Ovaj provereni način pripreme vraća se osnovama – krompir, povrće i pirinač slažu se u tepsiji i bez komplikacije daju toplo, domaće jelo koje lako nahrani celu porodicu.
Musaka je jedno od onih jela koje se na našem podneblju priprema u bezbroj varijacija, i gotovo svaka kuća ima svoju verziju. Omiljena je jer se pravi od jednostavnih sastojaka, brzo zasiti porodicu i ostavlja mnogo prostora za improvizaciju - domaćice često posegnu za onim što se zatekne u kuhinji. Ipak, u želji da jelo bude što bogatije, ponekad se pretera sa sastojcima i začinima, pa se ukusi u istoj tepsiji ne slažu onako kako se očekivalo.
Zato donosimo stari, provereni recept za posnu musaku od nekoliko osnovnih namirnica – jednostavno jelo koje se brzo sprema, uvek uspeva i za svega pola sata daje topao, zasitan porodični ručak u danima posta na ulju.
Sastojci
500 grama krompira
2 šargarepe
2 glavice crnog luka
100 grama pirinča
400 ml vode
3 kašičice suvog slanog začina
100 ml ulja
freepik
Starinska posna musaka
Priprema
Krompir isecite na kolutove, a šargarepu i crni luk takođe narežite na tanke kolutove. U vatrostalnu činiju prvo složite krompir i luk, zatim dodajte sloj šargarepe, a preko nje rasporedite opran pirinač. Po vrhu stavite još jedan sloj šargarepe i krompira, a zatim sve zalijte vodom u kojoj ste prethodno rastvorili suvi začin. Prelijte maslinovim ili biljnim uljem i, po želji, dodajte još malo suvog začina da pojačate ukus. Po želji, možete po vrhu posuti rendanim posnim kačkavaljem.
Pokrijte činiju folijom ili poklopcem i pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 200 stepeni Celzijusa oko 30 minuta, dok povrće ne omekša, a pirinač upije tečnost. Na kraju, otklonite foliju i ostavite musaku da se kratko prohladi, kako bi se slojevi stabilizovali i jelo lakše se seklo.
Povrće, malo maslinovog ulja, limun, testenina i nekoliko drvenih štapića dovoljni su da nastane zanimljiv obrok koji se brzo sprema i još brže nestaje sa stola.
Orasi, beli luk, sirće i sveže začinsko bilje daju ovom jednostavnom jelu poseban karakter, a za njegovu pripremu nisu potrebne skupe namirnice niti komplikovani kulinarski postupci.
Bez pečenja i dugog stajanja pored šporeta, uz beli krem, keks i hrskave orašaste plodove, ova torta idealna je kada vam se jede nešto slatko, a nemate vremena za komplikovanu pripremu.
Svinjski vrat, slanina, ćevapi i pečene paprike daju punoću ukusa ovom omiljenom jelu juga Srbije, a pravi način pripreme čini razliku između običnog ručka i specijaliteta kao iz leskovačkog restorana.
Daleko od gradske gužve, domaćinstvo "Stari hrast" čuva ukuse ovog kraja kroz domaće namirnice, tradicionalna jela i atmosferu kakva se danas retko pronalazi.
Podsećajući na čuda iz Svetog pisma, veliki srpski duhovnik objašnjava šta znači glas Gospodnji na vodama i zašto su apostoli i svetitelji primer poslušnosti koju bi svaki hrišćanin trebalo da sledi.
Pravoslavni vernici danas proslavljaju Svetog apostola Filipa, đakona, po starom kalendaru, dok po novom obeležavaju Svetog velikomučenika Aretu. Katolička crkva obeležava spomen na Svetog Antonija Mariju Klareta, dok Jevreji proslavljaju Šabat, a muslimani nemaju veći praznik.
Pouka ruskog svetitelja ukazuje na razliku između želje da nas drugi poštede osude i spremnosti da se uz Božju pomoć uzdržimo od klevetanja, zlobe i osuđivanja bližnjih.
Relikvijar ukrašen biserima i kristalima naručili su Stefan i Lazar Musić za manastir Novu Pavlicu, gde je počivala njihova majka Teodosija, sestra kneza Lazara.
Uz pažljivo sečenje, miris ruzmarina i nekoliko osnovnih sastojaka, obična namirnica dobija novu formu i postaje jelo koje spaja meru, ukus i tišinu pravoslavnog posta.
Orasi, beli luk, sirće i sveže začinsko bilje daju ovom jednostavnom jelu poseban karakter, a za njegovu pripremu nisu potrebne skupe namirnice niti komplikovani kulinarski postupci.
Bez pečenja i dugog stajanja pored šporeta, uz beli krem, keks i hrskave orašaste plodove, ova torta idealna je kada vam se jede nešto slatko, a nemate vremena za komplikovanu pripremu.
U okviru pokloničkog putovanja, posetili smo manastir u podnožju Prokletija, poklonili se moštima Svetog kralja Stefana Dečanskog i upoznali se sa duhovnim i kulturnim nasleđem jedne od najznačajnijih srpskih zadužbina.
Na praznik Svetog apostola Tome, Teodora i Luka kreću u neobičnu avanturu koja će ih naučiti da iza tuđeg ćutanja ponekad stoji priča koju ne smemo da prekinemo pre nego što je saslušamo.
U ovu svetinju na Kosovu i Metohiji svakodnevno stižu poklonici iz svih krajeva, a gostoljubivi domaćini poručuju da im ništa nam ne trebate, samo Srbi posećuju svetinje u što većem broju.
Na Miholjdan su Vuk, Teodora i Lazar krenuli tragom neobičnog pisma, a susret sa usamljenim starcem i zapuštenim voćnjakom naučio ih je da se najveće bogatstvo krije u dobroti, prijateljstvu i delima ljubavi.
Jerej Hrama Svetog Ilije u Mirijevu objašnjava zašto su vera i praštanje važniji od raskošne trpeze i velikih troškova i kako porodično okupljanje može da pomiri i one koji godinama ne razgovaraju.
Ruski svetitelj, oslanjajući se na reči Svetog Vasilija Velikog, otkriva zašto nam je Bog dao slobodu da biramo između dobra i onoga što nas udaljava od Njega.
Dodaj Religija kao željeni izvor na Googlu
Google News
