Otkrijte kako obične namirnice u manastirskoj kuhinji po starom receptu postaju čudesno jelo koje greje i telo i dušu u dane posta.
U manastirskim kuhinjama, gde su vekovima čuvane tajne pripreme posnih jela, nastala su brojna jela koja, i bez mesa i mlečnih proizvoda, zrače bogatstvom ukusa. Među njima posebno mesto zauzima posni manastirski đuveč – šaren od povrća, oplemenjen uljem kada je to u dane posta dopušteno i spremljen u miru i tišini svojstvenoj manastirskim obiteljima. Dok se lagano peče, širi mirise koji bude uspomene na detinjstvo, porodičnu trpezu i zajedničke molitve, pretvarajući svaki zalogaj u podsetnik da i hrana može biti molitva.
100 g krompira
Najpre pripremite svo povrće – operite ga, očistite i sitno iseckajte, pa stavite u veću posudu. Dodajte kuvanu soju, prethodno samlevenu, kako bi se lepše sjedinila sa povrćem. Zatim sipajte ulje, alevu papriku, biber i so i sve dobro promešajte da se začini ravnomerno rasporede. Nalijte onoliko vode koliko je potrebno da smesa bude sočna, pa stavite da se peče dok povrće ne omekša i ne zamiriše.
Kada je đuveč gotov, pospite ga svežim, sitno seckanim peršunom, koji će mu dati dodatnu svežinu i primamljiv izgled.
Brz, jednostavan i bogat hranljivim sastojcima, ovaj kremasti namaz bez ulja, sa tahinijem i semenkama, idealan je za dane posta na vodi – pravo malo čudo iz duhovne svakodnevice. U manastirima paradajz nije samo povrće, već dar Božiji - otkrivamo starinski način pripreme koji hrani i telo i dušu. Autentični recept objavljen u kuvaru 1855. godine za drevno jelo koje jača telo i um, a u sebi nosi više od obične hrane – deo neugasivog svetogorskog blagoslova. Sušeni vrganji običnom pire-krompiru daju punoću ukusa i miris šume – idealno rešenje za brz, zdrav i zasitan obrok u danima posta. Spoj krompira, sardine i paradajza, zapečen do savršene hrskavosti, krije ukus koji budi nostalgiju i mami na još – a priprema je toliko jednostavna da ćete je praviti tokom cele godine. Hrskave pohovane paprike vraćaju mir, ljubav i radost okupljanja – dokaz da pravi ukus nije u raskoši, već u pažnji i toplini s kojom se priprema.
100 g paradajza
100 g paprike
100 g boranije
100 g patlidžana
100 g graška
300 g kuvane i mlevene soje
2 dl ulja
Peršun
Aleva paprika
Biber
So
Shutterstock/gkrphoto
Priprema:
Posni recepti
09:48 | 26.06.2025
ZDRAVLJE NA KAŠIČICI IZ MANASTIRSKE KUHINJE: Recept monahinja koji oduševljava – posni obrok na vodi gotov za 10 minuta
Posni recepti
09:25 | 09.07.2025
NIKADA NE BISTE POGODILI KAKO MONASI SPREMAJU PEČENI PARADAJZ: Brz i jednostavan manastirski recept za letnji obrok bogatog ukusa
Posni recepti
10:03 | 10.07.2025
NAJUKUSNIJA HILANDARSKA ČORBA KOJU MONASI VEKOVIMA JEDU ČETVRTKOM: Jeromonah Jerotije Draganović otkrio trik koji ovom jelu daje posebnu moć
Posni recepti
10:28 | 18.07.2025
TAJNI SASTOJAK OVOM OBIČNOM POSNOM RUČKU DAJE NEOBIČAN UKUS: Jednostavan i brz recept koji krompir-pire pretvara u specijalitet neodoljivog mirisa
Posni recepti
12:49 | 08.08.2025
RECEPT KOJI OSVAJA I VERNIKE I GURMANE: Lagana, a preukusna musaka sa sardinom oduševljava i one koji ne poste
Posni recepti
10:53 | 14.08.2025
JEFTIN, LAGAN LETNJI OBROK OSVAJA UKUSOM: Recept koji budi uspomene i vraća toplinu doma, a brzo se priprema
Vaš komentar je uspešno snimljen i biće vidljiv nakon verifikacije administratora portala.
Priča o učeniku koji je bio uz Hrista, a potom otišao svojim putem otvara pitanje slobodne volje, slabosti i propuštene prilike za pokajanje koje i danas izaziva nemir i preispitivanje.
U besedi za sredu Strasne sedmice, Sveti Nikolaj Ohridski i Žički osvetljava trenutke kada Hristos dolazi i menja život onih koji Ga traže.
Arhangel Gavrilo je jedan od sedmorice najuzvišenijih bestelesnih sila, serafima koji stoje najbliže Božjem prestolu.
Pravoslavni vernici danas obeležavaju Veliku sredu po starom i po novom kalendaru. Katolici obeležavaju spomendan Svetog Dionizija Korintskog, dok Jevreji obeležavaju dane Pashe, a muslimani nemaju univerzalno priznat veliki praznik.
Od neprekidnog pričanja i pohlepe do nedostatka vere - otac Dimitrije objasnio je kako molitva, disciplina i odlazak u crkvu mogu osloboditi dušu i doneti mir.
Netaknuta priroda i isposnica Svetog Zosima nalaze se u jedinstvenoj celini koja sada dobija i dodatnu međunarodnu važnost.
Odluka gradske vlasti i Mitropolije otvorila je put ka izgradnji crkve posvećene Ostroškom Čudotvorcu, kao trajnom mestu sabiranja i nade u Podgorici.
Hleb blagoslova, molitve i tišine po receptu jednog od najstarijih kuvara na Atosu.
Dok su meštani tugovali za preminulim komšijom, zvuk pucnjave prekinuo je molitvu i odneo život protojereju Sergeju Kljahinu, ostavljajući šest ranjenih i duboku tugu među vernicima.
Recept iz "Srbskog kuvara" donosi miris cimeta, posne delicije i vekovnu tradiciju pravoslavnih kuhinja pravo na vaš sto.
Zapis iz „Srbskog kuvara“ otkriva jednostavan način pripreme hleba na kiselu vodu, čuvan u domaćinstvima i manastirima gde se testo mesi strpljenjem, a deli rukama uz osećaj zajedništva i blagoslova.
Iznenadite porodicu jednostavnim, a neodoljivim receptom iz manastirske kuhinje koji svaku postnu trpezu čini posebnom.
Spoj spanaća, pečuraka i susama daje iznenađujuće bogat i zasitan obrok, idealan za dane uzdržanja - bez komplikacija, bez skupih sastojaka i bez odricanja od punog ukusa.
Neodoljivi obrok od celera i zrelog kačkavalja koji svaka porodica može napraviti kad tipik dozvoljava beli mrs.
Savršen izbor za dane posta - mirisan i topao ručak koji okuplja porodicu oko stola
Ovaj recept bez mleka, jaja i ulja pokazuje da jednostavnost ne znači odricanje - naučite kako pripremiti mekane kore i bogat fil koji će uneti toplinu u svaki postni trenutak.
Pažljivo pripremljena kombinacija ukusa čini postni obrok u kojem se susreću tradicija, mirisi i porodična toplina.
Otkrijte recept iz starih vremena sa Kosova i Metohije, savršen za dane posta na ulju ili kao zasitan porodični obrok uz sveže pečene pogače.
Nastojateljica Manastira Vratna govori kako lavanda, pčelinji vosak i prirodna eterična ulja iz ove svetinje pomažu vernicima da povrate ravnotežu tela i duha.
Od jutarnje liturgije do prazničnog okupljanja uz rukotvorine i manastirske proizvode, dan je protekao u znaku molitve, sećanja na čudesno izbavljenje i živog susreta ljudi koji svoju veru potvrđuju i kroz rad i darivanje.
Kolone vernika iz Golupca i Kučeva slile su se u manastir, gde je jutro počelo Liturgijom, a potom nastavljeno krsnim hodom i molitvom pred moštima svetitelja.
Godinama je dolazio i bez objašnjenja zastajao na istom mestu u hramu u Libertivilu, sve dok nije razumeo šta ga tamo uporno vraća i odlučio da promeni svoj život.
Nakon složene operacije u Istanbulu i nedelja neizvesnosti, paroh iz Pilice pokazao je kako izgleda kada ljubav prema bližnjem preraste u čin koji menja sudbinu, bez očekivanja priznanja i bez zadrške pred ličnim iskušenjem.
Svetinja koja se vekovima čuva u manastiru Vatoped biće doneta u prestonicu i nošena na čelu litije, dok će vernici potom imati priliku da joj se poklone u hramu Svetog Save.
Od Svetog Jovana Zlatousta do vladike Nikolaja Velimirovića, glasovi svetih opominju da starina nije merilo istine, između krsne slave i sujeverja otkriva se tanka linija koju savremeni čovek često previđa.
