Bez mnogo truda i od sastojaka koje već imate u kući dobija se mekano i mirisno jelo, idealno za dane posta na ulju, kada je potrebna zasitna, a lagana trpeza
Post nas uči jednostavnosti, ali i toplini doma u kome se hrana priprema sa pažnjom i zahvalnošću. U takvim danima, kada se trpeza prilagođava duhovnom ritmu, iz starih svezaka i sećanja naših baka izranjaju recepti koji spajaju skromnost i punoću ukusa.
Proja sa bundevom upravo je jedno od tih jela - brzo, zasitno i mirisno, kao stvoreno za doručak, užinu ili večeru tokom posta na ulju, podsećajući da i najjednostavniji sastojci, kada se pripremaju s ljubavlju, mogu postati istinsko okrepljenje.
Sastojci
• 1,5 šolja kukuruznog brašna,
• 1 šolja sojinog brašna (ili belog pšeničnog),
• 1 šolja kisele vode,
• 1 šolja ulja,
• 2 šolje rendane bundeve,
• pola šolje semenki bundeve (susam, lan, suncokret…),
• 1 prašak za pecivo,
• 2 kašičice soli (začini po želji).
• malo semenki za posipanje (opciono)
Freepik
Posna proja sa bundevom
Priprema
Sve sastojke zamesiti dok se ne dobije ujednačena, srednje gusta smesa, pa je zatim ravnomerno rasporediti u pleh obložen papirom za pečenje. Po želji, smesu možete blago poravnati kašikom kako bi se ravnomerno ispekla.
Preko smese možete posuti sirove semenke bundeve, što će kori dati dodatnu hrskavost i prijatan ukus.
Peći u zagrejanoj rerni na 220 stepeni oko 40–50 minuta, dok proja ne dobije lepu zlatnu boju i blago se odvoji od ivica pleha. Nakon što izvadite iz rerne, ostaviti je kratko da se prohladi, pa seći na kocke i služiti.
Povrće, malo maslinovog ulja, limun, testenina i nekoliko drvenih štapića dovoljni su da nastane zanimljiv obrok koji se brzo sprema i još brže nestaje sa stola.
Lekoviti sremuš, paradajz i nekoliko jednostavnih sastojaka pretvaraju se u toplu, hranljivu čorbu koja se lako priprema i savršeno prija u danima posta.
Nekada redovan izbor u danima dugih postova, ovaj recept pokazuje kako od skromnih namirnica nastaje topao i hranljiv obrok koji se dugo pamti i lako vraća na trpezu.
Zašto ljudi vole da traže znakove u snovima, datumima i običajima, gde se nalazi granica između simbola i sujeverja i zbog čega Crkva upozorava da svetinje ne mogu biti "magijska zaštita".
Posle 15 godina postupka, Strazbur je utvrdio da je Turska prekršila prava klirika i osporio tumačenje Lozanskog sporazuma, što može uticati i na druge slučajeve u Istanbulu.
Kimberli Gilfojl, nekadašnja voditeljka i tužiteljka, primila je svetinju sa Atosa u gestu koji je u prvi plan stavio duhovnu simboliku, a ne protokol i funkciju.
Poslednji ispraćaj 12-godišnjeg sina protojereja Ostoje Kneževića i popadije Viktorije duboko potresa vernike i bližnje, ostavljajući porodicu u tišini, molitvi i najtežem iskušenju koje jedan dom može da doživi.
Porodica, sveštenstvo i verni narod oprostili su se od sina sveštenika Ostoje Kneževića, dok je mitropolit crnogorsko-primorski u besedi poručio da se bol nosi krstom Hristovim, a da se duša čistote sabira u večnom životu.
Na sahrani dvanaestogodišnjaka koji je tragično preminuo, mitropolit Dimitrije govorio o veri, večnom životu i susretu bez rastanka, dok su porodica i vernici u tišini slušali poruke utehe i nade.
Jednostavan recept iz rerne koji spaja blage začine i pun ukus, idealan za dane posta na ulju i brz, zdrav obrok koji se lako uvodi u svakodnevnu trpezu.
Jednostavno jelo od nekoliko sastojaka vekovima je bilo nezaobilazno tokom posta na ulju, a tajna punog ukusa krije se u načinu kuvanja i strpljivom krčkanju koje pasulju daje posebnu aromu.
Ovaj provereni način pripreme vraća se osnovama – krompir, povrće i pirinač slažu se u tepsiji i bez komplikacije daju toplo, domaće jelo koje lako nahrani celu porodicu.
Iz knjige "Ko posti, dušu gosti" monahinje Atanasije stiže recept za mirisno i zasitno jelo od povrća, pripremljeno bez komplikovanja, a sa svim čarima domaće posne kuhinje.
Iz knjige „Pravoslavni posni kuvar“ Nade Marković donosimo recept za drugačiji posni obrok na ulju, u kojem se prokelj obavijen hrskavim testom pretvara u ukusno jelo jednostavne pripreme.
Mozaična ikona Presvete Bogorodice Odigitrije, pred kojom je, prema predanju, poslednje trenutke proveo otac Svetog Save, prvi put je izneta iz riznice Manastira Hilandar i predstavljena javnosti u prestonom gradu Srbije.
Kada je mali Vukan odlučio da pomogne čoveku kome je pomoć bila potrebna, nije ni slutio da će njegovo delo pokrenuti stari zvonik i promeniti srca svih ljudi oko njega.
Većina ga je videla bezbroj puta na ikonama, kupolama i bogoslužbenim predmetima, ali retko ko zna kako je ovaj drevni simbol postao jedno od najvažnijih znamenja pravoslavlja.