Otkrijte kako ovo tradicionalno arapsko jelo od sočne piletine i aromatičnog povrća u tren oka postaje zvezda porodične trpeze.
Iftar, obrok kojim muslimani prekidaju dnevni post tokom meseca ramazana, u mnogim domovima nosi posebnu toplinu i miris domaće kuhinje. Upravo tada, u trenucima kada se porodica okuplja oko stola, makluba, tradicionalno arapsko jelo čije ime znači "okrenuto naopačke", oživljava trpezu i podseća na vrednost posvećenosti i ljubavi u pripremi hrane.
STARINSKA POGAČA SA MESOM KOJA OŽIVLJAVA TOPLINU DOMA I MIRISE DETINJSTVA: Spoj tradicije, ukusa i ljubav u svakom zalogaju
Čak i oni koji tokom godine, zbog brzog tempa života, češće biraju instant ili modernu hranu koja se brzo priprema, za iftar često odvoje vreme za maklubu, jer njen miris i slojevi sočne piletine, aromatičnog povrća i začinjenog basmati pirinča simbolizuju radost zajedništva i pažnju koja se ulaže u svaki obrok. Ni za makubu nije potrebno mnogo vremena da se pripremi, ali ljubav i strpljenje ostaju njen neizostavan sastojak.
• 4 pileća bataka
Priprema pirinča
Basmati pirinač oprati i preliti toplom vodom, pa ostaviti da stoji dok se pripremaju ostali sastojci.
Prženje povrća
Na vreloj tiganju, s malo ulja, pržiti: krompir isečen na deblje ploške, patlidžan isečen na ploške, šargarepu isečenu na veće komade, cvetiće karfiola, crvenu i zelenu papriku presečenu na pola. Povrće treba blago da porumeni. Izvaditi ga na papirne ubruse da se ocedi višak masnoće.
Priprema piletine
U većoj šerpi ispržiti pileće batake dok ne porumene.
Dodati sitno seckani crni luk i kratko propržiti.
Dodati beli luk, sve začine, karanfiliće, paradajz sos, peršun i oko 500 ml vode. Kuvati 5 minuta.
Slaganje maklube
U istoj šerpi složiti redom: pileće batake, prženo povrće i oceđeni basmati pirinač. Preliti temeljcem od piletine i po potrebi dodati još vode da svi sastojci budu prekriveni. Posoliti po ukusu.
Kuvanje
Poklopiti šerpu i kuvati na laganoj vatri oko 20 minuta, dok pirinač ne upije tečnost.
Okretanje
Kada je jelo gotovo, skloniti sa vatre i ostaviti 5 minuta da se malo slegne.
Na šerpu staviti veliki oval ili tanjir i pažljivo okrenuti kako bi se makluba istresla u jednom komadu.
Basmati pirinač je najbolji izbor jer ostaje rastresit. Prženje povrća pre kuvanja daje maklubi karakterističan ukus. Karanfilići se mogu izvaditi pre slaganja ako se želi blaži ukus. Okretanje raditi pažljivo, idealno uz pomoć većeg plitkog tanjira. Makluba se često poslužuje uz jogurt ili kiselo mleko.
Savršen obrok od sastojaka koje imate pri ruci, a koje svako voli.
Jednostavno, sočno i izdašno jelo koje se nekada pripremalo u danima kada crkva ne propisuje post, a danas može da postane omiljeni ručak svakog dana.
Tokom ramazana ovaj jednostavan specijalitet od brašna i vrele vode ponovo se nalazi na stolu – meka vrilica prelivena toplim mlekom i maslom podseća koliko malo je potrebno za pravi domaći obrok.
Čak i u domovima gde tempo diktira brze obroke, ovaj recept vraća miris i ljubav u svaki zalogaj.
Ministarstvo za rad, zapošljavanje, boračka i socijalna pitanja nastavlja da podržava humanitarni rad Verskog dobrotvornog starateljstva Arhiepiskopije beogradsko-karlovačke.
Pravoslavna duhovnost nas uči da je bližnji u nevolji zapravo živa ikona Božija - on je ispit naše vere koji se pojavljuje onda kada ga najmanje očekujemo.
Bez kapi ulja i komplikovanih sastojaka, uz crni luk i nekoliko začina, dobija se topao ručak prikladan za dane posta.
Tokom pokloničkog putovanja kroz Srbiju, ruski arhijerej sa sveštenstvom posetio je jednu od najznačajnijih svetinja Srpske pravoslavne crkve i poklonio se njenim svetinjama.
Hristove reči Nikodimu o novom rođenju Sveti Nikolaj Ohridski i Žički povezuje sa borbom protiv greha i strasti, podsećajući da vera traži promenu života i život po Božjim zapovestima.
Sa nežnom korom, žutom glazurom i bogatim filom od čokolade i oraha, ovaj provereni recept donosi ukus kolača koji je nekada krasio svečane trpeze.
Bog vidi i ono što mi ne možemo.
Na video-snimcima vidi se evakuacija monahinja, dok se u blizini svetinje vatrogasci bore sa vatrenom stihijom.
Dom ima dubok duhovni značaj, jer se u njemu uči ljubavi, praštanju, strpljenju i požrtvovanosti.
Jedan od najpoštovanijih svetitelja novijeg doba ostavio je duboku pouku o blagorodnosti kao najvišem obliku unutrašnje lepote duše.
Iako se priprema od istih osnovnih sastojaka, svaka kuhinja mu daje svoj potpis, čuvajući duh jela koje je preživelo generacije.
Starinska, praktična zamena koja je vremenom dobila svoje stalno mesto na porodičnoj trpezi.
Od nekoliko osnovnih sastojaka nastaje toplo i zasitno jelo koje je nekada bilo svakodnevica u srpskim kućama.
Jednostavno jelo od krompira, luka i pirinča, obogaćeno kobasicom, koje se sprema bez mnogo muke, a donosi pun domaći ukus i miris nedeljnog ručka kakav se nekada podrazumevao.
U ovim tradicionalnim, jednostavnim i ukusnim kolačima koji ostaju sveži više dana, podjednako uživaju i deca i odrasli.
Jednostavne namirnice, malo vode i mirisni kim dovoljni su za obilan obrok koji se lako priprema i dugo drži sitost tokom posta.
Testo se zamesi od nekoliko sastojaka, oblikuje za čas i kratko peče, a tokom posta mast može da se zameni posnim margarinom.
Tri jufke, sočan nadev od mlevenog mesa i luka i posebna završnica u kojoj se krajevi testa preklapaju preko nadeva daju mu izgled i ukus koji se pamte.
Opasnost ove strasti leži u tome što ona direktno skrnavi ljudsko telo koje je, prema rečima svetog apostola Pavla, hram Duha svetoga.
Njegov život ostao je upamćen po hrabrosti kojom je bodrio svoju pastvu da istraje u veri i to u vreme najžešćih progona hrišćana.
Vernik kroz pričešće prima telo i krv Hristovu, ali takvom susretu treba da prethode molitva, pokajanje, praštanje i nastojanje da se srce očisti od greha.
Bitno je samo ne gubiti nadu.
Pravoslavni vernici danas obeležavaju Svetog proroka Zahariju i pravednu Jelisavetu po starom kalendaru, dok se po novom kalendaru obeležavaja Sveti Evmenije Gortinski. Katolička crkva slavi Svetog Josifa Kupertinskog, dok Jevreji i muslimani nemaju veći praznik.
Rama je na Atosu boravio privatno, a tokom posete sastao se sa političkim upraviteljem Svete Gore i igumanom Jefremom.
Odgovor jereja Viktora Nikišova donosi zanimljivo objašnjenje o odnosu prema svetinji, ličnoj nameri i utisku koji ostavljamo na druge.
Dodaj Religija kao željeni izvor na Googlu
