Post ne znači odricanje od dobrog ukusa - uz ove jednostavne obroke pripremićete blagosloven obrok za dušu i telo.
U danima posta na vodi, kada se odričemo telesnih ugodnosti zarad duhovne čistote, blagodet uzdržanja ogleda se i u mirisima skromnih, ali ukusnih jela. Tradicija nas uči da u jednostavnosti leži punoća, a ovih pet posnih recepata svedoči da snaga obrokâ nije u raskoši, već u blagoslovu s kojim se pripremaju i sa ljubavlju dele.
Kuvani krompir sa orasima
Sastojci:
500 g krompira
1 glavica crnog luka
150 g oljuštenih oraha
1–2 čena belog luka
2 grančice korijandera, peršuna ili mirođije
Jabukovo sirće
Crvena paprika
So po ukusu
Priprema:
Dobro opran krompir skuvajte u ljusci, zatim ga ohladite, oljuštite i iseckajte na kockice. Sameljite oljuštene orahe, beli luk, crvenu papriku i korijander sa solju. Dodajte jabukovo sirće i sitno seckani crni luk po ukusu. Sve pomešajte sa krompirom i pospite peršunom ili mirođijom.
Ćufte od krompira
Sastojci:
500 g krompira
1 glavica crnog luka
50 g oljuštenih oraha
2–3 kašike jabukovog sirćeta
1 kašika vode
1–2 čena belog luka
1/2 kašičice sitno seckanog korijandera i mirođije
Prstohvat šafrana
Ljuta paprika
So po ukusu
Priprema:
Štanglice od krompira
Sastojci:
300 g krompira
20 g pšeničnog brašna
1 glavica crnog luka
1 g sode bikarbone
So
Pečurke
Priprema:
Narendajte sirov krompir, dodajte so, brašno i sodu bikarbonu, pa dobro promešajte. Od testa razvucite trake i isecite ih na komade dužine 2–3 cm. Poređajte na pleh obložen papirom za pečenje i pecite u rerni dok ne dobiju zlatnu boju. Pre serviranja, potopite ih u čorbu od pečuraka na 10–15 minuta, zatim ih ocedite. Poslužite sa preostalim pečurkama iz čorbe.
Pire od crvenog pasulja
Sastojci:
200 g crvenog pasulja
40 g crnog luka
60 g oraha
20 g jabukovog sirćeta
4 g belog luka
Biber
Mirođija
Korijander
Peršun
So po ukusu
Priprema:
Sirovom pasulju dodajte sitno seckani crni i beli luk, prokuvajte ga napola, a zatim kuvajte dok ne omekša. Procedite i zgnječite pasulj, dodajući postepeno malo čorbe da dobijete kremastu strukturu. Dodajte mlevene orahe, jabukovo sirće, začinsko bilje i biber.
Kaša od bisernog ječma sa povrćem
Sastojci:
Biserni ječar
Šargarepa
Crni luk
Začini
So
Lovorov list
Priprema:
Dobro isperite biserni ječar, dodajte vodu i kuvajte na srednjoj vatri 1,5–2 sata. Na pola kuvanja dodajte šargarepu isečenu na trakice, sitno seckani crni luk, so, lovorov list i začine.
Ne morate se odricati bogatih ukusa ni tokom posta – kombinacija crvenog pasulja, prepečenih oraha i začina trpezu će učiniti bogatom vitaminima i vlaknima.
Ukusna i hranljiva alternativa klasičnom sosu, spoj sočiva, začina i paradajz sosa donosi bogatstvo ukusa i savršen balans tokom posta.
Uz pažljivo odabrane sastojke i bez prženja, pripremite hrskave i sočne ćufte koje će obogatiti vašu posnu trpezu. Lako, hranljivo i neodoljivo – recept koji ćete rado ponavljati!
Pite su širom naših krajeva mnogo više od običnog jela – one su deo porodične tradicije, toplina doma i sećanje na detinjstvo. Otkrivamo recept za najukusniju posnu krompirušu koja će vas osvojiti na prvi zalogaj!
Čak i kada postimo na vodi, ne moramo se odreći bogatstva ukusa i raznovrsnih obroka. Uz jednostavan, ali hranljiv namaz od povrća, lako možete pripremiti lagan, kremast i osvežavajući obrok koji će nahraniti i telo i dušu!
Post nije odricanje od ukusa, već uzdržanje od neumerenosti i stomakougađanja, zato vam donosimo recept za mekane i sočne krompir-knedle i savete kako ih najbolje poslužiti.
Otkrijte autentični recept iz 1393, rolovane šljive punjene kozjim sirom i obavijene dimljenom slaninom, spoj tradicije i neodoljivog ukusa.
U svakodnevici često čujemo savete da se molimo — pred spavanje, pre obroka, u radosti i u nevolji. Ali da li znamo šta svaka molitva znači i zbog čega je razumevanje njenih oblika ključno za dublji duhovni život?
U besedi za 18. utorak po Duhovima Sveti Nikolaj Ohridski i Žički podseća na savršeno jedinstvo Svete Trojice i uči nas kako blagodat Duha Svetoga vodi vernike ka razumevanju Božje slave.
Otkrijte kako stihovi iz 36. sure podsećaju na prolaznost čoveka i večnu moć Alaha koja oblikuje sve u univerzumu.
Kada reči lako ranjavaju, ruski svetitelj i veliki duhovnik uči nas da se vera i mir ne brane silom, već tišinom srca koje preobražava nepravdu u snagu. U nastavku proćitajte Jevanđelja za 18. utorak po Duhovima, 7. oktobar.
U kuhinjama pravoslavnih domaćica, ova čorba se pripremala s ljubavlju – za praznike, slave i nedeljne porodične ručkove. Sada je pravo vreme da je ponovo otkrijete i spremite po originalnom receptu iz tradicije srpske kuhinje.
Otkrijte kako pivo pretvara ovo jednostavno jelo u ukusnu salatu sa istorijom dugom vekovima, zapisanu još 1855. u "Srbskom kuvaru" jeromonaha Jerotija iz Krušedola.
Jednostavan i brz recept za kolač koji u dom donosi miris domaće kuhinje i radost zajedništva u posne dane.
Od pažljivo prženog luka do mirisa ljute paprika - otkrijte tajnu starinskog monaškog ribljeg paprikaša koji spaja duh pravoslavnog života i prazničnih trpeza.
Skromne namirnice, otmen ukus – manastirski zapis iz 1855. godine vraća na trpezu zalogaj koji je nekada krasilo srpsko dvorsko posluženje.
Otkrijte kako obični sastojci pretvaraju posne paprike u jelo koje greje dušu i mami osmehe na svakoj trpezi.
U danima posta, ali i kada post nije obavezan, halva od tahinija i meda pruža zdravu i bogatu alternativu industrijskim slatkišima – bez aditiva, bez veštačkih aroma, sa dubokom duhovnom porukom u svakom zalogaju.
Karfiol, masline i paradajz u starom manastirskom jelu pokazuju kako se od jednostavnih sastojaka može pripremiti obrok koji hrani i telo i dušu.
Pripremite posni obrok od lišća cvekle i otkrijte kako ovaj često zanemareni deo biljke puni organizam hranljivim sastojcima i jača imunitet.
Otkrijte autentični recept iz 1393, rolovane šljive punjene kozjim sirom i obavijene dimljenom slaninom, spoj tradicije i neodoljivog ukusa.
Od domaćeg sira do pažljivo zatvorenog testa – recept koji se prenosi s kolena na koleno i nikoga ne ostavlja ravnodušnim.
Od zapečenog kukuruznog brašna do slojeva suhog mesa i kajmaka – naučite kako pripremiti ovo hranljivo jelo balkanske tradicije koje vekovima spaja ukuse i običaje naših predaka.
Autentični recept iz Ohrida u kojem sporo kuvanje i pažljivo birani sastojci pretvaraju jednostavne namirnice u raskoš ukusa i mirisa koji vraćaju toplinu doma na trpezu.
Dokumentarac otkriva neprolazni kosovski zavet, borbu naroda i svetinja, i višegodišnji rad humanitarne organizacije "Svi za Kosmet", koja menja živote ljudi i čuva srpsku duhovnost.
Arhijerejska liturgija, beseda mitropolita Irineja i jubilej hrama od 250 godina okupili vernike, hor i predstavnike vlasti u Ratkovu.
Uz idejnog tvorca vladiku Ilariona, vladiku Teodosija i akademika Matiju Bećkovića, prva projekcija filma bila je ispunjena molitvom, uzvišenom atmosferom i svedočanstvom o neumornoj ljubavi srpskog naroda prema Kosovu i Metohiji.
U trenucima životnih izazova često se pitamo kome da se obratimo – svešteniku ili psihoterapeutu? Razumevanje njihove uloge može nam pomoći da pronađemo pravi put duhovnog i psihičkog izlečenja.
Nije toliko važno koliki je krst, već kako ga nosimo.
Hiljade vernika ispunile su hram Svetog Spasa kako bi odale počast novoproslavljenom svetitelju, dok su mitropoliti i episkopi SPC istakli značaj njegovih teoloških dela i neumoran rad na očuvanju pravoslavnog identiteta.
Na samo 130 kilometara od Skoplja, sestre manastira Svetog Georgija čuvaju zanat koji se prenosi šapatom – njihove rukotvorine nose najviši poglavari pravoslavnih crkava.
