Loptice od kuvanog krompira, praziluka i brašna najpre se kuvaju, zatim uvaljaju u prezle i peršun, pa zapeku do zlatne korice, a uz domaći kuvani paradajz postaju jednostavan i zasitan obrok.
Lagan, skroman i pripremljen od namirnica koje gotovo svako domaćinstvo ima, ovaj manastirski obrok na vodi pokazuje da trpeza tokom posta ne mora da bude ni jednolična ni bezukusna. U manastirskoj kuhinji često se od sasvim jednostavnih sastojaka pripremaju jela koja iznenade punoćom ukusa i načinom pripreme.
Od kuvanog krompira, malo brašna i praziluka, bez kapi ulja, nastaju neobične kuglice koje se najpre kuvaju, a potom uvaljaju u prezle i seckani peršun i zapeku u rerni dok ne dobiju zlatnu, hrskavu koricu. Poslužene uz domaći kuvani paradajz, ove jednostavne kuglice predstavljaju ukusan i zasitan obrok za dane kada se posti na vodi.
500 g krompira
Krompir skuvajte u slanoj vodi dok potpuno ne omekša. Ocedite ga, ostavite nekoliko minuta da se prohladi, a zatim ga dobro izgnječite tako da ne ostanu krupne grudvice.
Praziluk očistite, sitno iseckajte i stavite u šerpu sa nekoliko kašika vode. Dinstajte na laganoj temperaturi, uz povremeno dolivanje vode, dok ne omekša i postane staklast.
Pomešajte izgnječeni krompir i praziluk, pa dodajte brašno i malo soli. Sve dobro sjedinite dok ne dobijete kompaktnu smesu koja može da se oblikuje rukama. Ako je smesa premekana, dodajte još malo brašna, ali nemojte preterivati kako kuglice ne bi postale tvrde.
NEMA MESA, A IZGLEDA KAO KOBASICA: Recept iz Rukumije pokazuje koliko je bogata posna trpeza na vodi
Vlažnim rukama oblikujte male kuglice. U široj šerpi zagrejte posoljenu vodu do laganog ključanja, pa pažljivo spuštajte kuglice. Kuvajte ih nekoliko minuta, dok ne isplivaju na površinu. Izvadite ih šupljikavom kašikom i ostavite da se dobro ocede.
Pomešajte prezle sa sitno seckanim peršunom, pa u toj mešavini pažljivo uvaljajte kuvane kuglice. Poređajte ih na pleh obložen papirom za pečenje i pecite u prethodno zagrejanoj rerni na oko 220 °C, dok ne dobiju zlatnu, hrskavu koricu.
Pečene kuglice poslužite dok su tople, prelivene ili uz domaći kuvani paradajz. Paradajz možete prethodno kratko prokuvati sa malo soli kako bi ostao jednostavan i u duhu posne trpeze na vodi.
Za posebno hrskavu koricu, kuglice pre pečenja dobro ocedite. Ako na njima ostane mnogo vode, prezle će omekšati umesto da se lepo zapeku.
Priprema se od nekoliko skromnih namirnica, a zahvaljujući pečenju u rerni dobija blagu koricu i punoću ukusa koja podseća na trpezu pravoslavnih manastira.
Jednostavan obrok za post na vodi priprema se od sastojaka koje gotovo svi imaju kod kuće, a retko se pojavljuje na savremenim kulinarskim sajtovima.
Krompir, šargarepa i luk pretvaraju se u zasitan obrok, a jednostavan način pripreme posebno odgovara danima posta na vodi.
Tanke jufke uvijaju se u krug i kuvaju preko krompira, a ovaj zasitni specijalitet može da se pripremi i za post na ulju.
Beseda Svetog Nikolaja Ohridskog i Žičkog za nedelju 14. sedmice po Duhovima donosi snažnu poruku o krotosti, milosti i istini koja ne mora da bude izgovorena glasno da bi promenila čoveka.
Pravoslavni vernici danas obeležavaju Svetog sveštenomučenika Evtiha po starom kalendaru, dok se po novom kalendaru obeležava Čudo Svetog arhangela Mihaila u Kolosima. Katolička crkva obeležava 23. nedelju kroz godinu, dok je u jevrejskom kalendaru 24. elul, a muslimani nemaju veliki islamski praznik.
Posle pada mnogi dugo nose teret krivice i teško prihvataju da im je oprošteno. Svetitelj iz Egine podseća na razliku između iskrenog pokajanja i samokažnjavanja i nudi poruku koja donosi drugačiji pogled na milost.
Njegovo stradanje za Hrista bilo je teško i dugo.
Sakralni objekat koji je u 19. veku bio jedno od važnih mesta opismenjavanja vozućkog kraja ponovo će dobiti svoju ulogu u okviru svetinje, zahvaljujući zajedništvu Crkve i vernog naroda.
Sa nežnom korom, žutom glazurom i bogatim filom od čokolade i oraha, ovaj provereni recept donosi ukus kolača koji je nekada krasio svečane trpeze.
Na video-snimcima vidi se evakuacija monahinja, dok se u blizini svetinje vatrogasci bore sa vatrenom stihijom.
Jedan od najpoštovanijih svetitelja novijeg doba ostavio je duboku pouku o blagorodnosti kao najvišem obliku unutrašnje lepote duše.
Dom ima dubok duhovni značaj, jer se u njemu uči ljubavi, praštanju, strpljenju i požrtvovanosti.
Odgovor sveštenika otvara i važnije pitanje: kako da uspomena na preminule bude podsticaj za molitvu, a ne predmet sujeverja.
Recept iz manastirske kuhinje donosi topao i hranljiv obrok bez dodavanja ulja, idealan za dane kada se posti na vodi.
Slatki kupus, pirinač, paradajz i luk dovoljni su za zasitno jelo koje se lako prilagođava pravilima posta, bilo da se priprema na vodi.
Probajte boraniju po receptu iz knjige "Ko posti, dušu gosti" monahinje Atanasije Rašić, pročitajte Drugu pokajnu molitvu Majci Božjoj i duhovno se nadahnite poukom Svetog Luke Krimskog.
Zrna soje, luk, praziluk i začini daju ovom posnom jelu bogat ukus, a priprema bez ulja čini ga odličnim izborom za dane strogog posta.
Kukuruzno brašno, mleko i sitan sir dovoljni su za pripremu jednostavnog jela koje se spremalo kada je crkveni tipik dozvoljavao mrsnu hranu, a neobično ime dobilo je po načinu na koji se brašno ponaša dok se kuva.
Ovaj zaboravljeni hercegovački recept daje nadevu posebnu sočnost, a jedan zalogaj dovoljan je da shvatite zašto se nekada ovako kuvalo.
Sušene pečurke i nekoliko običnih namirnica, uz posebnu tehniku pripreme, daju jelu bogat ukus, a jedan detalj iz ruske manastirske kuhinje pravi najveću razliku.
Kore od oraha i raskošan fil čine je poslasticom kojoj ćete se uvek rado vraćati.
Posebno je opasno podsmevati se drugome kada mislimo da smo u nečemu bolji, uspešniji ili moralniji.
Upravo mešanje roditelja u brak često postaje izvor nesporazuma.
Sveti Filotej Zervakos tvrdio da je svaki roditelj treba da "zakrsti" svoje dete kad ga opterećuju zdravstvene tegobe.
Hrišćanin je pozvan da se Bogu obraća i u radosti i u nevolji, verujući da nijedna teškoća nije izvan njegovog promisla.
Obnova skita Svetog Vasilija na hilandarskom pristaništu i više od decenije pomoći manastiru Hilandaru bili su među najvažnijim razlozima za odlikovanje Marka Ivića Ordenom Svetog Save.
Čovek često sreću poistovećuje sa ispunjenjem sopstvenih želja, ne razmišljajući da ono što želi možda nije u skladu sa Božijom voljom.
Kukuruzno brašno, mleko i sitan sir dovoljni su za pripremu jednostavnog jela koje se spremalo kada je crkveni tipik dozvoljavao mrsnu hranu, a neobično ime dobilo je po načinu na koji se brašno ponaša dok se kuva.
Dodaj Religija kao željeni izvor na Googlu
