaj Ohridski i Žički objašnjava šta takvo jedinstvo zaista znači i kako se čovek po blagodati Božjoj približava Gospodu kroz ljubav, poslušnost, dobrotu i žrtvu.