Monahinja manastira Rukumija u knjizi „Ko posti, dušu gosti“ deli tajnu skromnog, ali izuzetno ukusnog paprikaša, koji svaki zalogaj pretvara u trenutak pažnje, topline i harmonije tokom dana posta.
Kada dani posta na vodi traže skromnost i mir u kuhinji, monahinja Atanasija u svojoj knjizi „Ko posti, dušu gosti“ podseća nas da i najjednostavniji sastojci mogu postati pravo blagostanje za telo i dušu. Njeni manastirski recepti nisu samo uputstva za pripremu jela, oni su mali trenuci pažnje, ljubavi i duhovne harmonije koji nas podsećaju da se u postu krije duboka radost, a ne uskraćenost.
Među njima, manastirski krompir paprikaš na vodi zauzima posebno mesto: skroman, ali pun ukusa, jelo koje greje srca, budi sećanja na mirne manastirske obede i donosi spokoj u svakodnevicu. Svaki zalogaj nosi miris krompira i paprike, toplinu crnog luka i nežnost šargarepe, a sve začinjeno blagim dodirom peršuna, stvarajući jednostavno, a neopisivo ukusno iskustvo.
Sastojci
1/2 kg krompira
1/2 kg crnog luka
2 šargarepe
4 mesnate paprike
1 veza peršuna
2 kašike začina
2 kašike brašna
alevu papriku
so
Krompir oljuštiti i iseći na kocke, naliti vodom da ogrezne i staviti iseckani crni luk, šargarepu isečenu na kolutove i izrezane paprike. Kuvati dok se krompir ne skuha (proveriti viljuškom i paziti da se ne raspadne). Brašno i alevu papriku razmutiti u malo vode i umešati u jelo. Dodati mleveni začin (može i sušeni) i so po ukusu, skloniti sa vatre, pa dodati vezu sitno seckanog peršuna.
Otkrijte kako tikvica, heljdino mleko i sveže zelje u Stojkinoj izlevuši postaju hranljivo, postno jelo koje hrani telo i dušu, donoseći toplinu i snagu u svakom zalogaju.
Spoj spanaća, pečuraka i susama daje iznenađujuće bogat i zasitan obrok, idealan za dane uzdržanja - bez komplikacija, bez skupih sastojaka i bez odricanja od punog ukusa.
Od palente se lako prave dekorativni zalogaji u tri različite boje, a uz jednostavnu zamenu jednog sastojka recept je pogodan i za posnu i za mrsnu slavu.
Bez komplikovanih koraka i namirnica koje morate posebno da kupujete, ovaj mekani kolač priprema se brzo, a završni dodir daju šećer u prahu i mirisna korica pomorandže.
Mitropolit bački Irinej, rođen kao Mirko Bulović 1947. godine u Stanišiću, decenijama zauzima značajno mesto u crkvenom životu i bogoslovskom radu Srpske pravoslavne crkve.
Želja da u svakoj situaciji budemo u pravu, da se naš glas čuje i da drugi priznaju našu vrednost može postati prepreka ne samo u odnosima sa ljudima već i na duhovnom putu.
U pravoslavnoj tradiciji sveća je povezana sa Hristovim rečima: "Ja sam svetlost svetu; ko ide za mnom neće hoditi po tami, nego će imati svetlost života."
Loptice od kuvanog krompira, praziluka i brašna najpre se kuvaju, zatim uvaljaju u prezle i peršun, pa zapeku do zlatne korice, a uz domaći kuvani paradajz postaju jednostavan i zasitan obrok.
Od palente se lako prave dekorativni zalogaji u tri različite boje, a uz jednostavnu zamenu jednog sastojka recept je pogodan i za posnu i za mrsnu slavu.
Želja da u svakoj situaciji budemo u pravu, da se naš glas čuje i da drugi priznaju našu vrednost može postati prepreka ne samo u odnosima sa ljudima već i na duhovnom putu.
Celivanje pokojnika je duboko ukorenjen hrišćanski, pre svega pravoslavni, običaj koji simbolizuje poslednji pozdrav, izraz ljubavi, opraštanja i vere u večni život i vaskrsenje.
U pravoslavnom učenju porodica ima posebno mesto, a roditeljska odgovornost ne završava se na tome da deci samo obezbede sve što im je potrebno za život.
Dodaj Religija kao željeni izvor na Googlu
Google News
