Sezonska biljka iz šumskih predela, cenjena u pravoslavnoj tradiciji zbog snažnog dejstva na imunitet i prirodnog balansa koji uspostavlja nakon bogate praznične ishrane.
Sezona sremuša, u narodu poznatog i kao divlji beli luk, svake godine dolazi neposredno pre i oko Vaskrsa, kada se priroda budi, a čovek, posle bogatih prazničnih trpeza, instinktivno traži ravnotežu i osveženje. U pravoslavnoj tradiciji, koja uvek naglašava sklad između duhovnog i telesnog, sremuš zauzima posebno mesto kao dar šume koji se ne posmatra samo kao namirnica, već gotovo kao lek.
Monasi ga od davnina koriste u prolećnoj ishrani, svesni njegovog snažnog delovanja na organizam: bogat je alicinom, jedinjenjem sličnim onom u belom luku, koje pomaže jačanju imuniteta, doprinosi zdravlju srca i krvnih sudova, deluje antibakterijski i pomaže detoksikaciji organizma. Upravo zato se često kaže da je sremuš više lek nego hrana, biljka koja čisti telo nakon zimskog zastoja i prazničnog obilja.
U manastirskim kuhinjama, u danima kada crkva ne propisuje strogi post, od njega se priprema jednostavan, ali snažan pesto sa feta sirom, koji objedinjuje lekovitost šume i blagodat mlečnog proizvoda i koji se u nastavku donosi kao recept za okrepljenje tela i povratak lakoći.
• 100 g svežeg sremuša
Operite listove sremuša i dobro ih osušite. Uklonite eventualne deblje drške. Ako želite blaži ukus, sremuš ubacite na 10–15 sekundi u ključalu vodu, pa odmah u ledenu. Ovo ublažava gorčinu i čuva zelenu boju.
U blender stavite sremuš, orahe, limunov sok i beli luk. Blendajte dok se ne usitni. Dodajte feta sir i kratko pulsirajte da se sjedini, ali da ostane blago teksturalno. Polako dodajte ulje dok blender radi, dok ne dobijete kremastu, mazivu strukturu. Probajte i po potrebi dodajte so i biber.
Ako želite gušći pesto za mazanje, koristite manje ulja. Za pastu za testeninu, dodajte malo više maslinovog ulja ili kašiku vode od kuvanja testenine. Možete ubaciti i malo parmezana ako želite jači ukus.
U frižideru traje 3–4 dana u dobro zatvorenoj tegli, uz tanki sloj ulja preko.
Iznenadite porodicu jednostavnim, a neodoljivim receptom iz manastirske kuhinje koji svaku postnu trpezu čini posebnom. Monahinja manastira Rukumija u knjizi „Ko posti, dušu gosti“ deli tajnu skromnog, ali izuzetno ukusnog paprikaša, koji svaki zalogaj pretvara u trenutak pažnje, topline i harmonije tokom dana posta. Zapis iz „Srbskog kuvara“ otkriva jednostavan način pripreme hleba na kiselu vodu, čuvan u domaćinstvima i manastirima gde se testo mesi strpljenjem, a deli rukama uz osećaj zajedništva i blagoslova. Vernici iz manastirskih trpezarija nose iskustvo koje nadmašuje raskošne gozbe, a objašnjenje nekadašnjeg hilandarca otkriva nevidljivi sloj tog ukus.
• 60–80 g feta sira
• 50 g oraha (može i badem ili pinjoli)
• 60–80 ml maslinovog ulja (po potrebi i više)
• 1–2 kašike limunovog soka
• 1 mali čen belog luka (opciono, jer sremuš već ima jak ukus)
• so (pažljivo, jer je feta već slana)
• biber po ukusu
Freepik
Priprema
Savet
Posni recepti
11:05 | 17.03.2026
NAJUKUSNIJI SLANI MANASTIRSKI KROMPIR NA VODI: Recept monahinje Atanasije koji pretvara skromne sastojke u obrok pun topline i ukusa
Posni recepti
13:01 | 20.03.2026
MANASTIRSKI KROMPIR PAPRIKAŠ NA VODI: Recept monahinje Atanasije za jednostavno, ukusno jelo koje miriše na domaće
Posni recepti
11:30 | 23.03.2026
STARINSKA SRPSKA POGAČA SA KISELOM VODOM KOJA SE NE REŽE NOŽEM: Jednostavan recept jeromonaha Jeroteja iz 19. veka
Duhovna riznica
13:45 | 29.03.2026
ZBOG ČEGA JE HRANA U MANASTIRIMA TAKO UKUSNA, A JEDNOSTAVNA: Vladika Dositej otkrio da ono što monasi rade pre kuvanja menja sve
Vaš komentar je uspešno snimljen i biće vidljiv nakon verifikacije administratora portala.
Pravoslavni vernici danas proslavljaju Pokrov Presvete Bogorodice po starom kalendaru, dok po novom obeležavaju Prepodobnu mati Paraskevu. Katolička crkva spominje Svetog Kalista Prvog, dok Jevreji i muslimani danas nemaju veći verski praznik.
Pravoslavni podvižnik objašnjava zašto je važno prepoznati sopstvene slabosti, osloboditi se potrebe da uvek budemo u pravu i kroz smirenje se otvoriti za Božju blagodat.
Obeležamo praznik posvećen čudesnom javljanju Majke Božje u carigradskoj crkvi Vlaherni.
Lekari potvrdili adenokarcinom pluća, a dodatne analize pokazaće da li će poglavaru Rimokatoličke crkve biti potrebna dalja terapija.
Poglavar SPC govorio je o miru koji počinje u čovekovom srcu, snazi molitve i praštanja, ali i o iskušenjima koja prete da podele zajednicu.
Sa nežnom korom, žutom glazurom i bogatim filom od čokolade i oraha, ovaj provereni recept donosi ukus kolača koji je nekada krasio svečane trpeze.
Bog vidi i ono što mi ne možemo.
Na video-snimcima vidi se evakuacija monahinja, dok se u blizini svetinje vatrogasci bore sa vatrenom stihijom.
Dom ima dubok duhovni značaj, jer se u njemu uči ljubavi, praštanju, strpljenju i požrtvovanosti.
Jedan od najpoštovanijih svetitelja novijeg doba ostavio je duboku pouku o blagorodnosti kao najvišem obliku unutrašnje lepote duše.
Između molitve i prirode nastaje jednostavno jelo sa sremušem koje osvežava telo, jača imunitet i simbolično najavljuje novi život — savršen spoj ukusa i tihe duhovnosti.
Bez aditiva, veštačkih boja i pojačivača ukusa – uz pomoć blagodetnog sremuša pripremite jednostavan, ukusan i lekovit zalogaj koji jača organizam i okrepljuje dušu.
Lekoviti sremuš, paradajz i nekoliko jednostavnih sastojaka pretvaraju se u toplu, hranljivu čorbu koja se lako priprema i savršeno prija u danima posta.
Jednostavna, hranljiva i blaga, ova supa iz manastira Rukumija spaja zdravlje, smirenje i molitveni duh. Monahinja Atanasija otkriva kako i najskromniji sastojci mogu postati izvor unutrašnjeg mira i snage.
Zapis iz „Srbskog kuvara“, koji je jeromonah Jerotej Draganović iz manastira Krušedola objavio još u 19. veku, otkriva kako su se od jednostavnih namirnica pripremala zasitna jela za dane kada crkveni tipik ne propisuje post.
Krčka se sa krompirom, šargarepom i belim lukom, zapeče u rerni, a onda se preko vrelog mesa stavlja obilna kašika kajmaka. Ovako se priprema čuveni kafanski specijalitet.
Nekada se ništa iz kuhinje nije olako bacalo, a naročito ne hleb. Od nekoliko skromnih sastojaka nastaje sočan obrok sa zlatnom koricom.
Bez rerne i komplikovanog postupka, mekano testo za tili čas postaje mirisno pecivo koje se na trpezu iznosi uz sir, kajmak ili jogurt.
Obeležamo praznik posvećen čudesnom javljanju Majke Božje u carigradskoj crkvi Vlaherni.
U ovu svetinju na Kosovu i Metohiji svakodnevno stižu poklonici iz svih krajeva, a gostoljubivi domaćini poručuju da im ništa nam ne trebate, samo Srbi posećuju svetinje u što većem broju.
Pravoslavna vera poziva čoveka da se ne predaje očajanju i strahu zbog porodične prošlosti, već da svoj život usmerava prema Bogu.
Na Miholjdan su Vuk, Teodora i Lazar krenuli tragom neobičnog pisma, a susret sa usamljenim starcem i zapuštenim voćnjakom naučio ih je da se najveće bogatstvo krije u dobroti, prijateljstvu i delima ljubavi.
U obraćanju vernicima u australijskoj prestonici, poglavar SPC istakao značaj svetosavskog nasleđa, zajedništva u Hristu i pomirenja među Srbima.
Zapis iz „Srbskog kuvara“, koji je jeromonah Jerotej Draganović iz manastira Krušedola objavio još u 19. veku, otkriva kako su se od jednostavnih namirnica pripremala zasitna jela za dane kada crkveni tipik ne propisuje post.
Sveta uprava zahteva da grčki nedeljnik demantuje sporne navode i objavi njen odgovor u celosti, na istom mestu gde je objavljen tekst o Manastiru Svete Katarine na Sinaju.
Dodaj Religija kao željeni izvor na Googlu
