Na mestu gde je hrana tiha molitva i dar Božiji, nastao je recept za obrok-salatu od pasulja crnog oka, komorača i avokada - laganu, posnu i prožetu smirenjem koje oplemenjuje svakodnevnu trpezu.
Na tlu Svete gore, gde se uz molitvu vekovima neguje uzvišena jednostavnost života, i trpeza nosi pečat tihog podvižništva - čista, umirena i u potpunosti u službi duše i tela. U toj smirenoj atmosferi, gde se hrana doživljava kao blagoslov, a ne kao užitak sam po sebi, nastaju recepti poput ove svetogorske obrok-salate od pasulja crnog oka - skromni, a opet bogati suštinom.
Pasulj crnog oka, poznat i kao mauromatika ili afrički pasulj, u ovoj salati susreće blago karamelizovan komorač, svežinu mladog luka i mekoću zrelog avokada, dok maslinovo ulje, balsamiko i mirođija ujedinjuju sve ukuse u mirnoj harmoniji ukrojenoj za dane posta, sabranosti i duhovnog tihovanja. Umesto ovog pasulja blagog ukusa, možete koristiti leblebiju, kao zamenu. Ova salata, iako lagana, nosi snagu hrane koja ne opterećuje, već uzdiže - pogodna i za trpezariju manastira, ali i za one koji žele da svoj dom oplemene svetogorskim duhom.
Sastojci:
500 g pasulja crnog oka (kao zamenu možete koristiti leblebije)
2 lovorova lista
1 srednje veliki komorač (fino isečen na tanke listiće)
2–3 mlada luka (sitno seckana)
veliki avokado (oljšten i isečen na kockice ili tanke kriške; poprskan limunom da ne potamni)
Za preliv:
90 ml maslinovog ulja + 2 kašike dodatno (za komorač)
Priprema:
Pasulj crnog oka kuvajte u velikoj šerpi sa dosta posoljene vode i dodajte lovorov list. Kuvajte oko 25–30 minuta, dok ne omekša, ali da se ne raspadne, jer treba da ostane čvrst za salatu. Procedite ga i ostavite da se ohladi.
U međuvremenu, dok se pasulj kuva, očistite i pripremite ostale sastojke. Zagrejte rernu na opciju gril. Stavite tanke kriške komorača u činiju, posolite, pobiberite i prelijte sa 2 kašike maslinovog ulja. Dobro promešajte i poređajte ih na pleh obložen papirom za pečenje. Pecite u najgornjem delu rerne 5–6 minuta, dok blago ne porumene i omekšaju.
U blenderu ili secku umutite sastojke za preliv (maslinovo ulje, balsamiko sirće, slatku papriku, mirođiju, so i biber). Sipajte preliv u činiju i stavite avokado da se kratko marinira.
Za serviranje: u velikoj činiji za salatu pomešajte pasulj crnog oka, mladi luk i pečeni komorač. Na vrh rasporedite avokado, prelijte sve marinadom i poslužite uz hleb ili lepinje.
U danima posta, ali i kada post nije obavezan, halva od tahinija i meda pruža zdravu i bogatu alternativu industrijskim slatkišima – bez aditiva, bez veštačkih aroma, sa dubokom duhovnom porukom u svakom zalogaju.
U senkama manastirskih zidova, gde su vreme i tišina drugačiji, nastao je recept za pitu koji prenosi više od ukusa – u svakom koraku pripreme oseća se blagoslov, poslušanje i duhovna dubina koja ga čini neponovljivim.
U jednoj od tihih monaških kuhinja, među pucketanjem vatre i mirisom maslinovog ulja, nastaje obrok koji pruža više od ukusa – nosi blagoslov, smirenje i tihu poruku pažnje. U nastavku saznajte kako da ga pripremite i u svom domu.
Iz senki manastirskih vrtova dolazi recept prožet blagodaću: spoj jogurta, fete i lekovitog bilja koji se služi tiho, ali pamti zauvek – kao molitva u kašici.
Proslava je počela večernjim bogosluženjem i promocijom spomen-knjige, nastavljena svečanom liturgijom i obraćanjima arhijereja, a završena koncertom ansambla Fenički biseri pred punom dvoranom Kulturnog centra u Baru.
Čokoladni keks, nežni vanil-krem, mlečna čokolada i kikiriki spajaju se u poslasticu koja se priprema bez mnogo truda, baš kao nekada kada bi se nešto slatko na brzinu iznosilo pred porodicu i iznenadne goste.
U besedi za ponedeljak 18. sedmice po Duhovima, Sveti Nikolaj Ohridski i Žički otkriva se zašto je bilo dovoljno svedočanstvo Sina, ali i šta ono govori o njegovom jedinstvu sa Ocem.
Pravoslavni vernici danas proslavljaju Svetog velikomučenika Nikitu po starom kalendaru, dok po novom slave Prepodobnog Haritona Ispovednika. Katolička crkva obeležava Svetog Vjenceslava i Svetog Lovrenca Ruiza. Jevreji obeležavaju treći dan Sukota, a muslimani nemaju veći praznik.
Veliki svetitelj našeg vremena objašnjava zašto put ljubavi smatra kraćim i bezbednijim, čak i kada se čovek suočava sa sopstvenim slabostima i iskušenjima.
Sa nežnom korom, žutom glazurom i bogatim filom od čokolade i oraha, ovaj provereni recept donosi ukus kolača koji je nekada krasio svečane trpeze.
Bog vidi i ono što mi ne možemo.
Na video-snimcima vidi se evakuacija monahinja, dok se u blizini svetinje vatrogasci bore sa vatrenom stihijom.
Dom ima dubok duhovni značaj, jer se u njemu uči ljubavi, praštanju, strpljenju i požrtvovanosti.
Jedan od najpoštovanijih svetitelja novijeg doba ostavio je duboku pouku o blagorodnosti kao najvišem obliku unutrašnje lepote duše.
Od ljubičastog kupusa do bebi spanaća: recept koji traje manje od 2 minuta pripreme i idealan je za praznični ili posni obrok.
Koju hranu jedu monasi sa Svete gore, čak i kada poste, jedu malo, a ovo su namirnice koje su često na njihovoj trpezi.
Otkrivamo kako monasi u srpskoj carskoj lavri pripremaju svoje čuvene posne rezance, zašto se u ovom jelu hleb nikada ne baca i kako ga možete obogatiti mirisom tartufa ili vrganja.
Otkrijte kako monasi pripremaju sardine plaki – jednostavno jelo iz rerne sa paradajz sosom, koje daje snagu za dug dan molitve i rada, a donosi mir svakome ko ga jede sa zahvalnošću.
Čokoladni keks, nežni vanil-krem, mlečna čokolada i kikiriki spajaju se u poslasticu koja se priprema bez mnogo truda, baš kao nekada kada bi se nešto slatko na brzinu iznosilo pred porodicu i iznenadne goste.
Bukovače, sremuš, orasi i povrće stvaraju pun ukus bez mesa, po receptu prilagođenom danima kada crkveni tipik propisuje post.
Kremast, mirisan i bogat, ovaj namaz od nekoliko dostupnih sastojaka odlično se slaže sa vrućom projom, hlebom, ali i kao dodatak jutarnjem ili glavnom obroku.
Med, slad, suve šljive i orasi spojeni su u starinsku poslasticu koja se vezuje za Trojice-Sergijevu lavru i grad Sergijev Posad.
U Pećkoj patrijaršiji raste crni dud star oko 750 godina koji čuva narodna kazivanja o opstanku i obnovi srpskog naroda na Kosmetu.
Crkva Pokrova Presvete Bogorodice podignuta je na mestu za koje predanje kaže da je kneginja Milica na njemu podigla oltar u spomen na kosovske junake, a sada je dobila dar koji treba da traje generacijama.
Mila i Anja kreću sa majkom i bakom do stare crkve, ali kada iz šume začuju neobično zvonce, njihovo putovanje pretvara se u uzbudljivu avanturu koja će ih odvesti do svetog izvora i otkriti dragocenu porodičnu uspomenu.
Bog ih je, prema predanju, obdario i darom čudotvorstva, pa su kod njih dolazili brojni bolesnici tražeći isceljenje.
Vernica Natalija nasledila je ikonu "Smolenska Odigitrija", koja se u njenom domu čuva generacijama, ali se zbog troškova kod notara našla pred odlukom koja joj nije bila laka.
Arhijereji, sveštenstvo, monaštvo i verni narod sabraće se u nemanjićkoj zadužbini na bdeniju, liturgiji i trpezi ljubavi
U prazničnoj besedi vladika Ilarion govorio o Krstu kao putokazu koji vraća Hristu, dok je poglavar Srpske pravoslavne crkve pozvao na dobro, vrlinu, žrtvu, darivanje i jedinstvo među ljudima.
Dodaj Religija kao željeni izvor na Googlu
