Meso, krompir, pirinač i povrće složeni u zemljanu posudu, pa zapečeni u rerni, stvaraju obrok koji vraća miris nekadašnjih porodičnih ručkova.
U pravoslavnoj tradiciji trpeza nikada nije bila samo mesto za jelo, već i mesto okupljanja, razgovora i zahvalnosti za ono što je čoveku dato. U danima kada crkveni tipik ne propisuje post, na domaćim stolovima pripremala su se izdašna, mirisna jela od onoga što se imalo u kući, a među njima i pomalo zaboravljeni pekarski đuveč.
Ovo jednostavno, toplo jelo od mesa, krompira, pirinča i povrća nekada je mirisalo iz rerne i okupljalo ukućane oko stola, noseći u sebi onu posebnu toplinu starinske kuhinje. Možda upravo zato i danas može da bude prava hrana za utehu, podsećajući nas da se radost često krije u jednostavnim stvarima, u punoj trpezi i, još više, u ljudima sa kojima je delimo.
2 velika krompira
Svinjsko meso iseći na kockice, nešto manje nego za gulaš. Pirinač isprati pod mlazom hladne vode. Crni luk iseći na tanke rebarce, a beli luk sitno naseckati. Šargarepu i paradajz iseći na kockice, dok krompir treba iseći na tanke kriške.
U tiganju zagrejati malo ulja, pa propržiti luk. Dodati meso i kratko ga pržiti zajedno sa lukom, a zatim redom dodavati šargarepu, beli luk, pirinač, paradajz i paradajz-pire. Začiniti solju, biberom i bosiljkom po ukusu. Sve dobro promešati nakon svakog dodavanja i pržiti oko deset minuta, a zatim skloniti sa ringle.
U đuvečaru, najbolje zemljanu, ali može poslužiti i vatrostalna ili metalna posuda, sipati malo ulja. Na dno poređati red tanko isečenih kriški krompira, preko njih ravnomerno rasporediti pripremljeni fil, a zatim odozgo poređati još jedan red krompira. Krompir blago posoliti, pa naliti vodom ili supom toliko da ogrezne, odnosno da tečnost bude malo iznad krompira.
Đuvečaru staviti u prethodno zagrejanu rernu i peći oko 40 minuta na 180 do 200 stepeni, u zavisnosti od jačine rerne.
Pekarski đuveč poslužiti topao, uz svežu sezonsku salatu.
Bio je obredni hleb za važne porodične trenutke, vremenom je postao deo domaće kuhinje, a zatim je pao u zaborav.
Jednostavan, mirisan i ukusan obrok od nekoliko skromnih sastojaka vraća toplinu porodične trpeze i donosi rešenje za sve one dane kada ne znamo šta da kuvamo.
Recept iz starih vremena otkriva male trikove zbog kojih ovo omiljeno jelo dobija posebnu mekoću i prepoznatljiv ukus
Recept star više od dva veka krije spoj svinjskog vrata, šumskih pečuraka, sira i jaja, a danas se retko priprema, iako je nekada bio nezaobilazan specijalitet u imućnijim domaćinstvima.
Meso, krompir, pirinač i povrće složeni u zemljanu posudu, pa zapečeni u rerni, stvaraju obrok koji vraća miris nekadašnjih porodičnih ručkova.
Smisao će se otkriti onda kada Gospod blagoslovi da ga vidimo, tvrdi otac Andrej.
Pantelejmon je svoje lekarsko znanje spojio sa verom u Hrista, verujući da je pravi Iscelitelj sam Gospod.
Verujem da svako ko iskreno čini znak krsta i izgovara te reči zaista želi takav kraj, istakao je otac Danil.
U Beogradu se okupilo više od 400 učesnika kampa „Srbija te zove“, a susret sa poglavarom SPC protekao je uz razgovor o poreklu, Svetom Savi, ljubavi prema bližnjem i veri.
Posle 15 godina postupka, Strazbur je utvrdio da je Turska prekršila prava klirika i osporio tumačenje Lozanskog sporazuma, što može uticati i na druge slučajeve u Istanbulu.
Kimberli Gilfojl, nekadašnja voditeljka i tužiteljka, primila je svetinju sa Atosa u gestu koji je u prvi plan stavio duhovnu simboliku, a ne protokol i funkciju.
Sa nežnom korom, žutom glazurom i bogatim filom od čokolade i oraha, ovaj provereni recept donosi ukus kolača koji je nekada krasio svečane trpeze.
Porodica, sveštenstvo i verni narod oprostili su se od sina sveštenika Ostoje Kneževića, dok je mitropolit crnogorsko-primorski u besedi poručio da se bol nosi krstom Hristovim, a da se duša čistote sabira u večnom životu.
Na sahrani dvanaestogodišnjaka koji je tragično preminuo, mitropolit Dimitrije govorio o veri, večnom životu i susretu bez rastanka, dok su porodica i vernici u tišini slušali poruke utehe i nade.
Parena torta nije osvajala izgledom, već mirisom, jednostavnošću i ukusom koji se dugo pamti.
Bez kvasca i sa samo nekoliko sastojaka, ova meka pogača bila je deo srpskih domova, a danas je savršen izbor za dane posta na vodi.
Ova puta iz južnjačke kuhinje osvaja jednostavnošću i posebnim načinom pripreme: testo se seče pre pečenja, a nekoliko domaćih sastojaka pretvara je u ukusan obrok za porodičnu trpezu.
Ova poslastica nekada je često krasila porodične trpeze, a recept koji se prenosio generacijama i danas čuva ukus domaće kuhinje.
Pašteta od prirodnih sastojaka priprema se jednostavno, a u sebi spaja ukuse i blagodeti biljaka koje su naše bake dobro poznavale.
Parena torta nije osvajala izgledom, već mirisom, jednostavnošću i ukusom koji se dugo pamti.
Bez kvasca i sa samo nekoliko sastojaka, ova meka pogača bila je deo srpskih domova, a danas je savršen izbor za dane posta na vodi.
Sa nežnom korom, žutom glazurom i bogatim filom od čokolade i oraha, ovaj provereni recept donosi ukus kolača koji je nekada krasio svečane trpeze.
Šestorica osumnjičenih uhapšena su zbog incidenta u manastiru Svetog Jakova, dok hrišćanski predstavnici upozoravaju na sve učestalije nasilje nad vernicima i svetinjama u Jerusalimu.
Posebnu umetničku vrednost predstavlja ikonostas od orahovog drveta, izrađen 1833. godine.
Dok se sa roditeljima pripremaju za odlazak kod kumova na slavu, Stefan i Uroš kreću u potragu za tajnom koja vodi do najvećeg blaga.
Mnogi koji prolaze kroz Himaru zastaju da se pomole, zapale sveću i odaju poštovanje svetitelju čiji je život bio posvećen služenju Bogu i narodu.
Ljubav nije samo osećanje niti prolazna emocija, već način života, izraz vere i spremnosti da čovek u drugome prepozna ikonu Božju.
Svetoj Paraskevi Rimljanki vernici se obraćaju sa molbom za pomoć, isceljenje i zaštitu, ali i za snagu da pobede sopstvene slabosti i sačuvaju pravoslavnu veru.
Ruski svetitelj je upozoravao na stanje koje čoveka navodi da izgubi veru u Božiju milost, oproštaj i mogućnost da se posle svakog pada ponovo vrati na pravi put.
Dodaj Religija kao željeni izvor na Googlu
