Samo nekoliko osnovnih sastojaka potrebno je za mekan i sočan kolač natopljen mlekom, koji se nekada često nalazio na porodičnom stolu, bez čekanja na poseban povod.
Kad se porodica okupi za stolom, baka je znala šta će obradovati i decu i odrasle. Iz rerne bi zamirisao koh, još topao i rumen po ivicama, a zatim bi ga polako prelila mlekom i ostavila da ga upije. Nije za njega bila potrebna slava, rođendan ili neki drugi veliki povod. Dovoljno je bilo da se ukućanima jede nešto slatko. Taj mekani, mlečni kolač od svega nekoliko sastojaka mnoge i danas vraća u detinjstvo, u kuhinju majke ili bake i u vreme kada se za dobar kolač nije moralo imati mnogo toga u kući.
U odnosu na raskošne torte i komplikovane poslastice, koh deluje gotovo skromno, ali njegov ukus i osećaj koji budi dok ga jedemo teško je nadmašiti. Bake su ga pravile danima kada crkveni tipik ne propisuje post, ili u Beloj nedelji kada je dozvoljen beli mrs, a ovaj stari recept, bez brašna i ulja, ostao je sačuvan upravo kroz porodične kuhinje.
10 jaja
20 supenih kašika griza (na jedno jaje idu dve kašike griza)
7 do 8 kašika šećera za mleko + 2 kašike za testo
1 prašak za pecivo
2 do 2,5 litra mleka
1 kesica vanilin šećera, po želji
Jaja koja su bila na sobnoj temperaturi razdvojite na belanca i žumanca. Belanca dobro umutite u čvrst sneg, pa dodajte malo-pomalo žumanca, muteći mikserom. U tu masu stavite oko dve kašike šećera.
Griz pomešajte sa praškom za pecivo i špatulom ga malo-pomalo umešajte u masu od jaja. Laganim pokretima sjedinite griz sa jajima, tako da masa ostane vazdušasta. Kad ste sjedinili sav griz, preručite masu u posudu za pečenje. Za ovu količinu možete koristiti pleh dimenzija oko 35 × 25 centimetara, a možete upotrebiti i okruglu tepsiju. Dobro je podmazati stranice posude za pečenje uljem ili margarinom kako se testo ne bi zalepilo tokom pečenja, jer se u tom slučaju neće lepo podići.
Pecite na 180 stepeni oko 25 do 30 minuta. Proverite čačkalicom da li je pečeno, a videćete i po ivicama testa, koje će se odvojiti od posude kada bude pečeno.
Dok se koh peče, zagrejte mleko sa nekoliko kašika šećera, što zavisi od toga koliko želite da bude slatko. Pečeni koh izvadite iz rerne, izbockajte viljuškom na više mesta kako bi bolje upio mleko, pa kutlačom polako nalivajte mleko preko koha. Kada nalijete malo više od polovine mleka, sačekajte da ga koh upije, pa tek onda dodajte preostalo mleko. Dva litra mleka su dovoljna, ali neko voli da ima malo više mleka, pa može da stavi i 2,5 litra.
Ostavite da se koh dobro ohladi pre serviranja.
BONUS VIDEO
Ova starinska poslastica sa šljivama i bademima nosi ime Mihajla Pupina, kome je, prema predanju, upravo ona bila omiljena. Kretoš torta donosi spoj sočnog patišpanja, bogatog fila od oraha, čokolade i keksa i nežnog svilenog šlaga, pa je odličan izbor za slavu, praznik ili porodično okupljanje. Bez komplikovanih koraka i namirnica koje morate posebno da kupujete, ovaj mekani kolač priprema se brzo, a završni dodir daju šećer u prahu i mirisna korica pomorandže. Od osušenih ostataka nastaju puding sa jabukama i suvim grožđem, carski drobljenac i mirisne prezle za knedle, baš po receptima koji su čuvali svaku koricu.
shutterstock_ltummy
Priprema
Mrsni recepti
20:04 | 11.08.2026
PUPINOVA PITA SA ŠLJIVAMA: Pravi se jednostavno, peče kratko, a nestaje sa stola dok trepnete
Mrsni recepti
19:05 | 13.08.2026
JEDNA OD NAJJEDNOSTAVNIJIH SVEČANIH TORTI, A IZGLEDA KAO DA STE SE MNOGO VIŠE POTRUDILI: Stari recept iz bakine sveske krije jedan “svilenkasti” trik
Mrsni recepti
13:02 | 31.08.2026
MORUZNICA JE STARINSKI KOLAČ KOJI IZNENAĐUJE: Od šolje brašna i nekoliko osnovnih sastojaka do mirisne poslastice
Mrsni recepti
11:58 | 06.09.2026
“GREH JE BACATI HLEB”: Tri recepta naših baka za ukusne poslastice od tvrdih kriški
Vaš komentar je uspešno snimljen i biće vidljiv nakon verifikacije administratora portala.
Samo nekoliko osnovnih sastojaka potrebno je za mekan i sočan kolač natopljen mlekom, koji se nekada često nalazio na porodičnom stolu, bez čekanja na poseban povod.
Pojedini mediji objavili da bi rad Mitropolije mogao da bude predmet posebne provere, dok izvor blizak mitropolitu Joanikiju tvrdi da nikakva zvanična najava nije stigla i da se takav potez za sada ne očekuje.
U srpskom narodu ovaj dan poznat je i kao jesenji Sveti Jovan i Jovan Glavosek.
Na praznik Prenosa moštiju Svetog kneza Lazara okupili su se mitropoliti, sveštenstvo, monahinje, monasi i gosti iz više eparhija, a jubilej je obeležen svetom liturgijom, predstavljanjem životopisa znamenitih igumanija i dragocenog zapisa srpskog crkvenog pojanja.
Poverenje u Boga jedno je od najvažnijih uporišta u trenucima kada se ne vidi izlaz.
Sa nežnom korom, žutom glazurom i bogatim filom od čokolade i oraha, ovaj provereni recept donosi ukus kolača koji je nekada krasio svečane trpeze.
Bog vidi i ono što mi ne možemo.
Na video-snimcima vidi se evakuacija monahinja, dok se u blizini svetinje vatrogasci bore sa vatrenom stihijom.
Jedan od najpoštovanijih svetitelja novijeg doba ostavio je duboku pouku o blagorodnosti kao najvišem obliku unutrašnje lepote duše.
Dom ima dubok duhovni značaj, jer se u njemu uči ljubavi, praštanju, strpljenju i požrtvovanosti.
Otkrijte kako da pripremite starinski kolač „na kašike“, sa mirisom kakaa i domaćih jaja, koji spaja generacije, unosi toplinu u vaš dom i postaje nezaobilazna poslastica uz popodnevnu kafu ili prazničnu trpezu.
Nastale iz kulinarske greške u kuhinji cara Franje Josifa, ove palačinke danas se prave po starinskom receptu, zapisanom rukom jedne bake.
Nema skupih namirnica ni komplikovanih koraka, a višnje mu daju posebnu sočnost i miris.
Recept iz domaće kuhinje donosi jednostavnu poslasticu od nekoliko sastojaka, sa vazdušastim slojevima i bogatim čokoladnim punjenjem koje će obradovati i najmlađe i odrasle.
Bez mesa, mlečnih proizvoda i ulja, nekoliko običnih namirnica pretvara se u toplo, gusto i zasitno jelo iz "Pravoslavnog posnog kuvara".
Nema skupih namirnica ni komplikovanih koraka, a višnje mu daju posebnu sočnost i miris.
Od osušenih ostataka nastaju puding sa jabukama i suvim grožđem, carski drobljenac i mirisne prezle za knedle, baš po receptima koji su čuvali svaku koricu.
Kukuruzno brašno, mleko i sitan sir dovoljni su za pripremu jednostavnog jela koje se spremalo kada je crkveni tipik dozvoljavao mrsnu hranu, a neobično ime dobilo je po načinu na koji se brašno ponaša dok se kuva.
U srpskom narodu ovaj dan poznat je i kao jesenji Sveti Jovan i Jovan Glavosek.
Poverenje u Boga jedno je od najvažnijih uporišta u trenucima kada se ne vidi izlaz.
Kontakt sa demonima može dovesti do uništenja nečije ličnosti i života, kako sopstvenog, tako i života bližnjih, upozorava mitropolit Antonije.
Često upravo insistiranje na sopstvenoj volji postaje izvor nemira.
Samo nekoliko osnovnih sastojaka potrebno je za mekan i sočan kolač natopljen mlekom, koji se nekada često nalazio na porodičnom stolu, bez čekanja na poseban povod.
U besedi za četvrtak 15. sedmice po Duhovima, Sveti Nikolaj Ohridski i Žički govori o iskušenju da čovek odbaci Hrista zbog težine Njegovog puta i prihvati onoga koji nudi prividno lakši život, ugađa strastima i vodi u propast.
Veliki svetitelj otkriva kako se ono čemu popuštamo u ranim godinama pretvara u navike, strasti i terete od kojih se kasnije mnogo teže oslobađamo.
Dodaj Religija kao željeni izvor na Googlu
