Dodaj Religija kao željeni izvor na Googlu
ŠIŠ-ĆEVAP IZ STARE SRPSKE KUHINJE: Kada vidite kako se nekada pripremao, zaboravićete današnju verziju
Umesto mlevenog mesa, koriste se sočni komadi svinjetine i mnogo crnog luka, a završni korak receptu daje poseban ukus.
Mrsni recepti
13.09.2026 | 12:41
ZA PASTIRSKI RUČAK SAVRŠENOG UKUSA TREBAJU SAMO 3 OSNOVNE NAMIRNICE: Tajna je u načinu pripreme koji su bake dobro znale
Gemini
Krompir, crni luk i jaja uz malo masti daju jelo koje je nekada bilo jednostavno rešenje za gladne pastire i ukućane.
Nekada se ručak nije dugo planirao niti se za njega tražilo mnogo sastojaka. Pastiri bi, dok čuvaju stado na planini, na brzinu napravili improvizovano ognjište, stavili tiganj na žar i od nekoliko krompira, luka i jaja spremili obrok koji je mirisao na dim i slobodu.
Isti takav krompir pekao se i na kućnom ognjištu, kada bi bake imale malo vremena, a dani posta bili iza njih. One su dobro znale jednu malu tajnu: krompir može da se spremi na mnogo načina, ali kada se prži na masti, dobije onu posebnu zlatnu koricu i ukus zbog kojeg se nekada govorilo da ulje jednostavno ne može da mu parira.
Sastojci
Količina sastojaka zavisi od broja osoba, a navedene mere dovoljne su za tri osobe:
3 velika krompira (jedan po osobi)
Oljuštite krompir, pa ga isecite na četvrtine, zatim na osmine po dužini, a potom svaku četvrtinu na tanje listiće. Ako krompiri nisu baš veliki, isecite ih na četvrtine, a zatim na listiće.
Crni luk sitno naseckajte. Jaja umutite kao za omlet. Stavite mast u tiganj da se zagreje, pa na njoj pržite krompir uz povremeno mešanje, dok gotovo ne bude gotov.
Zatim dodajte naseckan luk i pržite još nekoliko minuta. Posolite po ukusu i promešajte. Preko prženog krompira sa lukom prelijte umućena jaja, poklopite i pržite još nekoliko minuta, dok se i jaja ne isprže.
Poslužite vruće, uz neku jednostavnu salatu. Kod mene je to samo nasečen krastavac i ljuta papričica.
BONUS VIDEO
Krompir, luk i brašno uz malo ulja pretvaraju se u izdašno jelo iz rerne, sa zapečenim ivicama i mekanom sredinom koja najbolje prija dok je još topla. Tanke jufke uvijaju se u krug i kuvaju preko krompira, a ovaj zasitni specijalitet može da se pripremi i za post na ulju. Ovaj zaboravljeni hercegovački recept daje nadevu posebnu sočnost, a jedan zalogaj dovoljan je da shvatite zašto se nekada ovako kuvalo. Budi deo Religija.rs zajednice.
1 veća glavica crnog luka
6 jaja (dva po osobi)
so po ukusu
2–3 kašike masti
Gemini
Priprema
OVA STARINSKA PITA BEZ KORA PRAVI SE NEVEROVATNO LAKO: Kada probate mostarsku izljevaču, biće vam jasno zašto se pamti
OKO SELA TESTO: Starinsko sremačko jelo od krompira i luka koje izgleda neobično, a sprema se od sasvim običnih sastojaka
NAŠE BAKE SU PRAVILE PUNJENE PAPRIKE BEZ PIRINČA: Ova dva sastojka kriju tajnu savršenog nadeva
Vaš komentar je uspešno snimljen i biće vidljiv nakon verifikacije administratora portala.
Google News
PRAVA SLAVSKA SARMA IZ RERNE SA SUVIM REBARCIMA: Uz recept iz bakine sveske i jedan stari trik dobija poseban ukus
Mleveno meso, kiseli kupus i suva rebra slažu se red po red, a zatim se sve polako krčka dok se ukusi ne sjedine.
TORTA BELI ANĐEO ZA SLAVSKU TRPEZU KOJA SE PAMTI: Kremasta poslastica neodoljivog ukusa
Priprema je jednostavnija nego što izgleda, a ova elegantna poslastica može da bude pravi ukras trpeze za mrsnu slavu.
ČAROBNI KOLAČIĆI KOJI NESTAJU PRVI SA SLAVSKE TRPEZE: Starinski kokos padobranci sa čokoladnim filom
Hrskave spolja, nežne iznutra i pune bogatog krema, ove starinske poslastice vraćaju ukus mrsnih slava kakve pamtimo.
KRALJICA POSNIH SLAVA: Stari recept za carsku turšiju koja se pravi bez kuvanja presolca
Raskošna turšija koja svojim koloritom ukrašava svaku trpezu, a priprema se brže i jednostavnijе nego što mislite
SEĆATE LI SE TORTE KOJA JE NEKADA BILA PONOS SVAKE SLAVSKE TRPEZE? Originalni recept za “španski vetar”, poslasticu koja se ne zaboravlja
Otkrijte kako se priprema raskošna torta od beze kora, oraha i čokolade koja je obeležila generacije i svečane trenutke u našim domovima.
NIŠTA JEDNOSTAVNIJE, A NIŠTA UKUSNIJE: Stari porodični recept za kolač od oraha sa tri sloja koja se tope u ustima
Sa nežnom korom, žutom glazurom i bogatim filom od čokolade i oraha, ovaj provereni recept donosi ukus kolača koji je nekada krasio svečane trpeze.
SEĆATE LI SE TORTE KOJA JE NEKADA BILA PONOS SVAKE SLAVSKE TRPEZE? Originalni recept za “španski vetar”, poslasticu koja se ne zaboravlja
Otkrijte kako se priprema raskošna torta od beze kora, oraha i čokolade koja je obeležila generacije i svečane trenutke u našim domovima.
PEČENA RIBA NA MANASTIRSKI NAČIN: Beli luk i tri začina daju joj poseban ukus
Priprema se bez komplikovanih postupaka, a najvažniji korak dolazi kada se izvadi iz rerne i prelije mirisnom mešavinom peršuna, ulja i belog luka.
NAJBRŽI KOLAČ NA SVETU: Pet minuta do kremaste poslastice po starom receptu naših baka
Nekada se pravio kada gosti iznenada pokucaju na vrata, a danas je idealan izbor za sve koji žele raskošan desert bez dugog stajanja kraj šporeta.
GDE JESTI U TREBINJU: Kod Manastira Tvrdoš krije se domaćinstvo s tradicionalnom hercegovačkom trpezom i pogledom za pamćenje
Daleko od gradske gužve, domaćinstvo "Stari hrast" čuva ukuse ovog kraja kroz domaće namirnice, tradicionalna jela i atmosferu kakva se danas retko pronalazi.
