Posni recepti 05.04.2026 | 09:00

KOTLETI OD ŠARANA NA APOSTOLSKI NAČIN: Posna gozba koja okuplja porodicu na praznik Cveti

Slika Autora
Izvor: religija.rs
Autor: Saša Tošić
KOTLETI OD ŠARANA NA APOSTOLSKI NAČIN: Posna gozba koja okuplja porodicu na praznik Cveti
Shutterstock/Sergii Koval

Pažljivo pripremljena kombinacija ukusa čini postni obrok u kojem se susreću tradicija, mirisi i porodična toplina.

U Velikom postu, dani su posvećeni strogom uzdržanju, molitvi i unutrašnjem preispitivanju, a svaki izuzetak u ishrani nosi svoju duhovnu težinu. Na praznik Cveti Tipik dozvoljava ribu, što je jedini dan u ovom Vaskršnjem postu kada se riba može jesti. U 2026. godini Blagovesti padaju u Strasnoj sedmici, kada se post pooštrava, pa se tada posti na ulju umesto na ribi.

Kotleti od šarana na apostolski način primer su kako se kroz jednostavne sastojke i strpljivo kuvanje može pripremiti jelo koje je u skladu sa postom, a istovremeno simbolizuje Božiju milost i blagost u svakodnevnom životu. Recept poštuje strogu postnu disciplinu, čineći ga savršenim za porodičnu gozbu.

Sastojci

šaran od 1,5 kg

1–2 glavice crnog luka
2 kašike začinske paprike
2 kašike pirea od paradajza
pola kašičice anisa
riblja kocka
ulje po potrebi
so
Shutterstock/Sergii Koval
Šaran na apostolski način

 

Priprema

Priprema apostolskog šarana počinje čišćenjem i sečenjem ribe na široke komade, kako bi se ravnomerno skuvala i ostala sočna. Crni luk se sitno isecka i proprži na ulju dok ne postane staklast, zatim se dodaju začinska paprika i anis koji obogaćuju aromu. Doliva se voda ili supa od riblje kocke, a šaran se polako krčka zajedno sa paradajz pireom i solju, dok meso ne postane mekano i sok aromatičan. Kada je riba gotova, komadi se slažu u dugački tanjir i preliju proceđenim sokom od kuvanja, stvarajući jednostavno, a ukusno postno jelo koje čuva tradiciju i duhovnu simboliku prazničnog obroka.