Tokom ramazana ovaj jednostavan specijalitet od brašna i vrele vode ponovo se nalazi na stolu – meka vrilica prelivena toplim mlekom i maslom podseća koliko malo je potrebno za pravi domaći obrok.
Kada se tokom ramazana oglasi večernji ezan i post se prekine prvim zalogajem, na trpezama se često pojave jela koja mirišu na detinjstvo, porodične kuće i večeri provedene u razgovoru. Tada se, gotovo neprimetno, vraćaju i recepti koje mnogi tokom godine zapostave zbog brzog ritma svakodnevice.
Jedan od njih je i vrilica - skromno, ali neobično utešno jelo od nekoliko osnovnih sastojaka, koje ne traži mnogo vremena, ali traži ono najvažnije: malo strpljenja i mnogo pažnje dok se testo meša i peče. Upravo zato vrilica u vreme iftara ponovo "oživi" i nađe se čak i na stolovima u domovima gde se inače češće biraju brzi obroci, podsećajući da najjednostavnija jela ponekad nose i najviše topline. Recept sledi u nastavku.
Testo:
3 šolje brašna
1 prašak za pecivo
2 kašike soli
4 šolje vode, vrele, po potrebi malo više
Preliv:
3 šolje mleka
1 kašika soli
2 kašike masla ili putera
Za pečenje:
Ulje za premazivanje tepsije i površine
Testo:
Staviti 4 šolje vode da provri. U drugoj posudi pomešati brašno, so i prašak za pecivo. Vrelu vodu postepeno sipati preko brašna uz stalno mešanje kašikom. Masa treba da bude mekana, bez grudvica i srednje gusta. Ako se voda potroši, a smesa još nije sjedinjena, dodati još vrele vode - nikako hladne.
Tepsiju premazati uljem i dobro zagrejati u rerni. Smesu kašikom rasporediti u vruću tepsiju na debljinu od oko 2 cm. Preko površine preliti malo ulja. Peći na 250°C dok ne porumeni, zatim smanjiti na 180°C i peći još 20 minuta.
U manjoj šerpi zagrejati mleko, maslo i so dok se sve ne sjedini, ne treba prokuvavati. Pečenu vrilicu izvaditi iz rerne i odmah preliti toplim mlekom s maslom. Ostaviti nekoliko minuta da upije i omekša. Poslužiti uz sir, kajmak, jogurt ili kao prilog tradicionalnim jelima.
Obrok koji spaja ukuse detinjstva i pravoslavnu tradiciju, savršen za Bele nedelje kada su jaja i mlečni proizvodi dozvoljeni pre Velikog posta.
Ovaj jednostavan recept čuva duh porodičnih doručaka i večera, dok mirisi domaćih sastojaka podsećaju na vreme kada su jela bila više od hrane - simbol zajedništva i topline doma.
Jednostavan obrok koji okuplja porodicu i vraća toplinu i miris doma u samo 20 minuta.
Savršen obrok od sastojaka koje imate pri ruci, a koje svako voli.
Kandilo se postavlja pred ikone i predstavlja stalni znak molitve i prisustva Božje svetlosti u domu.
Tokom ramazana ovaj jednostavan specijalitet od brašna i vrele vode ponovo se nalazi na stolu – meka vrilica prelivena toplim mlekom i maslom podseća koliko malo je potrebno za pravi domaći obrok.
Upravnik Misionarskog odeljenja AEM objašnjava zašto Sveta tajna ispovesti nije formalnost pred pričešće, već lečenje duše - da da čovek preispita sebe i zašto je iskrena priprema ključna za istinsku promenu života
U besedi za četvrtak 3. sedmice Velikog posta Sveti Nikolaj Ohridski i Žički podseća na Hristovu silu koja ne samo što pobedjuje smrt, nego otvara put svakome ko veruje.
Kao mlad momak okrenuo se isposničkom životu kako bi pročistio dušu i telo i uzdigao se ka Bogu.
Netaknuta priroda i isposnica Svetog Zosima nalaze se u jedinstvenoj celini koja sada dobija i dodatnu međunarodnu važnost.
Odluka gradske vlasti i Mitropolije otvorila je put ka izgradnji crkve posvećene Ostroškom Čudotvorcu, kao trajnom mestu sabiranja i nade u Podgorici.
Hleb blagoslova, molitve i tišine po receptu jednog od najstarijih kuvara na Atosu.
Dok su meštani tugovali za preminulim komšijom, zvuk pucnjave prekinuo je molitvu i odneo život protojereju Sergeju Kljahinu, ostavljajući šest ranjenih i duboku tugu među vernicima.
Recept iz "Srbskog kuvara" donosi miris cimeta, posne delicije i vekovnu tradiciju pravoslavnih kuhinja pravo na vaš sto.
Od suvih smokava i grožđica do limunske glazure, otkrivamo kako da vaš božićni hleb bude ukras i simbol porodične topline i vere.
Od zapečenog kukuruznog brašna do slojeva suhog mesa i kajmaka – naučite kako pripremiti ovo hranljivo jelo balkanske tradicije koje vekovima spaja ukuse i običaje naših predaka.
Kada tipik nalaže post na vodi, ajvar se obično izostavlja sa trpeze jer se sprema sa uljem. Ipak, u monaškoj kuhinji postoji jednostavna varijanta „na vodi“ koja čuva puni ukus pečene paprike i poštuje pravila posta.
Kolač od oraha, kakaoa i domaćeg pekmeza nekada je bio omiljena poslastica u danima posta na vodi.
Lekoviti sremuš, paradajz i nekoliko jednostavnih sastojaka pretvaraju se u toplu, hranljivu čorbu koja se lako priprema i savršeno prija u danima posta.
Ovaj provereni način pripreme vraća se osnovama – krompir, povrće i pirinač slažu se u tepsiji i bez komplikacije daju toplo, domaće jelo koje lako nahrani celu porodicu.
U manastiru Svetog Aleksandra Nevskog u Ugljeviku okupio se veliki broj vernika da se pokloni mirotočivoj ikoni „Umekšanje zlih srca“
Ketrin Krik je od audicija za filmove došla do punih arena i miliona pregleda, uz egzorcizme obećava isceljenja, dok verski analitičari upozoravaju da iza svega stoji zloupotreba vere i profit.
Dok istraživanja beleže rast broja onih koji se izjašnjavaju kao vernici, otac Vasilije podseća na razliku između spoljašnje discipline i istinskog preobražaja i pobožnosti.
Na univerzitetu u Kjotu napravljen je humanoid Budaroid koji odgovara na pitanja ljudi, učestvuje u obredima i prilagođava svoje odgovore svakom sagovorniku.
Kao mlad momak okrenuo se isposničkom životu kako bi pročistio dušu i telo i uzdigao se ka Bogu.
Grčki političar Nikos Papadopulos potvrdio je bojazan bratstva svetogorskih manastira da uvođenje jedinstvenog ličnog broja u Grčkoj može postati sredstvo pritiska na monašku zajednicu i ugroziti autonomiju Atosa
Bivši turski zvaničnik optužuje patrijaršiju za „nezakonite aktivnosti“ oko grčkih ostrva i Bogoslovske škole na Halkiju, dok Ankara ćuti i međunarodna pažnja raste.
