Bez brašna, mleka i miksera — ova jednostavna, a raskošna poslastica pravi se za svega nekoliko minuta i svakim zalogajem budi sećanja na mirisnu, toplu kuhinju iz detinjstva.
Miris topljene čokolade i tiho zveckanje bakinih posuda u kuhinji vraćaju nas u neko jednostavnije vreme, kad su se kolači pravili iz srca, a ne po trendovima. U toj maloj, uvek toplinom ispunjenoj i blago osvetljenoj kuhinji bake su s ljubavlju stvarale čuda od svega nekoliko sastojaka.
Među takvim poslasticama poseban status imao je jedan skroman, ali čudesno ukusan čokoladni kolač — mekan, bogat, topao, baš kao zagrljaj. Nije bilo ni miksera ni skupih sastojaka, samo čokolada, jaja i veština prenesena sa generacije na generaciju. Danas vam donosimo upravo taj recept: bakin čokoladni kolač od samo dva sastojka, koji će vas, zalogaj po zalogaj, vratiti u detinjstvo.
Sastojci:
4 jajeta
Priprema:
Najpre zagrejte rernu na 170 stepeni i pripremite kalup prečnika 15–18 cm tako što ćete ga nežno premazati uljem — baš kao što su to nekada radile naše bake, bez žurbe. Jaja neka budu sobne temperature, jer tako će se lepše sjediniti sa ostalim sastojcima. Pažljivo razdvojite žumanca od belanaca, a čokoladu sitno naseckajte, kao da spremate sitne komadiće radosti.
Čokoladu otopite na pari, uz povremeno mešanje, dok ne postane glatka i svilenkasta. Belanca umutite u čvrst šam, onako da posuda može da se okrene a da ne ispadne — kako su nas učile bake. Otopljenoj čokoladi dodajte žumanca i lagano promešajte.
Zatim, uz mnogo pažnje, umešajte polovinu umućenih belanaca. Kada se smesa sjedini, dodajte i preostali šam, mešajući nežno, kružnim pokretima, kako bi kolač ostao vazdušast i mekan. Sipajte smesu u kalup, blago ga lupnite o sto da izbiju mehurići, i stavite kolač u rernu.
Pecite ga 30–40 minuta, a da li je gotov proverite čačkalicom — ako izađe čista, spreman je. Ostavite ga da se ohladi, pa pažljivo izvadite iz kalupa. Ako pukne po sredini ili se malo spusti — ne brinite. Upravo to mu daje šarm domaće, iskrene poslastice koja miriše na detinjstvo.
Ovaj domaći kolač od jagoda ne pripada eri brzih recepata – priprema se s pažnjom i ljubavlju, baš kao što su to radile naše bake, a rezultat je desert koji osvaja već na prvi zalogaj. Palačinke od krompira, pržene na masti i punjene džemom, vraćaju duh detinjstva i toplinu doma u svaki zalogaj – naučite kako da ih pripremite po starinskom receptu koji se prenosi s kolena na koleno. Slatko od jagoda nije samo poslastica — to je toplina bakinog glasa, miris detinjstva i poruka da ste dobrodošli. Donosimo vam tradicionalni recept sa svim tajnama koje domaćice prenose generacijama: kako da sirup „vuče“, a jagode ostanu cele. Jednostavan i ukusan, ovaj jeftin dezert od nekoliko sastojaka donosi radost i miris detinjstva na svaki sto, savršen za svaku priliku i celu porodicu. Zaboravite na sate sušenja u rerni — uz samo jedno jaje, malo šećera i mikrotalasnu rernu, dobićete savršeno hrskave zalogaje koji podsećaju na bakin dom i onu tihu sreću nedeljnih popodneva. Napravite najmekše pecivo bez kvasca, gotovo za manje od pola sata — testo koje se ne čeka, a mami mirisom, ukusom i uspomenama na bake, jutra pod ćebetom i dom koji diše ljubavlju.
240 g čokolade
Shutterstock/Elena Veselova
Mrsni recepti
10:00 | 10.05.2025
UKUS KOJI VRAĆA OSMEH NA LICE: Probajte rolat po receptu bake Stane i pravićete ga uvek dok traje sezona jagoda
Mrsni recepti
10:05 | 30.05.2025
ZABORAVLJENI RECEPT ZA UŽINU NA KOJU SU MIRISALE STARE KUĆE: Probajte ukus detinjstva iz bakine kuhinje
Posni recepti
09:54 | 31.05.2025
NAJTRAŽENIJI RECEPT ZA STARINSKO SLATKO OD JAGODA KOJE BUDI USPOMENE: Zalogaj dobrodošlice i ljubavi koji unosi toplinu u dom
Mrsni recepti
14:12 | 01.06.2025
STARINSKI KOLAČ OD SAMO JEDNE JABUKE I JEDNOG LIMUNA KOJI ĆE ODUŠEVITI CELU PORODICU: Recepti koje su nam bake ostavile kao blago
Mrsni recepti
09:45 | 03.06.2025
POSLASTICA OD DVA SASTOJKA SPREMNA ZA TRI MINUTA: Probajte omiljeni starinski slatkiš u savremenom ruhu
Mrsni recepti
09:46 | 04.06.2025
MEKANE KO DUŠA, BAKINE JOGURT KIFLICE ISPUNIĆE DOM TOPLINOM I BLAŽENIM OSMEHOM: Recept koji briše granicu između sada i nekada
Vaš komentar je uspešno snimljen i biće vidljiv nakon verifikacije administratora portala.
Jedna jednostavna gesta saosećanja otkriva ko zaista nosi Gospoda u srcu, dok spoljašnje obaveze bez ljubavi ostaju prazne.
Između doslovnog čitanja Jevanđelja i crkvenog predanja otvara se pitanje koje izaziva rasprave među vernicima – sveštenik Matijas Froze daje odgovor koji menja ugao posmatranja.
U razgovoru sa apostolskim nuncijem Luiđijem Bjankom u Beogradu, poglavar SPC govorio je o pritiscima, zabranama i pokušajima da se izbriše duhovni i istorijski identitet Srba na Kosovu i Metohiji.
Razlika između osude i brige za bližnjeg je u motivu.
U Jevanđelju, Hristos ne obećava lak život, ali obećava da neće ostaviti one koji idu putem krsta.
Hleb blagoslova, molitve i tišine po receptu jednog od najstarijih kuvara na Atosu.
Ovi brzi kolači sa keksom, pistaćima i brusnicama donose raskošni slatki užitak za slavsku trpezu, spremni za posluženje za manje od sat vremena.
Pripremite ove nežne kolačiće po receptu koji se čuva generacijama i otkrijte kako svaki zalogaj može da probudi sećanja, poveže porodicu i upotpuni praznično slavlje.
Recept iz "Srbskog kuvara" donosi miris cimeta, posne delicije i vekovnu tradiciju pravoslavnih kuhinja pravo na vaš sto.
Starinski recept, korak-po-korak, za elegantno dekorisane rolate koji spajaju tradiciju i savremeni ukus, idealni za svaku krsnu slavu.
Jednostavan recept, sočan i nežan, koji svaka domaćica može pripremiti kada Crkva ne propisuje post - miris i ukus koji spajaju generacije.
Ova tradicionalna poslastica nekada je bila simbol porodičnih nedeljnih ručkova posle liturgije - priprema se lako, od sastojaka koje svaka kuća ima, a ukusom greje dušu.
Nekada nezaobilazna na prazničnim trpezama, ova poslastica se pravila sa strpljenjem i ljubavlju — donosimo autentičan recept koji će vaš dom ispuniti toplinom i mirisom svečanosti.
U danima posta, kad je duša gladna utehe, a novčanik tanak, ovaj starinski kolač iz šerpe vraća toplinu doma i pokazuje da i jednostavno može biti preukusno.
Pečeni krompir sa sirom koji spaja porodicu - recept za starinsko jelo koje su bake pripremale u danima kada Crkva ne propisuje post, idealno za brze i zasitne ručkove kod kuće.
Fil od vanile, orasi i šerbet čine desert koji se ne razlikuje od mrsnog, a recept monahinje Atanasije Rašić iz Manastira Rukumija već godinama kruži među domaćicama.
Običaj koji nema uporište u crkvenim knjigama, ali ima snagu da spoji porodicu oko stola - donosimo provereni recept za domaće perece čiji ukus pretvara kuću u mesto topline i zajedništva.
Recept jeromonaha Jeroteja Draganovića svedoči kako se u mrsnim danima u monaškoj kuhinji sprema hrana bez žurbe, ali sa merom i smislom.
Episkop istočnoamerički uzneo je snažnu molitvu za zaštitu nerođene dece, a prisutni, od članova Kongresa do vernika, priznaju da su njegove reči ostavile snažan trag.
Zavetni hram na Vračaru večeras je centar molitve i svetlosti, gde se kroz ikone, sveće i melodije proživljava Hristov prvi susret sa Zakonom, duhovno obrezanje srca i početak nove godine po julijanskom kalendaru – događaji koji ne ostavljaju nikog ravnodušnim.
Poglavar Srpske pravoslavne crkve poslao snažnu božićnu poruku o miru, srcu koje treba da se promeni i veri koja ne počinje od spoljašnje veličine, već iznutra.
Crkva Hristovog Rođenja jedna je najstarijih sačuvanih hrišćanskih crkava na svetu, podignuta u 4. veku, u vreme cara Konstantina.
Tokom krštenja beogradskog studenta 1980. godine, na njegovoj glavi se, pred svedocima i objektivom, pojavio neobičan znak - događaj koji se i danas pamti kao jedno od najupečatljivijih svedočenja sa Svete gore
Dok su zvona pozivala na prazničnu radost, nevidljiva ruka je pokušala da preseče vezu između Crkve i vernog naroda: organizovana akcija na mreži otvorila je pitanje ko bira upravo svetinje kao metu i zašto.
Pečeni krompir sa sirom koji spaja porodicu - recept za starinsko jelo koje su bake pripremale u danima kada Crkva ne propisuje post, idealno za brze i zasitne ručkove kod kuće.
