U svakoj pravoslavnoj kući hleb ima posebno mesto, a ovaj stari recept sa jajima i kačkavaljem podseća nas zašto se nekada verovalo da je greh baciti i koricu.
U pravoslavnom domu hleb nije samo osnovna namirnica – on je dar Božji, blagoslov koji se ne odbacuje. Naše bake su to znale najbolje. Nijedna mrvica hleba nije završavala u kanti, jer je svaki komadić nosio u sebi trud ruku koje su ga mesile i svetost molitve kojom je bio prelomljen. Umesto da se baci, bajat hleb dobijao je novu vrednost – pretvarao se u ukusne obroke koji su grejali i telo i dušu. Jedan od takvih recepata, jednostavan a bogat, jeste doručak sa jajima na oko, kačkavaljem i kriškama prepečenog bajatog hleba – jelo koje nas vraća u vreme kada se hrana poštovala, a ukus nalazio u skromnosti.
Sastojci:
2 jaja
2 kriške bajatog hleba
50 g rendanog kačkavalja
Maslac ili ulje za prženje
So i biber po ukusu
Shutterstock/Stepanek Photography
Savršen doručak od starog hleba, jaja i kačkavalja
Priprema:
Na umerenoj vatri zagrejte malo maslaca ili ulja u tiganju, pa pažljivo tostirajte kriške bajatog hleba dok ne postanu zlatno hrskave. U drugom tiganju, takođe na srednjoj temperaturi, razbijte jaja i pažljivo ih stavite da se prže na oko. Kada se belanca stegnu, a žumanca ostanu mekana, posolite i pobiberite po ukusu. Zatim pospite jaja rendanim kačkavaljem, poklopite tiganj i ostavite kratko da se sir istopi. Na kraju, servirajte jaja preko tostiranog bajatog hleba – jednostavno, mirisno i s domaćinskom toplinom.
U vremenima kada se poštovao svaki komad hleba, nastajala su jela koja su spajala porodicu i grejala dom. Među njima je i pita od starog hleba – jednostavna, domaćinska čarolija koja i danas vraća veru u skromna zadovoljstva.
U vreme kada se hrana nije bacala, domaćice su znale da i od suvog hleba naprave čudo – evo jednostavnog i ukusnog doručka koji će vas vratiti u toplinu porodične trpeze.
Kad bi prehlada oborila ukućane, domaćice su posezale za ovim receptom — jednostavna, ali moćna pileća supa s kukuruznim brašnom i kajmakom obnavljala je snagu, grejala telo i vraćala osmeh na lice.
Zaboravljen recept sačuvan tek u ponekoj rukom pisanoj požuteloj beležnici. otkriva kako se od nekoliko sastojaka, uz malo strpljenja i mnogo ljubavi, sprema ručak koji vraća mir u dušu – baš onako kako su ga nekada pripremale naše bake u vreme posta.
Na samom pragu stradanja, Hristos govori o času kada će svako stati pred istinu bez izgovora, trenutku koji jedne uzdiže, a druge suočava sa onim od čega su bežali čitav život.
Dok su meštani tugovali za preminulim komšijom, zvuk pucnjave prekinuo je molitvu i odneo život protojereju Sergeju Kljahinu, ostavljajući šest ranjenih i duboku tugu među vernicima.
U doba kada se hleb pravio na metre, a nijedna mrvica nije završavala u kanti, domaćice su stvarale jela iz ničega. Otkrijte kako se od jučerašnjeg hleba priprema topla čorba koja i danas greje srce — jednostavno, štedljivo i neodoljivo.
Zapis iz „Srbskog kuvara“ otkriva jednostavan način pripreme hleba na kiselu vodu, čuvan u domaćinstvima i manastirima gde se testo mesi strpljenjem, a deli rukama uz osećaj zajedništva i blagoslova.
Mnogi vernici ne znaju da morski plodovi bez kičme, poput lignji, nisu zabranjeni u danima posta na ulju – isprobajte tradicionalni recept koji spaja post i gozbu.
Monahinja manastira Rukumija u knjizi „Ko posti, dušu gosti“ deli tajnu skromnog, ali izuzetno ukusnog paprikaša, koji svaki zalogaj pretvara u trenutak pažnje, topline i harmonije tokom dana posta.
Predsednik Vrhovnog sabora Islamske zajednice Srbije otvara lične i duhovne teme – od značenja praznika, preko tišine posta i borbe sa sopstvenim egom, do sećanja na svoje odrastanje i poruka o snazi zajedništva među ljudima.
Od zajedničke molitve na musali do susreta za porodičnom trpezom, praznični dani donose posebnu kulturu ophođenja u kojoj svaka izgovorena čestitka nosi poruku poštovanja, vere i bliskosti među ljudima
Ketrin Krik je od audicija za filmove došla do punih arena i miliona pregleda, uz egzorcizme obećava isceljenja, dok verski analitičari upozoravaju da iza svega stoji zloupotreba vere i profit.
