Od nekoliko jednostavnih sastojaka nastaje jelo puno ukusa, idealno za dane posta na ulju, ali dovoljno dobro da se nađe na trpezi i kada post prođe.
Postna trpeza nije samo odricanje, već i prilika da se kroz jednostavne namirnice otkrije bogatstvo ukusa i mudrost skromnog pripremanja hrane. Kroz vekove pravoslavni vernici su u danima posta učili da se radost za stolom ne meri raskoši, već zahvalnošću, pažnjom i ljubavlju koja se ulaže u svaki zalogaj. Upravo takav primer je hrskavi patlidžan sa tahini prelivom, jelo koje spaja miris začina, punoću susama i nežnu teksturu povrća, pretvarajući skromne sastojke u pravo malo gastronomsko čudo. Iako je namenjen danima posta na ulju, ovaj recept lako osvaja i one koji ga probaju van posta, jer njegov ukus pokazuje da posna kuhinja može biti raznovrsna, kreativna i dostojna svake trpeze.
• 2 manja patlidžana
• prstohvat soli
• oko 50 g prezli
• prstohvat soli
• prstohvat crnog bibera
• po 1 kašičica suvog origana, sušenog peršuna, belog luka u prahu i slatke aleve paprike
• 1 kašika maslinovog ulja
• 2 ravne kašike vege omleta
• 100 ml vode
• oko 50 g posnog sira (mi smo koristili dimljeni tofu sir)
• biljno ulje za premazivanje papira za pečenje
Tahini preliv:
• 4 kašike susamovog putera (tahini, taan)
Patlidžan oprati, iseći na kolutove, posoliti i ostaviti 15 minuta da pusti višak tečnosti. Isprati višak soli, ocediti i osušiti između dva kuhinjska ubrusa. Složiti kolutove patlidžana u činiju, preliti maslinovim uljem i pažljivo izmešati.
Razmutiti 2 ravne kašike vege omleta sa 100 ml vode i ostaviti minut do dva da se smesa sjedini. Preliti preko patlidžana i dobro izmešati kako bi svaki kolut bio ravnomerno obložen.
U činiju sipati prezle, so, biber, origano, peršun, beli luk i alevu papriku. Promešati. Obložiti pleh papirom za pečenje i premazati ga uljem.
Umakati kolutove patlidžana u prezle i ređati ih u pleh. Posuti rendanim posnim sirom po izboru. Peći u prethodno zagrejanoj rerni 20 minuta na 180 °C.
Služiti toplo ili ohlađeno uz tahini preliv.
Pomešati tahini, limunov sok, vodu, so i biber dok se ne dobije kremast preliv. Dodati krupno izrendane i blago oceđene kisele krastavce, pa promešati.
Jednostavan recept iz pravoslavne tradicije spaja šumske plodove, miris luka i sporo pečenje pod sačem, u jelo koje je hranilo generacije tokom posta. Jednostavan recept iz rerne koji spaja blage začine i pun ukus, idealan za dane posta na ulju i brz, zdrav obrok koji se lako uvodi u svakodnevnu trpezu. Nežna tekstura, bogat ukus i nekoliko jednostavnih sastojaka dovoljni su za specijalitet koji se odlično slaže uz doručak, večeru ili kao dodatak ručku. Tanke, mirisne kore i sočan nadev od praziluka kriju se iza recepta koji ne traži ni kvasac ni rernu, a osvaja već na prvi zalogaj.
• prstohvat soli
• prstohvat bibera
• 2–3 kašike limunovog soka
• 80–100 ml hladne vode
• 2 manja kisela krastavca
Jasmina Buinac
Priprema
Tahini preliv
Posni recepti
12:47 | 29.05.2026
ZABORAVLJENO JELO IZ STARE SRPSKE KUHINJE KOJE SE VRAĆA NA TRPEZE: Gljive iz tepsije kao nekada
Posni recepti
13:28 | 09.06.2026
UKUSAN POSNI RUČAK KOJI ZASITI BEZ TEŽINE: Probajte pečeni karfiol sa kurkumom i belim lukom i uvek ćete ga praviti
Posni recepti
10:00 | 10.06.2026
DOMAĆI POSNI SIR KOJI OSVAJA NA PRVI ZALOGAJ: Pravi se od suncokreta, savršen je za dane posta na vodi i gotov bez mnogo truda
Posni recepti
13:12 | 11.06.2026
ZLATNA PITA IZ TIGANJA: Ručak koji se sprema za manje od pola sata i nestaje sa stola još brže
Vaš komentar je uspešno snimljen i biće vidljiv nakon verifikacije administratora portala.
Zbog visokih temperatura i suve vegetacije, plamen sveće može za samo nekoliko trenutaka da izazove požar, upozoravaju iz JKP "Šumadija".
Na video-snimcima vidi se evakuacija monahinja, dok se u blizini svetinje vatrogasci bore sa vatrenom stihijom.
Iako traje samo dve nedelje, ovaj period donosi priliku da učvrstimo iskustvo stečeno tokom Petrovskog posta, prepoznamo sopstvene slabosti, zamislimo se nad prolaznošću života i otvorimo srce za istinsku duhovnu radost.
Postradao je zbog vere u Hrista, a njegovo mučeništvo ostalo je jedno od najznačajnijih svedočanstava vere prve Crkve i primer hrišćanske postojanosti koji se vekovima prenosi.
Posle novih tvrdnji o navodnom izdvajanju Boke Kotorske iz sastava Mitropolije crnogorsko-primorske, poglavar Srpske pravoslavne crkve otvoreno je govorio o celoj priči i upozorio na posledice širenja neproverenih informacija među pravoslavnim vernicima.
Posle 15 godina postupka, Strazbur je utvrdio da je Turska prekršila prava klirika i osporio tumačenje Lozanskog sporazuma, što može uticati i na druge slučajeve u Istanbulu.
Kimberli Gilfojl, nekadašnja voditeljka i tužiteljka, primila je svetinju sa Atosa u gestu koji je u prvi plan stavio duhovnu simboliku, a ne protokol i funkciju.
Sa nežnom korom, žutom glazurom i bogatim filom od čokolade i oraha, ovaj provereni recept donosi ukus kolača koji je nekada krasio svečane trpeze.
Starešina Hrama Svete Trojice u Mudrakovcu upozorio vernike na pojačano misionarsko delovanje nepravoslavnih zajednica.
Crkveni Tipik određuje i dane kada se opelo ne služi.
Probajte supu od pečuraka sa heljdinom kašom, recept iz „Pravoslavnog posnog kuvara“, pročitajte Molitvene uzdahe Gospodu Isusu Hristu i duhovno se nadahnite uz pouku Svetog Vasilija Velikog.
Bez jaja i mlečnih proizvoda, ovaj kremasti namaz može biti idealan izbor za dane posta na ulju, kao predjelo ili dodatak omiljenim jelima.
Iz knjige „Pravoslavni posni kuvar“ Nade Marković donosimo recept za drugačiji posni obrok na ulju, u kojem se prokelj obavijen hrskavim testom pretvara u ukusno jelo jednostavne pripreme.
Probajte pohovane paprike po receptu iz "Pravoslavnog posnog kuvara", pročitajte Molitvu Svetog Filareta Moskovskog i kratku pouku Svetog Vasilija Velikog.
Krompir, šargarepa i luk pretvaraju se u zasitan obrok, a jednostavan način pripreme posebno odgovara danima posta na vodi.
Kretoš torta donosi spoj sočnog patišpanja, bogatog fila od oraha, čokolade i keksa i nežnog svilenog šlaga, pa je odličan izbor za slavu, praznik ili porodično okupljanje.
Ova starinska poslastica sa šljivama i bademima nosi ime Mihajla Pupina, kome je, prema predanju, upravo ona bila omiljena.
Umesto mlevenog mesa, koriste se sočni komadi svinjetine i mnogo crnog luka, a završni korak receptu daje poseban ukus.
Na video-snimcima vidi se evakuacija monahinja, dok se u blizini svetinje vatrogasci bore sa vatrenom stihijom.
Posle novih tvrdnji o navodnom izdvajanju Boke Kotorske iz sastava Mitropolije crnogorsko-primorske, poglavar Srpske pravoslavne crkve otvoreno je govorio o celoj priči i upozorio na posledice širenja neproverenih informacija među pravoslavnim vernicima.
Porodica Maraš prošlog leta došla je u manastir sa željom da dobije dete, a nekoliko nedelja kasnije Milena je saznala da je trudna. Dečaku su dali ime po Svetom Jakovu Tumanskom, a danas su ga doveli da primi Svetu tajnu krštenja.
Kada Pavle i Lenka pronađu neobičnu kutiju sa krstom i krenu za tragovima koje je ostavila njihova tetka Snežana, otkriće da se najveće blago ne krije u kutiji, već u srcu čoveka.
Svetogorski starac podseća da odricanje nema puni smisao ako čovek istovremeno ne pronađe više mesta za molitvu, ljubav, praštanje i mir u odnosima sa drugima.
Krompir, šargarepa i luk pretvaraju se u zasitan obrok, a jednostavan način pripreme posebno odgovara danima posta na vodi.
U besedi za petak 11. sedmice po Duhovima, Sveti Nikolaj Ohridski i Žički objašnjava zašto su prorocima poverene nebeske tajne i zašto je svedočenje Božje istine povezano sa stradanjem i putem ka Hristu.
Dodaj Religija kao željeni izvor na Googlu
