Pečeni krompir sa sirom koji spaja porodicu - recept za starinsko jelo koje su bake pripremale u danima kada Crkva ne propisuje post, idealno za brze i zasitne ručkove kod kuće.
U danima kada Crkva ne propisuje post, naše bake su umele da okupe porodicu oko stola na kojem je uvek bilo nešto domaće, ukusno i zasito. Bile su prave majstorice, sposobne da od sastojaka koje imaju pri ruci stvore jela koja greju dušu i telo. Jedno od takvih starinskih jela je pečeni krompir sa sirom - jednostavno, a posebno, podseća na miris domaće kuhinje, detinjstvo i porodične ručkove koji spajaju generacije. U kombinaciji sa toplinom doma i mirisom rastopljenog sira iz rerne, ovo jelo i danas nosi utisak domaće i sigurne oaze za svakog ko sedne za stol.
1 kilogram krompira
Krompir oljuštite i narežite na kolutove srednje debljine. Stavite ga u veću posudu, dodajte maslinovo ulje, so i biber, pa sve dobro promešajte. U ovu smesu dodajte i manju količinu rendanog sira (oko 50 grama) kako bi krompir već u početnoj fazi dobio dodatnu aromu.
Vatrostalnu posudu premažite puterom, zatim je pospite prezlama kako se jelo ne bi lepilo. Rasporedite krompir tako da prekrije dno i blago strane posude. Stavite u prethodno zagrejanu rernu na 200 stepeni i pecite oko 15 minuta, dok krompir ne omekša.
U međuvremenu, u posebnoj posudi umutite jaja, pavlaku za kuvanje, so, biber i malo belog luka u prahu. Paradajz, mladi luk i šunku (ili slaninu) sitno iseckajte, a preostali sir narendajte. Sve ove sastojke dodajte u smesu od jaja i dobro sjedinite.
Nakon što krompir omekša, izvadite posudu iz rerne i ravnomerno prelijte pripremljenom smesom. Vratite u rernu i pecite još oko 30 minuta na 180 stepeni, dok se smesa ne stegne i površina ne dobije lepu zlatno-smeđu boju.
Kremasta teleća džigerica sa pasiranim paradajzom i aromatičnim začinima savršena je za zimske obroke, idealna za sve koji žele domaći ukus bez komplikacija. Mekane, mirisne i jednostavne, ove domaće piroške vraćaju za sto celu porodicu i podsećaju kako izgleda nedelja bez žurbe. Brza, jednostavna i aromatična, ova pogača s belim lukom i puterom pravi domaću atmosferu u svakom trenutku. Jednostavna pogača za doručak ili svaku priliku kada želite ukusno i toplo jelo koje podseća na detinjstvo. Jednostavno jelo iz rerne, sastavljeno od onoga što se nađe u kuhinji, idealno je za sporu nedelju, razgovore za stolom i decu koja već posle prvog zalogaja pitaju ima li još. Bez gotovih kora i bez žurbe, od kvasnog testa i sira, ovo jelo se peklo kad se htelo nešto jednostavno, sito i pošteno – baš onako kako se nekad kuvalo.
3 kašike ulja
2 kašičice soli
crni biber po ukusu
5 jaja
300 ml pavlake za kuvanje
1 paradajz, sitno iseckan
veza mladog luka, sitno iseckanog
100 g šunke (ili mesnate slanne), isečene na kockice
200 g narendanog žutog sira
beli luk u prahu po ukusu
2 kašike putera
1 kašika prezli
shutterstock.com/Konstantin Kopachinsky
Priprema
Mrsni recepti
11:52 | 10.01.2026
STARINSKO ZIMSKO JELO KOJE MORATE PROBATI: Ovaj recept iz bakine sveske vraća miris kuhinje iz detinjstva
Mrsni recepti
11:56 | 11.01.2026
STARINSKO ČUDO IZ TIGANJA: Domaći doručak koji se topi u ustima i obraduje celu porodicu
Mrsni recepti
12:23 | 15.01.2026
NAJUKUSNIJA STARINSKA POGAČA KOJA BUDI USPOMENE: Zaboravljeni bakin recept i danas će oduševiti celu porodicu, a i goste
Mrsni recepti
13:18 | 16.01.2026
POGAČA SA SITNIM SIROM KOJA SE PRAVI ZA TREN OKA: Originalni recept iz stare bakine sveske
Mrsni recepti
10:28 | 17.01.2026
TOPAO DOMAĆI DORUČAK KOJI NESTAJE BRŽE NEGO ŠTO SE OHLADI: Ovo se sprema kad hoćete da svi ustanu od stola siti i nasmejani
Mrsni recepti
11:56 | 19.01.2026
ZABORAVLJENA SRPSKA PITA BARANICA: Recept sa Stare planine priprema se bez kora i osvaja nove generacije
Vaš komentar je uspešno snimljen i biće vidljiv nakon verifikacije administratora portala.
Porodica, sveštenstvo i verni narod oprostili su se od sina sveštenika Ostoje Kneževića, dok je mitropolit crnogorsko-primorski u besedi poručio da se bol nosi krstom Hristovim, a da se duša čistote sabira u večnom životu.
Prisustvo čestice moštiju Svetog Nektarija Eginskog u prostorijama u kojima se svakodnevno vodi borba za živote pretvorilo je medicinsko okruženje u mesto zajedničke molitve, sabranja i duhovne podrške svim prisutnima.
Podvižnik iz palestinske pustinje koji je kroz post, molitvu i tišinu izgradio put koji i danas nadahnjuje vernike da preispitaju sopstvene izbore.
Na sahrani dvanaestogodišnjaka koji je tragično preminuo, mitropolit Dimitrije govorio o veri, večnom životu i susretu bez rastanka, dok su porodica i vernici u tišini slušali poruke utehe i nade.
U jednoj svojoj pouci svetogorski podvižnik opisuje preokret vrednosti u kojem se ono što je nekada budilo stid danas predstavlja kao napredak.
Netaknuta priroda i isposnica Svetog Zosima nalaze se u jedinstvenoj celini koja sada dobija i dodatnu međunarodnu važnost.
Odluka gradske vlasti i Mitropolije otvorila je put ka izgradnji crkve posvećene Ostroškom Čudotvorcu, kao trajnom mestu sabiranja i nade u Podgorici.
Dok su meštani tugovali za preminulim komšijom, zvuk pucnjave prekinuo je molitvu i odneo život protojereju Sergeju Kljahinu, ostavljajući šest ranjenih i duboku tugu među vernicima.
Poslednji ispraćaj 12-godišnjeg sina protojereja Ostoje Kneževića i popadije Viktorije duboko potresa vernike i bližnje, ostavljajući porodicu u tišini, molitvi i najtežem iskušenju koje jedan dom može da doživi.
Mi, naglašava otac Ljubo, ne služimo bogu vatre!
Iako se priprema od istih osnovnih sastojaka, svaka kuhinja mu daje svoj potpis, čuvajući duh jela koje je preživelo generacije.
Jednostavan recept iz domaće kuhinje koji se pripremao u mrsne dane, uz pažljivo birane sastojke i strpljenje koje svakoj trpezi daje posebnu toplinu i punoću ukusa.
Jednostavan recept od nekoliko sastojaka donosi osećaj lakoće i vraća ravnotežu posle obilnih obroka, baš onako kako su to radile nekadašnje domaćice.
Spora priprema u zemljanoj posudi donosi bogat ukus mesa i povrća, decenijama prisutan na ramazanskim soframa i porodičnim okupljanjima širom Bosne i regiona.
Poslastica koja se ne jede na brzinu – prhka osnova od oraha i lagani šne od belanaca stvaraju desert koji opstaje danima i vraća duh porodičnih okupljanja.
Desert iz hercegovačkog kraja nastaje spajanjem voćnog namaza, brašna i vode, zatim se kratko peče i preliva toplim šećernim sirupom, čime dobija prepoznatljivu tamnu aromu.
Predanje sa Kosova i Metohije čuva priču o salati koja je pratila svečane obroke, jednostavna, a puna ukusa.
Recept koji se vekovima prenosi iz sveske u svesku čuva sećanje na vreme kada je jednostavno testo sa sirom bilo znak i običaja i domaće raskoši.
U Sabornom hramu Hristovog Vaskrsenja služena zaupokojena liturgija za Jovana Kneževića, uz prisustvo mitropolita Joanikija i brojnih vernika; emotivni oproštaj nastavljen molitvom i ispraćajem ka manastiru Kosijerevo.
Eparhija zagrebačko-ljubljanska ne ostavlja prostor za relativizaciju – traži odgovornost, upozorava na posledice i ukazuje da je pogođeno nešto mnogo dublje od same svetinje
Dobrun kod Višegrada krije priču o monasima, carevima, razaranjima i obnovama koje prkose vremenu, mesto gde se slojevi istorije ne čitaju, nego osećaju pod nogama i u tišini zidova.
Mitropolit dabrobosanski govori o odlasku mladih, tišini koja postaje opasna, zloupotrebi vlasti i prizorima iz Jerusalima koji bude nelagodu.
Kroz slike ognja i malja, Sveti Nikolaj Ohridski i Žički pokazuje kako Božja poruka u jednima budi utehu i snagu, a u drugima razotkriva unutrašnju tvrdoću i pokreće duboko preispitivanje.
Kroz kratka, precizna pitanja i odgovore, ova pouka razotkriva naše slabosti, navike i zablude, ali i pokazuje put ka unutrašnjoj snazi, miru i istinskoj veri, kakva se retko prepoznaje u svakodnevici.
Pravoslavni vernici danas obeležavaju Prepodobnog Jovana Dekapolita po starom i Svetog proroka Jeremiju po novom kalendaru. Katolici obeležavaju praznik Svetog Josifa Radnika, dok Jevreji i muslimani nemaju univerzalno priznat veliki praznik.
