Tradicionalna posna pica sa Kikladskih ostrva u Grčkoj, uz minimalan broj sastojaka: paradajz, crni luk, origano i, naravno, obilno maslinovo ulje – osvaja ukusom.
Sastojci (za 1 picu prečnika oko 38 cm):
Za testo:
350 g brašna za sve namene
10 g svežeg kvasca
280 ml mlake vode
1 kašičica šećera
1/3 kašičice soli
80 ml maslinovog ulja
Za preliv:
2 crna luka, isečena na tanke kolutove
2 kašike paradajz pirea
1 kašičica origana
10 crvenih maslina
1 kašičica krupne soli
100 ml maslinovog ulja
malo sitne soli, biber
Priprema:
U maloj činiji izmrvite kvasac, dodajte mlaku vodu, promešajte dok se sve ne sjedini, i ostavite sa strane oko 10 minuta da se smesa blago naduje.
U velikoj i dubokoj činiji pomešajte brašno, so, šećer, smesu sa kvascem i maslinovo ulje, i mesite oko 5 minuta dok ne dobijete mekanu i elastičnu masu. Pokrijte prozirnom folijom i ostavite sa strane, u toplom okruženju oko 1 sat.
U maloj činiji pomešajte paradajz pire sa 40 ml vode. Dodajte 40 ml maslinovog ulja, malo sitne soli i sveže mlevenog bibera, pa sve dobro promešajte kašikom.
Zagrejte rernu na 200 stepeni, bolje u režimu sa ventilatorom. Podmažite 30 ml maslinovog ulja pleh prečnika oko 38 cm (ili pleh iz rerne). Testo razvucite rukama na prečnik oko 38 cm i prenesite u pleh.
Ravnomerno rasporedite smesu od paradajz pirea koristeći leđa kašike. Pospite lukom, rasporedite ravnomerno masline i prelijte preostalim maslinovim uljem.
Pospite origanom, krupnom solju i sveže mlevenim biberom, i pecite oko 20 minuta na donjoj polici rerne, dok luk ne postane blago karamelizovan na površini, a testo ne dobije zlatnu boju i odozdo.
Proverite podizanjem jednog kraja pice. Izvadite iz rerne i poslužite ovaj posni obrok autentičnog ukusa.
Otkrijte kako monasi pripremaju jednostavno, ali bogato jelo koje će uneti toplinu i ukus u vašu kuhinju Uživajte u autentičnom receptu svetogorskih monaha uz ovaj jednostavan i ukusan obrok od ribe i pirinča u kom se savršeno nadopunjuju ukusi pažljivo odabranih začina. Isprobajte specijalitet koji spaja sočnu belu ribu sa pečenim povrćem punim ukusa i zdravlja. Idealno rešenje za brzu pripremu ručka ili večere, uz sastojke koje već imate kod kuće. Patlidžan sa tahinijem i belim lukom, leblebije u rerni sa lukom i lovorom i slatka pita od bundeve donose ukuse sa Svete gore na vašu trpezu
Shutterstock
Posni recepti
19:26 | 31.07.2024
NAJUKUSNIJI, HILANDARSKI PASULJ: Recept iz drevnog srpskog manastira na Svetoj gori
Posni recepti
10:55 | 28.08.2024
MANASTIRSKA RIBA NA PIRINČU: Isprobajte hilandarski specijalitet koji je praznik za nepce, a melem za dušu
Posni recepti
18:00 | 19.11.2024
RECEPT KOJI ĆE OBOGATITI VAŠU TRPEZU ZA POSLNU SLAVU: Tajna savršenog ribljeg filea iz rerne, sa povrćem
Posni recepti
00:42 | 06.12.2024
UKUSNO POSNO PREDJELO, GLAVNO JELO I DEZERT KOJI SE BRZO SPREMAJU, A DUGO PAMTE: Tri savršena recepta svetogorskih monaha
Vaš komentar je uspešno snimljen i biće vidljiv nakon verifikacije administratora portala.
U poprazništvo Savindana, u Hramu Svetog Save patrijarh srpski Porfirije dočekao je očinskom rečju đake, pretvarajući svečanost u živi čas vere, istine i odgovornosti koji nadilazi praznični protokol.
Slučaj tivatskog paroha, vezan za Morinj i javne istupe, prerastao je u političko-crkveni spor koji otvara stare rane i nova pitanja u odnosima Zagreba i Podgorice.
Toliko je uspeo očistiti svoj um od zlih pomisli i srce od zlih želja da ga je Bog obdario obilatim darom čudotvorstva.
Muškarac u braku ima veliku odgovornost, jer je pozvan da bude oslonac, ali ne gospodar, da prednjači u dobru, a ne u sili, i da svojim ponašanjem čuva mir u porodici.
Sud u Strazburu odlučuje hoće li Evropa ukloniti Hrista sa javnih površina i zaboraviti svoje duhovne korene.
Hleb blagoslova, molitve i tišine po receptu jednog od najstarijih kuvara na Atosu.
Ovi brzi kolači sa keksom, pistaćima i brusnicama donose raskošni slatki užitak za slavsku trpezu, spremni za posluženje za manje od sat vremena.
Pripremite ove nežne kolačiće po receptu koji se čuva generacijama i otkrijte kako svaki zalogaj može da probudi sećanja, poveže porodicu i upotpuni praznično slavlje.
Recept iz "Srbskog kuvara" donosi miris cimeta, posne delicije i vekovnu tradiciju pravoslavnih kuhinja pravo na vaš sto.
Starinski recept, korak-po-korak, za elegantno dekorisane rolate koji spajaju tradiciju i savremeni ukus, idealni za svaku krsnu slavu.
Poslednje nedelje Velikog posta donose izazove, ali i priliku za duhovnu snagu i telesnu obnovu. Saznajte kako raznovrsna ishrana i pažljivost mogu učiniti ovaj period još snažnijim i blagoslovenijim.
Zaboravite na klasične nadeve i probajte nešto novo! Ova hrskava, mirisna i jednostavna pica idealna je za dane posta, a toliko je ukusna da će postati vaš omiljeni recept – čak i kada nije post.
Otkrijte kako monasi iz Hilandara pripremaju jedno od najukusnijih jela pravoslavne trpeze – bogato, mirisno i hranljivo, idealno za svaku priliku.
Savršena kombinacija krompira, kiselih krastavaca i začina čini ovo jelo ne samo laganim i zdravim, već i bogatog, raskošnog ukusa – idealnog za dane posta i porodična okupljanja.
U "Srbskom kuvaru" iz 19. veka jeromonah Jerotej Draganović ostavio je zapis o čorbi od rasola koja je bila više od jela - deo svakodnevice tokom zimskih meseci.
Otkrijte kako u manastirskoj kuhinji, kroz zajednički trud bratstva i hodočasnika, nastaje posno jelo koje se priprema unapred, bez žurbe, i čuva ukus Hilandara i smisao posta.
Pečeni krompir sa sirom koji spaja porodicu - recept za starinsko jelo koje su bake pripremale u danima kada Crkva ne propisuje post, idealno za brze i zasitne ručkove kod kuće.
Fil od vanile, orasi i šerbet čine desert koji se ne razlikuje od mrsnog, a recept monahinje Atanasije Rašić iz Manastira Rukumija već godinama kruži među domaćicama.
Bez znanja bratstva prepisani groblje i temelji crkve, dok se zemljište nadomak manastira prodaje za izgradnju hotela i motela.
Episkop istočnoamerički uzneo je snažnu molitvu za zaštitu nerođene dece, a prisutni, od članova Kongresa do vernika, priznaju da su njegove reči ostavile snažan trag.
Zavetni hram na Vračaru večeras je centar molitve i svetlosti, gde se kroz ikone, sveće i melodije proživljava Hristov prvi susret sa Zakonom, duhovno obrezanje srca i početak nove godine po julijanskom kalendaru – događaji koji ne ostavljaju nikog ravnodušnim.
Poglavar Srpske pravoslavne crkve poslao snažnu božićnu poruku o miru, srcu koje treba da se promeni i veri koja ne počinje od spoljašnje veličine, već iznutra.
U besedi za subotu sedmice mitara i fariseja Sveti Nikolaj Ohridski i Žički govori o samodisciplini, budnosti i vrlinama koje se pale tek kada se telo, misli i volja sakupe na uskom putu koji vodi ka Bogu.
Snaga majki dece sa posebnim potrebama nije u rečima, već u svakom ustajanju kada su već slomljene, u svakom koraku koji prave umesto svog deteta i u ljubavi koja ne zna za granice.
U "Srbskom kuvaru" iz 19. veka jeromonah Jerotej Draganović ostavio je zapis o čorbi od rasola koja je bila više od jela - deo svakodnevice tokom zimskih meseci.
