Sezonska biljka iz šumskih predela, cenjena u pravoslavnoj tradiciji zbog snažnog dejstva na imunitet i prirodnog balansa koji uspostavlja nakon bogate praznične ishrane.
Sezona sremuša, u narodu poznatog i kao divlji beli luk, svake godine dolazi neposredno pre i oko Vaskrsa, kada se priroda budi, a čovek, posle bogatih prazničnih trpeza, instinktivno traži ravnotežu i osveženje. U pravoslavnoj tradiciji, koja uvek naglašava sklad između duhovnog i telesnog, sremuš zauzima posebno mesto kao dar šume koji se ne posmatra samo kao namirnica, već gotovo kao lek.
Monasi ga od davnina koriste u prolećnoj ishrani, svesni njegovog snažnog delovanja na organizam: bogat je alicinom, jedinjenjem sličnim onom u belom luku, koje pomaže jačanju imuniteta, doprinosi zdravlju srca i krvnih sudova, deluje antibakterijski i pomaže detoksikaciji organizma. Upravo zato se često kaže da je sremuš više lek nego hrana, biljka koja čisti telo nakon zimskog zastoja i prazničnog obilja.
U manastirskim kuhinjama, u danima kada crkva ne propisuje strogi post, od njega se priprema jednostavan, ali snažan pesto sa feta sirom, koji objedinjuje lekovitost šume i blagodat mlečnog proizvoda i koji se u nastavku donosi kao recept za okrepljenje tela i povratak lakoći.
• 100 g svežeg sremuša
Operite listove sremuša i dobro ih osušite. Uklonite eventualne deblje drške. Ako želite blaži ukus, sremuš ubacite na 10–15 sekundi u ključalu vodu, pa odmah u ledenu. Ovo ublažava gorčinu i čuva zelenu boju.
U blender stavite sremuš, orahe, limunov sok i beli luk. Blendajte dok se ne usitni. Dodajte feta sir i kratko pulsirajte da se sjedini, ali da ostane blago teksturalno. Polako dodajte ulje dok blender radi, dok ne dobijete kremastu, mazivu strukturu. Probajte i po potrebi dodajte so i biber.
Ako želite gušći pesto za mazanje, koristite manje ulja. Za pastu za testeninu, dodajte malo više maslinovog ulja ili kašiku vode od kuvanja testenine. Možete ubaciti i malo parmezana ako želite jači ukus.
U frižideru traje 3–4 dana u dobro zatvorenoj tegli, uz tanki sloj ulja preko.
Iznenadite porodicu jednostavnim, a neodoljivim receptom iz manastirske kuhinje koji svaku postnu trpezu čini posebnom. Monahinja manastira Rukumija u knjizi „Ko posti, dušu gosti“ deli tajnu skromnog, ali izuzetno ukusnog paprikaša, koji svaki zalogaj pretvara u trenutak pažnje, topline i harmonije tokom dana posta. Zapis iz „Srbskog kuvara“ otkriva jednostavan način pripreme hleba na kiselu vodu, čuvan u domaćinstvima i manastirima gde se testo mesi strpljenjem, a deli rukama uz osećaj zajedništva i blagoslova. Vernici iz manastirskih trpezarija nose iskustvo koje nadmašuje raskošne gozbe, a objašnjenje nekadašnjeg hilandarca otkriva nevidljivi sloj tog ukus.
• 60–80 g feta sira
• 50 g oraha (može i badem ili pinjoli)
• 60–80 ml maslinovog ulja (po potrebi i više)
• 1–2 kašike limunovog soka
• 1 mali čen belog luka (opciono, jer sremuš već ima jak ukus)
• so (pažljivo, jer je feta već slana)
• biber po ukusu
Freepik
Priprema
Savet
Posni recepti
11:05 | 17.03.2026
NAJUKUSNIJI SLANI MANASTIRSKI KROMPIR NA VODI: Recept monahinje Atanasije koji pretvara skromne sastojke u obrok pun topline i ukusa
Posni recepti
13:01 | 20.03.2026
MANASTIRSKI KROMPIR PAPRIKAŠ NA VODI: Recept monahinje Atanasije za jednostavno, ukusno jelo koje miriše na domaće
Posni recepti
11:30 | 23.03.2026
STARINSKA SRPSKA POGAČA SA KISELOM VODOM KOJA SE NE REŽE NOŽEM: Jednostavan recept jeromonaha Jeroteja iz 19. veka
Duhovna riznica
13:45 | 29.03.2026
ZBOG ČEGA JE HRANA U MANASTIRIMA TAKO UKUSNA, A JEDNOSTAVNA: Vladika Dositej otkrio da ono što monasi rade pre kuvanja menja sve
Vaš komentar je uspešno snimljen i biće vidljiv nakon verifikacije administratora portala.
Mnogi posle ovakvog sna počinju da traže skrivene poruke i znakove, ali Crkva savetuje drugačiji odnos prema snovima i upućuje nas na ono što zaista možemo učiniti za svoje preminule bližnje.
Odluka o tome sa kim će čovek zasnovati porodicu nije mala ni prolazna.
Mnogi ljudi dolazili su mu tražeći pomoć, a svetac je svoju slavu pripisivao Bogu, a ne sebi.
U manastiru Preobraženje Ovčarsko obavljen je svečani čin monaškog postriga u malu shimu, pred brojnim sveštenstvom, monaštvom i vernim narodom.
Recept iz domaće kuhinje donosi jednostavnu poslasticu od nekoliko sastojaka, sa vazdušastim slojevima i bogatim čokoladnim punjenjem koje će obradovati i najmlađe i odrasle.
Posle 15 godina postupka, Strazbur je utvrdio da je Turska prekršila prava klirika i osporio tumačenje Lozanskog sporazuma, što može uticati i na druge slučajeve u Istanbulu.
Sa nežnom korom, žutom glazurom i bogatim filom od čokolade i oraha, ovaj provereni recept donosi ukus kolača koji je nekada krasio svečane trpeze.
Na video-snimcima vidi se evakuacija monahinja, dok se u blizini svetinje vatrogasci bore sa vatrenom stihijom.
U jednoj kratkoj misli blaženopočivšeg patrijarha srpskog sadržano je merilo koje odvaja ravnodušnost od istinske ljudskosti.
Jedan od najpoštovanijih svetitelja novijeg doba ostavio je duboku pouku o blagorodnosti kao najvišem obliku unutrašnje lepote duše.
Otkrijte kako obične namirnice u manastirskoj kuhinji po starom receptu postaju čudesno jelo koje greje i telo i dušu u dane posta.
Beli luk, svež peršun i nekoliko suvih začina pretvaraju jednostavan obrok u aromatično jelo, a priprema je jednostavna i ne zahteva mnogo sastojaka.
Monahinja Atanasija Rašić zapisala je pripremu ovog neobičnog jela od pšenice koje vekovima prati duh jednostavnosti i posta.
Jednostavan obrok za post na vodi priprema se od sastojaka koje gotovo svi imaju kod kuće, a retko se pojavljuje na savremenim kulinarskim sajtovima.
Recept iz domaće kuhinje donosi jednostavnu poslasticu od nekoliko sastojaka, sa vazdušastim slojevima i bogatim čokoladnim punjenjem koje će obradovati i najmlađe i odrasle.
Pržena pastrmka puni se smesom od tucanih oraha, prezle, peršuna, belog luka i limuna, a priprema je sasvim jednostavna.
Izbalansirana kombinacija povrća, oraha, meda i mirisnih začina daje ovom posnom jelu posebnu punoću i čini ga savršenim izborom kada želite da trpeza tokom posta bude drugačija i maštovitija.
Recept iz manastirske kuhinje donosi topao i hranljiv obrok bez dodavanja ulja, idealan za dane kada se posti na vodi.
Mnogi ljudi dolazili su mu tražeći pomoć, a svetac je svoju slavu pripisivao Bogu, a ne sebi.
Predanje o ovoj ikoni vezano je za kneza Avgara iz Edese, koji je, teško oboleo od gube, čuo za Hrista i njegova čudesna isceljenja.
Pravoslavno predanje majčinstvo ne posmatra samo kao životnu ulogu, već kao veliku odgovornost pred Bogom.
Dok savremeni čovek starost često posmatra kao period gubitka, slabosti i povlačenja iz života, otac Andrej Tkačov ukazuje na njenu dublju svrhu.
Ono što je važno jeste da hrišćanin ne zaboravi Boga onda kada mu je dobro, niti da se udalji od molitve čim oseti da je nastupio mir.
Na Veliku Gospojinu u Pivskom manastiru služena Sveta arhijerejska liturgija, a mitropolit budimljansko-nikšićki u besedi govorio o životu, stradanju i veri generala Mladića.
Ad i pakao nisu sinonimi.
Dodaj Religija kao željeni izvor na Googlu
