Loptice od kuvanog krompira, praziluka i brašna najpre se kuvaju, zatim uvaljaju u prezle i peršun, pa zapeku do zlatne korice, a uz domaći kuvani paradajz postaju jednostavan i zasitan obrok.
Lagan, skroman i pripremljen od namirnica koje gotovo svako domaćinstvo ima, ovaj manastirski obrok na vodi pokazuje da trpeza tokom posta ne mora da bude ni jednolična ni bezukusna. U manastirskoj kuhinji često se od sasvim jednostavnih sastojaka pripremaju jela koja iznenade punoćom ukusa i načinom pripreme.
Od kuvanog krompira, malo brašna i praziluka, bez kapi ulja, nastaju neobične kuglice koje se najpre kuvaju, a potom uvaljaju u prezle i seckani peršun i zapeku u rerni dok ne dobiju zlatnu, hrskavu koricu. Poslužene uz domaći kuvani paradajz, ove jednostavne kuglice predstavljaju ukusan i zasitan obrok za dane kada se posti na vodi.
500 g krompira
Krompir skuvajte u slanoj vodi dok potpuno ne omekša. Ocedite ga, ostavite nekoliko minuta da se prohladi, a zatim ga dobro izgnječite tako da ne ostanu krupne grudvice.
Praziluk očistite, sitno iseckajte i stavite u šerpu sa nekoliko kašika vode. Dinstajte na laganoj temperaturi, uz povremeno dolivanje vode, dok ne omekša i postane staklast.
Pomešajte izgnječeni krompir i praziluk, pa dodajte brašno i malo soli. Sve dobro sjedinite dok ne dobijete kompaktnu smesu koja može da se oblikuje rukama. Ako je smesa premekana, dodajte još malo brašna, ali nemojte preterivati kako kuglice ne bi postale tvrde.
NEMA MESA, A IZGLEDA KAO KOBASICA: Recept iz Rukumije pokazuje koliko je bogata posna trpeza na vodi
Vlažnim rukama oblikujte male kuglice. U široj šerpi zagrejte posoljenu vodu do laganog ključanja, pa pažljivo spuštajte kuglice. Kuvajte ih nekoliko minuta, dok ne isplivaju na površinu. Izvadite ih šupljikavom kašikom i ostavite da se dobro ocede.
Pomešajte prezle sa sitno seckanim peršunom, pa u toj mešavini pažljivo uvaljajte kuvane kuglice. Poređajte ih na pleh obložen papirom za pečenje i pecite u prethodno zagrejanoj rerni na oko 220 °C, dok ne dobiju zlatnu, hrskavu koricu.
Pečene kuglice poslužite dok su tople, prelivene ili uz domaći kuvani paradajz. Paradajz možete prethodno kratko prokuvati sa malo soli kako bi ostao jednostavan i u duhu posne trpeze na vodi.
Za posebno hrskavu koricu, kuglice pre pečenja dobro ocedite. Ako na njima ostane mnogo vode, prezle će omekšati umesto da se lepo zapeku.
Priprema se od nekoliko skromnih namirnica, a zahvaljujući pečenju u rerni dobija blagu koricu i punoću ukusa koja podseća na trpezu pravoslavnih manastira.
Jednostavan obrok za post na vodi priprema se od sastojaka koje gotovo svi imaju kod kuće, a retko se pojavljuje na savremenim kulinarskim sajtovima.
Krompir, šargarepa i luk pretvaraju se u zasitan obrok, a jednostavan način pripreme posebno odgovara danima posta na vodi.
Tanke jufke uvijaju se u krug i kuvaju preko krompira, a ovaj zasitni specijalitet može da se pripremi i za post na ulju.
Majka se požalila svetogorskom starcu da joj sin više ne obraća pažnju, a njegov savet bio je neočekivan: da prestane da mu govori šta mora da uradi i da svoju brigu pokaže na drugi način.
Nekadašnji rimski vojskovođa Plakida posle krštenja izgubio je ženu i sinove i 15 godina živeo kao najamnik, a kada ih je ponovo pronašao, zajedno sa njima stradao je za Hrista.
Bojovićima je stigla pomoć vredna oko milion dinara, dok radovi na novom domu napreduju kako bi zimu dočekali pod svojim krovom.
Oštećeni su fasada, lim na zvoniku i bakarni oluk, dok policija utvrđuje okolnosti događaja i traga za počiniocem.
Obeležavanje godišnjice okupilo je predstavnike Srbije i Severne Makedonije, pripadnike Vojske Srbije i brojne Srbe, uz molitvu za 1.321 vojnika koji počivaju na bitoljskom vojničkom groblju.
Sa nežnom korom, žutom glazurom i bogatim filom od čokolade i oraha, ovaj provereni recept donosi ukus kolača koji je nekada krasio svečane trpeze.
Bog vidi i ono što mi ne možemo.
Na video-snimcima vidi se evakuacija monahinja, dok se u blizini svetinje vatrogasci bore sa vatrenom stihijom.
Dom ima dubok duhovni značaj, jer se u njemu uči ljubavi, praštanju, strpljenju i požrtvovanosti.
Jedan od najpoštovanijih svetitelja novijeg doba ostavio je duboku pouku o blagorodnosti kao najvišem obliku unutrašnje lepote duše.
Nekada se kuvao bez mnogo komplikovanja, od namirnica koje su bile pri ruci, a upravo spoj povrća, začina i kremastog završetka daje mu poseban karakter.
Recept koji su stari Srbi iz Like poneli sa sobom u Vojvodinu, a jednostavne namirnice pretvorili u obilan ručak iz rerne.
Bez kapi ulja i komplikovanih sastojaka, uz crni luk i nekoliko začina, dobija se topao ručak prikladan za dane posta.
Krompir, crni luk i jaja uz malo masti daju jelo koje je nekada bilo jednostavno rešenje za gladne pastire i ukućane.
Ne kuva se na šporetu, već se svaki plod puni četvrtinom jezgra oraha i peče u šećeru i cimetu. Iz rerne izlazi sočan, mirisan i gust zalogaj, a u tegli može da sačeka hladnije dane.
Nekada se kuvao bez mnogo komplikovanja, od namirnica koje su bile pri ruci, a upravo spoj povrća, začina i kremastog završetka daje mu poseban karakter.
Ovaj stari slatkiš posebno je prikladan za dane posta na vodi, ali su ga deca rado jela i danima kada je po tipiku dozvoljena mrsna hrana.
Kulinarski tim Artis centra rekonstruisao je jelo nadahnuto srednjovekovnom kuhinjom, a završni premaz od meda i crnog vina daje mesu rubinsku, hrskavu koricu.
Na Belom kamenu iznad metohijske ravnice čuva se priča o srednjovekovnom čudu, starim rukopisima koji su stigli do Sankt Peterburga, ikonama iz različitih epoha i monahinjama koje danas čuvaju ovu svetinju.
Posle razaranja 2004. godine, u Prizren su se vratili učenici, nastava i crkveno pojanje, a obnovljeni kompleks danas ponovo služi svojoj prvobitnoj nameni.
U Pećkoj patrijaršiji raste crni dud star oko 750 godina koji čuva narodna kazivanja o opstanku i obnovi srpskog naroda na Kosmetu.
Crkva Pokrova Presvete Bogorodice podignuta je na mestu za koje predanje kaže da je kneginja Milica na njemu podigla oltar u spomen na kosovske junake, a sada je dobila dar koji treba da traje generacijama.
Kao dečaci ostali su bez oba roditelja, a sada se jedan od njih bori sa teškim oboljenjem jetre i čeka priliku za nastavak lečenja.
Ne kuva se na šporetu, već se svaki plod puni četvrtinom jezgra oraha i peče u šećeru i cimetu. Iz rerne izlazi sočan, mirisan i gust zalogaj, a u tegli može da sačeka hladnije dane.
Na kraju otac Bojan upozorava da stalno pucanje zbog sitnica ne može biti način života.
Dodaj Religija kao željeni izvor na Googlu
