Kremast, mirisan i bogat, ovaj namaz od nekoliko dostupnih sastojaka odlično se slaže sa vrućom projom, hlebom, ali i kao dodatak jutarnjem ili glavnom obroku.
Miris pečenog belog luka, oraha i susama nekada je umeo da najavi obrok koji se dugo pamti. Belolučnik, stari srpski prilog od jednostavnih sastojaka, pripremao se danima kada crkveni tipik ne propisuje post, kao i i u Beloj nedelji kada je dozvoljen beli mrs, a posluživao uz domaći hleb, proju ili kao dodatak doručku i ručku.
Kremasta tekstura sira, blaga slatkoća pečenog belog luka, hrskavi orasi i susam daju mu ukus koji i sasvim običan obrok može da učini posebnim. Danas se pravi brzo i bez mnogo komplikovanja, a na trpezu donosi onaj prepoznatljivi ukus domaće kuhinje koji podseća na recepte zapisivane u sveskama i čuvane iz generacije u generaciju.
Sastojci
500 gr sitnog, masnijeg sira, može i krem sir
3 velike glavice belog luka ili 4 manje
100 gr grubo mlevenih oraha
50 gr susama
par kašika ulja
so po ukusu, zavisno od toga koliko je sir slan
1 kafena kašičica tucane ljute paprike, a ako ne volite ljuto, može i slatka
1 kašika sitno naseckanog svežeg peršuna
Foto: Gemini
Belolučanik svaki obrk pretvara u gozbu
Priprema
Na suvom tiganju prvo propržite nesamlevene orahe, pa ih izvadite. Zatim propržite susam. Stavite susam u dublju posudu, a orahe krupno sameljite, pa ih dodajte susamu.
U tiganj sipajte malo ulja, pa na njemu propržite cele, samo oljuštene čenove belog luka dok ne omekšaju. I njih stavite u posudu sa susamom.
U posudu stavite krem sir i začine, pa sve viljuškom izgnječite i sjedinite. Belolučnik servirajte na tanjiru posut sa malo tucane aleve paprike. Belolučnik najbolje ide uz pravu srpsku proju od brašna sa potočare, ali i kao prilog uz svaki doručak ili ručak, kome daje novu dimenziju.
Krompir, brašno i jaja dovoljni su za osnovu ovog starinskog specijaliteta, koji se kuva poput knedli, a zatim oblaže prženim prezlama ili začinjava alevom paprikom.
Od palente se lako prave dekorativni zalogaji u tri različite boje, a uz jednostavnu zamenu jednog sastojka recept je pogodan i za posnu i za mrsnu slavu.
Bez komplikovanih koraka i namirnica koje morate posebno da kupujete, ovaj mekani kolač priprema se brzo, a završni dodir daju šećer u prahu i mirisna korica pomorandže.
Otac Dejan Krstić objasnio je i istorijsko poreklo crkvenih zapovesti, navodeći da je reč o pravilima koja su se razvijala kroz različite tradicije i crkvenu praksu.
Mitropolit bački Irinej, rođen kao Mirko Bulović 1947. godine u Stanišiću, decenijama zauzima značajno mesto u crkvenom životu i bogoslovskom radu Srpske pravoslavne crkve.
Želja da u svakoj situaciji budemo u pravu, da se naš glas čuje i da drugi priznaju našu vrednost može postati prepreka ne samo u odnosima sa ljudima već i na duhovnom putu.
U pravoslavnoj tradiciji sveća je povezana sa Hristovim rečima: "Ja sam svetlost svetu; ko ide za mnom neće hoditi po tami, nego će imati svetlost života."
Otac Dejan Krstić objasnio je i istorijsko poreklo crkvenih zapovesti, navodeći da je reč o pravilima koja su se razvijala kroz različite tradicije i crkvenu praksu.
Mitropolit bački Irinej, rođen kao Mirko Bulović 1947. godine u Stanišiću, decenijama zauzima značajno mesto u crkvenom životu i bogoslovskom radu Srpske pravoslavne crkve.
Od palente se lako prave dekorativni zalogaji u tri različite boje, a uz jednostavnu zamenu jednog sastojka recept je pogodan i za posnu i za mrsnu slavu.
Otac Dejan Krstić objasnio je i istorijsko poreklo crkvenih zapovesti, navodeći da je reč o pravilima koja su se razvijala kroz različite tradicije i crkvenu praksu.
Želja da u svakoj situaciji budemo u pravu, da se naš glas čuje i da drugi priznaju našu vrednost može postati prepreka ne samo u odnosima sa ljudima već i na duhovnom putu.
Celivanje pokojnika je duboko ukorenjen hrišćanski, pre svega pravoslavni, običaj koji simbolizuje poslednji pozdrav, izraz ljubavi, opraštanja i vere u večni život i vaskrsenje.
U pravoslavnom učenju porodica ima posebno mesto, a roditeljska odgovornost ne završava se na tome da deci samo obezbede sve što im je potrebno za život.
Dodaj Religija kao željeni izvor na Googlu
Google News
