Tanke, mirisne kore i sočan nadev od praziluka kriju se iza recepta koji ne traži ni kvasac ni rernu, a osvaja već na prvi zalogaj.
U danima posta, kada se trpeza pojednostavi, ali se pažnja prema ukusu i pripremi hrane još više produbi, upravo tada nastaju najlepša jela domaće kuhinje. Posna pita iz tiganja jedno je od onih jela koje podseća da skromnost ne znači i odricanje od užitka - naprotiv, u jednostavnim sastojcima često se krije najviše topline i punoće. Bez kvasca, brzo i lako, ovo testo se razvlači gotovo bez napora, dok se u tiganju pretvara u mekane, mirisne slojeve koji se tope pod zubima. U kombinaciji sa prazilukom, ova pita postaje mali posni obrok na ulju koji može da zameni i doručak i večeru, noseći u sebi onu domaću, umirujuću notu koja se pamti duže od samog obroka.
400 g prosejanog mekog belog brašna
Prvo pripremite osnovno testo. U činiju sipajte prosejano brašno i so, pa postepeno dodajte toplu vodu, nikako mlaku. Mešajte dok se testo ne poveže, a zatim ga kratko obradite rukom u činiji. Ne dodajte ulje u samu smesu jer tako testo ostaje mekše i rastegljivije tokom oblikovanja.
Testo zatim prebacite na podlogu i mesite dok ne postane potpuno glatko pod rukom. Pošto je bez kvasca, ima nešto drugačiju strukturu, ali se zato brzo obrađuje. Oblikujte veću loptu, zatim je razvucite u valjak i podelite na šest jednakih delova. Ovo je testo koje ne mora da odmara, pa odmah možete da nastavite dalje. Zato je ova pita idealna za brze obroke.
Sitno iseckajte praziluk, posolite ga i dobro izgnječite rukom da omekša i pusti aromu. Biće sočan i savršen za punjenje.
Svaki komad testa blago razvijte oklagijom, premažite ga uljem i ponovo tanko razvucite. Testo treba da bude što tanje kako bi pita bila mekana, ali hrskava po ivicama. Dodajte nadev - praziluk, preklopite testo, pa ga opet lagano razvucite. Ponovite postupak sa svim jufkama.
Tiganj premažite uljem i dobro zagrejte. Svaku pitu pecite kratko sa obe strane, dok ne dobije lepu zlatnožutu boju. Kada se tiganj dovoljno zagreje, smanjite temperaturu na srednju. Ove pite iz tiganja gotove su za tren, mekane su, mirisne i nestaju sa stola brže nego što ih napravite. Idealne su uz domaći ajvar ili pinđur.
U kombinaciji testa i krompira krije se priča o pravoslavnim običajima, porodičnim okupljanjima i toplini domaće kuhinje koja se prenosi s kolena na koleno. Jednostavno jelo od nekoliko sastojaka vekovima je bilo nezaobilazno tokom posta na ulju, a tajna punog ukusa krije se u načinu kuvanja i strpljivom krčkanju koje pasulju daje posebnu aromu. Sočne pečurke punjene nadevom od tunjevine, uz miris belog vina, luka i začinskog bilja, pretvaraju nekoliko jednostavnih sastojaka u topao porodični obrok koji se lako priprema, a sa stola nestaje još brže. Nežna tekstura, bogat ukus i nekoliko jednostavnih sastojaka dovoljni su za specijalitet koji se odlično slaže uz doručak, večeru ili kao dodatak ručku.
1 kašičica soli
160 ml tople vode
ulje za premazivanje jufki i tiganja
1/2 štapa praziluka, sitno seckanog
so po ukusu
Magnific / mdjaff
Priprema
Posni recepti
15:55 | 13.05.2026
STARI VOJVOĐANSKI SPECIJALITET KOJI MIRISOM BUDI USPOMENE: Ovaj jednostavan, a zasitan ručak vraća ukus detinjstva već posle prvog zalogaja
Posni recepti
18:14 | 15.05.2026
PRAVI ČORBAST POSNI PASULJ: Recept iz starih srpskih domaćinstava i danas osvaja ukusom
Posni recepti
14:26 | 22.05.2026
PEČURKE U BELOM VINU PUNJENE TUNJEVINOM: Brz, ukusan ručak koji će svi tražiti i van posta
Posni recepti
10:00 | 10.06.2026
DOMAĆI POSNI SIR KOJI OSVAJA NA PRVI ZALOGAJ: Pravi se od suncokreta, savršen je za dane posta na vodi i gotov bez mnogo truda
Vaš komentar je uspešno snimljen i biće vidljiv nakon verifikacije administratora portala.
Od 2020. godine sa lica Bogorodice "Utešiteljke" u Grčkoj neprestano teku suze, a pred ikonom svakodnevno dolaze ljudi koji traže utehu, nadu i odgovore.
Prepodobni Isakije Ispovednik upokojio se oko 383. godine, ostavivši za sobom primer nepokolebljive vere, hrabrosti i spremnosti da istinu brani bez obzira na cenu.
Sveti oci su često govorili da su upravo neprijatnosti, uvrede i klevete prilika da čovek proveri svoju veru, smirenje i poverenje u Boga.
U porodici se postavljaju temelji na kojima će dete graditi svoj karakter, a prema pravoslavlju, majka tu igra odlučujuću ulogu.
Stradala je kao mučenica oko 308. godine, postavši jedan od najsvetlijih primera svedočanstava ranohrišćanske postojanosti i vere.
Posle 15 godina postupka, Strazbur je utvrdio da je Turska prekršila prava klirika i osporio tumačenje Lozanskog sporazuma, što može uticati i na druge slučajeve u Istanbulu.
Kimberli Gilfojl, nekadašnja voditeljka i tužiteljka, primila je svetinju sa Atosa u gestu koji je u prvi plan stavio duhovnu simboliku, a ne protokol i funkciju.
Poslednji ispraćaj 12-godišnjeg sina protojereja Ostoje Kneževića i popadije Viktorije duboko potresa vernike i bližnje, ostavljajući porodicu u tišini, molitvi i najtežem iskušenju koje jedan dom može da doživi.
Porodica, sveštenstvo i verni narod oprostili su se od sina sveštenika Ostoje Kneževića, dok je mitropolit crnogorsko-primorski u besedi poručio da se bol nosi krstom Hristovim, a da se duša čistote sabira u večnom životu.
Na sahrani dvanaestogodišnjaka koji je tragično preminuo, mitropolit Dimitrije govorio o veri, večnom životu i susretu bez rastanka, dok su porodica i vernici u tišini slušali poruke utehe i nade.
Jednostavan recept iz rerne koji spaja blage začine i pun ukus, idealan za dane posta na ulju i brz, zdrav obrok koji se lako uvodi u svakodnevnu trpezu.
Od osnovnih sastojaka bez jaja i mleka, ova posna pogača spaja karamelizovani luk i kim u mekano, mirisno testo koje je jednostavno za pripremu, a dovoljno posebno da se pamti i u danima posta na ulju.
Tradicionalna pita iz Prizrena, sa neobičnim spojem luka i oraha, donosi jednostavan, zasitan i autentičan obrok idealan za dane posta.
Savršen izbor za dane posta - mirisan i topao ručak koji okuplja porodicu oko stola
Nežna tekstura, bogat ukus i nekoliko jednostavnih sastojaka dovoljni su za specijalitet koji se odlično slaže uz doručak, večeru ili kao dodatak ručku.
Jednostavan recept iz rerne koji spaja blage začine i pun ukus, idealan za dane posta na ulju i brz, zdrav obrok koji se lako uvodi u svakodnevnu trpezu.
Ovo staro posno jelo često se tokom leta priprema za ostrošku bratiju, a od svega nekoliko sastojaka nastaje obrok koji se dugo pamti.
Jednostavan ručak, kuvan bez žurbe i luksuza, postaje simbol povratka starinskoj trpezi i ukusu koji je hranio generacije u danima posta i svakodnevice.
U crkvi Uspenja Presvete Bogorodice jubilej je proslavljen kroz liturgiju, zvuke hilandarskih pojaca i sabranje koje je pokazalo duboku vezu ovog prostora sa svetogorskim nasleđem i živim predanjem Crkve.
Arhimandrit Jefrem poručio je da prisustvo Časnog Pojasa nije slučajno, govorio je o „milion poklonika“, zavetu kneza Lazara i duhovnoj vezi koja ostaje i posle odlaska svetinje u Vatoped.
Na Vračaru, pred odlazak Časnog pojasa Presvete Bogorodice, emotivni prizori i molitvena tišina obeležili su ispraćaj koji je, uz suze patrijarha i sabranost vernika, zatvorio 17 dana hodočašća kroz Hram Svetog Save.
Svetinja je u molitvenoj tišini ispraćena iz srpske prestonice ka manastiru Vatoped, u kojem se vekovima čuva.
Pravoslavni vernici danas obeležavaju Svetu mučenicu Teodosiju Tirski po starom i Svete apostole Vartolomeja i Varnavu po novom kalendaru. Katolička Crkva obeležava spomen Svetog Barnabe, apostola, dok muslimani i Jevreji nemaju univerzalno priznat veliki praznik.
Svetitelj i čudotvorac opisuje kako su ga uvrede i klevete, umesto da ga slome, naučile slobodi, smirenju i ljubavi oslobođenoj potrebe za ljudskim odobravanjem.
Arhimandrit Jefrem govori o duhovnoj radosti nakon boravka u Srbiji, zahvaljuje na prijemu i najavljuje konkretne stipendije za bogoslovske škole, uz poruku o značaju dolaska Pojasa Presvete Bogorodice.
Dodaj Religija kao željeni izvor na Googlu
