Otkrijte kako ovo tradicionalno arapsko jelo od sočne piletine i aromatičnog povrća u tren oka postaje zvezda porodične trpeze.
Iftar, obrok kojim muslimani prekidaju dnevni post tokom meseca ramazana, u mnogim domovima nosi posebnu toplinu i miris domaće kuhinje. Upravo tada, u trenucima kada se porodica okuplja oko stola, makluba, tradicionalno arapsko jelo čije ime znači "okrenuto naopačke", oživljava trpezu i podseća na vrednost posvećenosti i ljubavi u pripremi hrane.
STARINSKA POGAČA SA MESOM KOJA OŽIVLJAVA TOPLINU DOMA I MIRISE DETINJSTVA: Spoj tradicije, ukusa i ljubav u svakom zalogaju
Čak i oni koji tokom godine, zbog brzog tempa života, češće biraju instant ili modernu hranu koja se brzo priprema, za iftar često odvoje vreme za maklubu, jer njen miris i slojevi sočne piletine, aromatičnog povrća i začinjenog basmati pirinča simbolizuju radost zajedništva i pažnju koja se ulaže u svaki obrok. Ni za makubu nije potrebno mnogo vremena da se pripremi, ali ljubav i strpljenje ostaju njen neizostavan sastojak.
• 4 pileća bataka
Priprema pirinča
Basmati pirinač oprati i preliti toplom vodom, pa ostaviti da stoji dok se pripremaju ostali sastojci.
Prženje povrća
Na vreloj tiganju, s malo ulja, pržiti: krompir isečen na deblje ploške, patlidžan isečen na ploške, šargarepu isečenu na veće komade, cvetiće karfiola, crvenu i zelenu papriku presečenu na pola. Povrće treba blago da porumeni. Izvaditi ga na papirne ubruse da se ocedi višak masnoće.
Priprema piletine
U većoj šerpi ispržiti pileće batake dok ne porumene.
Dodati sitno seckani crni luk i kratko propržiti.
Dodati beli luk, sve začine, karanfiliće, paradajz sos, peršun i oko 500 ml vode. Kuvati 5 minuta.
Slaganje maklube
U istoj šerpi složiti redom: pileće batake, prženo povrće i oceđeni basmati pirinač. Preliti temeljcem od piletine i po potrebi dodati još vode da svi sastojci budu prekriveni. Posoliti po ukusu.
Kuvanje
Poklopiti šerpu i kuvati na laganoj vatri oko 20 minuta, dok pirinač ne upije tečnost.
Okretanje
Kada je jelo gotovo, skloniti sa vatre i ostaviti 5 minuta da se malo slegne.
Na šerpu staviti veliki oval ili tanjir i pažljivo okrenuti kako bi se makluba istresla u jednom komadu.
Basmati pirinač je najbolji izbor jer ostaje rastresit. Prženje povrća pre kuvanja daje maklubi karakterističan ukus. Karanfilići se mogu izvaditi pre slaganja ako se želi blaži ukus. Okretanje raditi pažljivo, idealno uz pomoć većeg plitkog tanjira. Makluba se često poslužuje uz jogurt ili kiselo mleko.
Savršen obrok od sastojaka koje imate pri ruci, a koje svako voli.
Jednostavno, sočno i izdašno jelo koje se nekada pripremalo u danima kada crkva ne propisuje post, a danas može da postane omiljeni ručak svakog dana.
Tokom ramazana ovaj jednostavan specijalitet od brašna i vrele vode ponovo se nalazi na stolu – meka vrilica prelivena toplim mlekom i maslom podseća koliko malo je potrebno za pravi domaći obrok.
Čak i u domovima gde tempo diktira brze obroke, ovaj recept vraća miris i ljubav u svaki zalogaj.
U jeku međunarodnih tenzija i poremećaja u avio-saobraćaju, hiljade vernika i crkvene delegacije iz Evrope i Bliskog istoka dolaze 22. marta 2026. godine da odaju počast blaženopočivšem vođi Gruzijske crkve.
Otkrijte kako ovo tradicionalno arapsko jelo od sočne piletine i aromatičnog povrća u tren oka postaje zvezda porodične trpeze.
Dva značajna spomena padaju istog dana, pa Tipik nalaže drugačiji raspored kako bi oba bila proslavljena bez skraćivanja i narušavanja bogoslužbenog poretka.
U besedi za četvrtak 4. nedelje Velikog posta, Sveti Nikolaj Ohridski i Žički objašnjava kako Hristos menja običnog čoveka u naslednika, dajući mu moć da vlada sobom, svojim mislima i svetom oko sebe.
Pravoslavni vernici danas obeležavaju 42 mučenika iz Amoreje po starom po novom i svete mučenike Hrizanta i Dariju po novom kalendaru. Katolici slave spomendan Svetog Josipa, muslimani su u mesecu ramazana, dok Jevreji danas nemaju većeg opšteg praznika.
Netaknuta priroda i isposnica Svetog Zosima nalaze se u jedinstvenoj celini koja sada dobija i dodatnu međunarodnu važnost.
Odluka gradske vlasti i Mitropolije otvorila je put ka izgradnji crkve posvećene Ostroškom Čudotvorcu, kao trajnom mestu sabiranja i nade u Podgorici.
Hleb blagoslova, molitve i tišine po receptu jednog od najstarijih kuvara na Atosu.
Dok su meštani tugovali za preminulim komšijom, zvuk pucnjave prekinuo je molitvu i odneo život protojereju Sergeju Kljahinu, ostavljajući šest ranjenih i duboku tugu među vernicima.
Recept iz "Srbskog kuvara" donosi miris cimeta, posne delicije i vekovnu tradiciju pravoslavnih kuhinja pravo na vaš sto.
Jednostavan recept za mekano dizano testo i sočni mesni fil koji svaki iftar pretvara u trenutak zajedništva i uživanja.
Starinska poslastica za svečanije prilike, jednostavno se priprema, topi se u ustima i pamti danima.
Jednostavan recept za mekano dizano testo i sočni mesni fil koji svaki iftar pretvara u trenutak zajedništva i uživanja.
Iznenadite porodicu jednostavnim, a neodoljivim receptom iz manastirske kuhinje koji svaku postnu trpezu čini posebnom.
Čak i u domovima gde tempo diktira brze obroke, ovaj recept vraća miris i ljubav u svaki zalogaj.
Jednostavan, zasitan i proveren recept iz domaće kuhinje pokazuje zašto je pasulj generacijama među najvoljenijim jelima.
U manastiru Svetog Aleksandra Nevskog u Ugljeviku okupio se veliki broj vernika da se pokloni mirotočivoj ikoni „Umekšanje zlih srca“
Ketrin Krik je od audicija za filmove došla do punih arena i miliona pregleda, uz egzorcizme obećava isceljenja, dok verski analitičari upozoravaju da iza svega stoji zloupotreba vere i profit.
Dok istraživanja beleže rast broja onih koji se izjašnjavaju kao vernici, otac Vasilije podseća na razliku između spoljašnje discipline i istinskog preobražaja i pobožnosti.
Na univerzitetu u Kjotu napravljen je humanoid Budaroid koji odgovara na pitanja ljudi, učestvuje u obredima i prilagođava svoje odgovore svakom sagovorniku.
Svi su bili vojvode vizantijskog cara Teofila.
Otac Arsenije objašnjava kako protivprirodni izbori i nemoral svakodnevno iscrpljuju našu snagu i ugrožavaju budućnost čitavog naroda
Iza obećanja o "tajnim znanjima" često se kriju strah, nemir i duhovna pometnja — a mitropolit pirejski ukazuje na posledice koje ne treba ignorisati.
