Lekoviti sremuš, paradajz i nekoliko jednostavnih sastojaka pretvaraju se u toplu, hranljivu čorbu koja se lako priprema i savršeno prija u danima posta.
Dok proleće tek počinje lagano da potiskuje zimu, a priroda zamiriše na sveže bilje, na manastirskim trpezama pojavljuje se jedna od najdragocenijih sezonskih biljaka – sremuš. Njegovi nežni, zeleni listovi nose snažan miris i još snažniju korist: pomaže čišćenju organizma, podstiče varenje i daje telu snagu posle dugih zimskih meseci.
Upravo zato monasi često podsećaju da sremuš treba iskoristiti dok traje njegova kratka sezona, jer za razliku od većine povrća, ovu samoniklu biljku ne možemo naći tokom cele godine. Kada se spoji sa toplinom paradajza i skromnim povrćem iz kuhinje, nastaje jednostavna, ali izuzetno zasitna čorba - jelo koje u sebi nosi i ukus proleća i mudrost stare manastirske kuhinje.
• 800 ml domaćek paradajz soka ili kuvanog paradajza
U većoj šerpi zagrejte ulje na srednje jakoj temperaturi. Dodajte sitno seckani crni luk i celer, lagano posolite i dinstajte dok ne omekšaju i postanu staklasti. Dodajte oljuštenu i izrendanu šargarepu, pa nastavite s dinstanjem još nekoliko minuta dok ne pusti boju i omekša.
Nalijte paradajz sok i toplu vodu. Promešajte sve dobro, sačekajte da provri, pa smanjite temperaturu i kuvajte oko 15 minuta.
Za to vreme pripremite zelje – operite listove, odstranite zadebljanja sa poleđine i isecite ih na tanke tračice. Sremuš takođe operite i sitno naseckajte. Nakon što se čorba krčka 15 minuta, dodajte pripremljeno zelje i sremuš, promešajte i kuvajte još 10 minuta na tihoj vatri, bez poklopca. Po ukusu začinite solju i biberom, a pred sam kraj ubacite već obarenu testeninu. Promešajte i ostavite da sve zajedno kratko odstoji kako bi se ukusi proželi.
Ako koristite paradajz sok koji je kiselkast, slobodno dodajte kašičicu šećera kako biste balansirali ukus. Najbolje je koristiti gust, pasiran paradajz bez jakog kiselo-paradajzastog ukusa. Testeninu možete zameniti i kuvanim krompirom ili ostaviti čorbu bez dodataka za laganiju varijantu. Čorba je odlična i dan kasnije – samo je lagano podgrejte i sveže pospite seckanim sremušem.
Jednostavan spoj cvekle, krompira i povrća pokazuje kako post na vodi može da bude hranljiv, tih i iznenađujuće pun ukusa, baš onako kako se uči iza manastirskih zidina.
Spoj hrskave korice, bogatstva povrća i orašastih plodova, idealan je za dane posta na ulju i trenutke zajedništva oko stola.
Od jednostavnog testa i sezonskog povrća do mirisa bosiljka iz rerne - donosimo detaljan recept za lagano, zdravo jelo bez mrsnih namirnica koje se priprema brzo, a nestaje sa stola još brže.
Ovaj provereni način pripreme vraća se osnovama – krompir, povrće i pirinač slažu se u tepsiji i bez komplikacije daju toplo, domaće jelo koje lako nahrani celu porodicu.
Lekoviti sremuš, paradajz i nekoliko jednostavnih sastojaka pretvaraju se u toplu, hranljivu čorbu koja se lako priprema i savršeno prija u danima posta.
Na liturgiji u hramu Svetog Dimitrija mitropolit šumadijski govorio o veri koja čoveku pokazuje put, ali i upozorio na lažna učenja koja pokušavaju da pomute pravoslavlje.
Tumačeći završnu poruku iz Jevanđelja po Luki, Sveti Nikolaj Ohridski I Žički govori o jednostavnom, ali presudnom koraku koji otvara vrata Božje milosti i vodi čoveka od pada ka oproštaju, radosti i večnom životu.
Pravoslavni vernici danas obeležavaju Prvo i drugo obretenije glave Svetog Jovana Krstitelja po starom i Svetih 40 mučenika Sebastijskih po novom kalendaru. Katolici proslavljaju Svetu Frančesku Rimsku, dok su muslimani u mesecu ramazana, a u judaizmu danas nema većeg praznika.
Gruzijski svetitelj nas uči - umesto da čekamo da sreća ili nevolja dođu sami od sebe, svaka odluka i svaki čin oblikuju naš put ka spasenju.
Netaknuta priroda i isposnica Svetog Zosima nalaze se u jedinstvenoj celini koja sada dobija i dodatnu međunarodnu važnost.
Odluka gradske vlasti i Mitropolije otvorila je put ka izgradnji crkve posvećene Ostroškom Čudotvorcu, kao trajnom mestu sabiranja i nade u Podgorici.
Hleb blagoslova, molitve i tišine po receptu jednog od najstarijih kuvara na Atosu.
Dok su meštani tugovali za preminulim komšijom, zvuk pucnjave prekinuo je molitvu i odneo život protojereju Sergeju Kljahinu, ostavljajući šest ranjenih i duboku tugu među vernicima.
Recept iz "Srbskog kuvara" donosi miris cimeta, posne delicije i vekovnu tradiciju pravoslavnih kuhinja pravo na vaš sto.
Otkrijte kako šareni povrtni specijalitet u želatinskoj formi, začinjen blagim vinskim sirćetom, vekovima krasi postne trpeze pravoslavnih manastira i zašto postaje hit u savremenim kuhinjama.
Jeromonah manastira Krušedol još u 19. veku zapisao je recept koji pokazuje kako jednostavni sastojci – krompir, luk i pivo – mogu stvoriti neodoljiv spoj tradicije, duhovnosti i ukusa.
Otkrijte kako obične namirnice u manastirskoj kuhinji po starom receptu postaju čudesno jelo koje greje i telo i dušu u dane posta.
Otkrijte kako se u Hilandaru priprema jelo koje spaja monahe i poklonike, i kako ga možete lako spremiti kod kuće u danima posta.
Ovaj provereni način pripreme vraća se osnovama – krompir, povrće i pirinač slažu se u tepsiji i bez komplikacije daju toplo, domaće jelo koje lako nahrani celu porodicu.
Povrće, malo maslinovog ulja, limun, testenina i nekoliko drvenih štapića dovoljni su da nastane zanimljiv obrok koji se brzo sprema i još brže nestaje sa stola.
Jednostavni glavni sastojci i nekoliko začina pretvaraju se u zasitan obrok koji se lagano zapeče dok ne dobije mirisnu koricu.
Bez ulja i mleka, a pun badema, oraha, meda i mirisa cimeta – ovaj starinski kolačspaja suve kruške, šljive, kajsije i smokve u raskošnu zimsku poslasticu koja se lako pravi, dugo ostaje sveža i idealna je za dane posta na vodi.
U manastiru Svetog Aleksandra Nevskog u Ugljeviku okupio se veliki broj vernika da se pokloni mirotočivoj ikoni „Umekšanje zlih srca“
Ketrin Krik je od audicija za filmove došla do punih arena i miliona pregleda, uz egzorcizme obećava isceljenja, dok verski analitičari upozoravaju da iza svega stoji zloupotreba vere i profit.
Dok istraživanja beleže rast broja onih koji se izjašnjavaju kao vernici, otac Vasilije podseća na razliku između spoljašnje discipline i istinskog preobražaja i pobožnosti.
Na univerzitetu u Kjotu napravljen je humanoid Budaroid koji odgovara na pitanja ljudi, učestvuje u obredima i prilagođava svoje odgovore svakom sagovorniku.
Podvižnik svetogorskog manastira Vatoped objašnjava kako strpljenje i vera donose spokojstvo duše, tela i duha, čak i u najtežim situacijama.
Paroh gračanički otkrio tragove nasilnog ulaska kada je došao da pripremi opelo - katanac skinut sa vrata, a iz oltara nestao jedan od najvažnijih bogoslužbenih predmeta.
U sedištu Eparhije zvorničko-tuzlanske održana sednica najvišeg izvršnog tela SPC i Patrijaršijskog upravnog odbora.
