Spoj duhovnosti i kulinarstva dolazi iz srca pravoslavne tradicije, sa Svete gore, gde se pravi hleb koji donosi prirodnu slatkoću, bogatstvo ukusa i nežnu teksturu, a savršen je za post i sve koji uživaju u zdravim, domaćim specijalitetima.
Na Svetoj gori, gde monasi žive u skladu sa prirodom i duhovnim principima, nastaju i jedinstveni recepti, nadahnuti ljubavlju, smirenjem i verom. Jedan od njih je i ovaj posebni hleb od bundeve – bez rafinisanog šećera, jaja i mleka, ali s bogatom aromom i nežnom teksturom koja oduševljava svakog ko ga proba. Bilo da postite ili jednostavno želite zdraviji izbor, ovaj recept doneće vam delić svetogorske trpeze u vaš dom.
Sastojci:
500 g integralnog brašna
300 g očišćene i skuvane bundeve
1 kesica suvog kvasca
1/2 šolje meda
1/2 šolje maslinovog ulja
1 kašičica cimeta
1/2 kašičice karanfilića
1/2 kašičice soli
Mlačna voda (po potrebi za testo)
Shutterstock/smspsy
Svetogorski hleb sa medom i bundevom
Priprema:
Skuvati bundevu dok ne omekša, zatim je izgnječiti viljuškom. Rastvoriti kvasac u malo mlačne vode i ostaviti 5 minuta da se aktivira. U činiji pomešati brašno, so, cimet i karanfilić. Dodati med, maslinovo ulje, bundevu i kvasac, pa mesiti dok se ne dobije elastično testo. Po potrebi dodati još malo mlačne vode.
Ostaviti testo da naraste na toplom mestu 1-2 sata. Oblikovati hleb, staviti ga na pleh obložen pek-papirom i ostaviti još 30 minuta da naraste. Peći na 180 stepeni oko 40-45 minuta, dok ne porumeni.
Ostaviti da se ohladi pre sečenja. Ovaj hleb osvaja prirodnom slatkoćom, predivnim mirisom i svetogorskom jednostavnošću!
Savet:
Ovaj hleb možete ukrasiti motivima izrađenim od osnovnog testa, čime postaje vizuelno interesantniji, ali i bez ukrašavanja, njegov očaravajući ukus osvaja na prvi zalogaj.
Ove poslastice izdvajaju se po intenzivnim ukusima i jedinstvenim tradicijama koje ih prate. Od kolača sa medom i orasima do čokoladnog rolata, svaki recept nosi autentični pečat Atosa, gde se smirenost i duhovnost ogledaju i u svakodnevnoj ishrani monaha.
Na Svetoj gori, gde su molitva i tradicija način života, i hrana ima poseban značaj. Otkrijte recept za ovaj izvrstan obrok sa pečurkama – jednostavno, ali izuzetno bogato jelo koje oslikava suštinu monaške trpeze.
Bez mesa i mlečnih proizvoda, ali sa neodoljivom aromom i savršenim spojem sastojaka – otkrijte recept za jedinstvenu musaku sa Svete gore koja donosi duh monaške trpeze u vaš dom!
Desert bogat aromama narandže, oraha i začina, bez mleka i jaja, koji donosi duhovnu i kulinarsku harmoniju na vašu trpezu. Ovaj kolač je jednostavan, ali nezaboravan.
Ovaj praznik čuva sećanje na pronalazak svetinje na Golgoti, njeno odnošenje u Persiju i povratak u Jerusalim, uz priču o caru Irakliju koji je Krst poneo bosonog.
Praznik Vozdviženja Časnog krsta posvećen je sećanju na pronalazak svetinje na Golgoti i njeno vraćanje u Jerusalim, a crkveni tipik za ovaj dan propisuje poseban oblik uzdržanja.
Svetogorski starac govorio je o čoveku koji se posle pada obraća Gospodu i otkrio šta, prema njegovom iskustvu, može da bude presudno za takvu molitvu.
Kremast, mirisan i bogat, ovaj namaz od nekoliko dostupnih sastojaka odlično se slaže sa vrućom projom, hlebom, ali i kao dodatak jutarnjem ili glavnom obroku.
Bez mleka, jaja i veštačkih dodataka, ali bogat aromama i hranljivim sastojcima, ovaj moćan manastirski desert idealan je za post, ali i za vegetarijance i vegane.
Zdrav, ukusan i potpuno prilagođen pravilima Božićnog posta, ovaj lagani namaz od avokada idealan je za sve prilike – od brzog doručka do elegantne užine uz posne grickalice.
Kremast, mirisan i bogat, ovaj namaz od nekoliko dostupnih sastojaka odlično se slaže sa vrućom projom, hlebom, ali i kao dodatak jutarnjem ili glavnom obroku.
Komadi uvijenih kora ređaju se uspravno, a hladan sirup dodaje se tek kada se kolač polako osuši u rerni; postoji i verzija sa tiritom, starinskom smesom od jaja i brašna.
Crkva Pokrova Presvete Bogorodice podignuta je na mestu za koje predanje kaže da je kneginja Milica na njemu podigla oltar u spomen na kosovske junake, a sada je dobila dar koji treba da traje generacijama.
Mila i Anja kreću sa majkom i bakom do stare crkve, ali kada iz šume začuju neobično zvonce, njihovo putovanje pretvara se u uzbudljivu avanturu koja će ih odvesti do svetog izvora i otkriti dragocenu porodičnu uspomenu.
Od neprestane potrage za sigurnošću i zadovoljstvom do tišine, molitve i prihvatanja sopstvenog Krsta, put izlaska iz unutrašnjeg nemira počinje tamo gde savremeni čovek najmanje očekuje.
Pred novim hramom Sabora Svetog arhangela Gavrila patrijarha srpskog dočekali mitropolit Hrizostom, arhijereji, sveštenstvo, monaštvo i brojni verni narod.
U besedi za subotu 17. sedmice po Duhovima, Sveti Nikolaj Ohridski i Žički govori o Hristu koji je svojom rečju i životom razotkrivao zlo i upozorava na strah zbog kojeg čovek ćuti pred onim što zna da nije dobro.
Dodaj Religija kao željeni izvor na Googlu
