Dodaj Religija kao željeni izvor na Googlu
ZABORAVLJENO JELO IZ STARE SRPSKE KUHINJE KOJE SE VRAĆA NA TRPEZE: Gljive iz tepsije kao nekada
Jednostavan recept iz pravoslavne tradicije spaja šumske plodove, miris luka i sporo pečenje pod sačem, u jelo koje je hranilo generacije tokom posta.
Posni recepti
18.06.2026 | 10:37
HRSKAVA KORICA, KREMASI PRELIV I MIRIS ZAČINA: Recept za zdrav, zasitan obrok koji osvaja i one koji ne poste
Jasmina Buinac
Od nekoliko jednostavnih sastojaka nastaje jelo puno ukusa, idealno za dane posta na ulju, ali dovoljno dobro da se nađe na trpezi i kada post prođe.
Postna trpeza nije samo odricanje, već i prilika da se kroz jednostavne namirnice otkrije bogatstvo ukusa i mudrost skromnog pripremanja hrane. Kroz vekove pravoslavni vernici su u danima posta učili da se radost za stolom ne meri raskoši, već zahvalnošću, pažnjom i ljubavlju koja se ulaže u svaki zalogaj. Upravo takav primer je hrskavi patlidžan sa tahini prelivom, jelo koje spaja miris začina, punoću susama i nežnu teksturu povrća, pretvarajući skromne sastojke u pravo malo gastronomsko čudo. Iako je namenjen danima posta na ulju, ovaj recept lako osvaja i one koji ga probaju van posta, jer njegov ukus pokazuje da posna kuhinja može biti raznovrsna, kreativna i dostojna svake trpeze.
Sastojci
• 2 manja patlidžana
• prstohvat soli
• oko 50 g prezli
• prstohvat soli
• prstohvat crnog bibera
• po 1 kašičica suvog origana, sušenog peršuna, belog luka u prahu i slatke aleve paprike
• 1 kašika maslinovog ulja
• 2 ravne kašike vege omleta
• 100 ml vode
• oko 50 g posnog sira (mi smo koristili dimljeni tofu sir)
• biljno ulje za premazivanje papira za pečenje
Tahini preliv:
• 4 kašike susamovog putera (tahini, taan)
Patlidžan oprati, iseći na kolutove, posoliti i ostaviti 15 minuta da pusti višak tečnosti. Isprati višak soli, ocediti i osušiti između dva kuhinjska ubrusa. Složiti kolutove patlidžana u činiju, preliti maslinovim uljem i pažljivo izmešati.
Razmutiti 2 ravne kašike vege omleta sa 100 ml vode i ostaviti minut do dva da se smesa sjedini. Preliti preko patlidžana i dobro izmešati kako bi svaki kolut bio ravnomerno obložen.
U činiju sipati prezle, so, biber, origano, peršun, beli luk i alevu papriku. Promešati. Obložiti pleh papirom za pečenje i premazati ga uljem.
Umakati kolutove patlidžana u prezle i ređati ih u pleh. Posuti rendanim posnim sirom po izboru. Peći u prethodno zagrejanoj rerni 20 minuta na 180 °C.
Služiti toplo ili ohlađeno uz tahini preliv.
Pomešati tahini, limunov sok, vodu, so i biber dok se ne dobije kremast preliv. Dodati krupno izrendane i blago oceđene kisele krastavce, pa promešati.
Jednostavan recept iz rerne koji spaja blage začine i pun ukus, idealan za dane posta na ulju i brz, zdrav obrok koji se lako uvodi u svakodnevnu trpezu. Nežna tekstura, bogat ukus i nekoliko jednostavnih sastojaka dovoljni su za specijalitet koji se odlično slaže uz doručak, večeru ili kao dodatak ručku. Tanke, mirisne kore i sočan nadev od praziluka kriju se iza recepta koji ne traži ni kvasac ni rernu, a osvaja već na prvi zalogaj. Budi deo Religija.rs zajednice.
• prstohvat soli
• prstohvat bibera
• 2–3 kašike limunovog soka
• 80–100 ml hladne vode
• 2 manja kisela krastavca
Jasmina Buinac
Priprema
Tahini preliv
UKUSAN POSNI RUČAK KOJI ZASITI BEZ TEŽINE: Probajte pečeni karfiol sa kurkumom i belim lukom i uvek ćete ga praviti
DOMAĆI POSNI SIR KOJI OSVAJA NA PRVI ZALOGAJ: Pravi se od suncokreta, savršen je za dane posta na vodi i gotov bez mnogo truda
ZLATNA PITA IZ TIGANJA: Ručak koji se sprema za manje od pola sata i nestaje sa stola još brže
Vaš komentar je uspešno snimljen i biće vidljiv nakon verifikacije administratora portala.
Google News
HIT PREDJELO ZA SLAVSKU TRPEZU: Bundevice od jedne smese u nekoliko boja i ukusa
Od palente se lako prave dekorativni zalogaji u tri različite boje, a uz jednostavnu zamenu jednog sastojka recept je pogodan i za posnu i za mrsnu slavu.
PRAVA SLAVSKA SARMA IZ RERNE SA SUVIM REBARCIMA: Uz recept iz bakine sveske i jedan stari trik dobija poseban ukus
Mleveno meso, kiseli kupus i suva rebra slažu se red po red, a zatim se sve polako krčka dok se ukusi ne sjedine.
TORTA BELI ANĐEO ZA SLAVSKU TRPEZU KOJA SE PAMTI: Kremasta poslastica neodoljivog ukusa
Priprema je jednostavnija nego što izgleda, a ova elegantna poslastica može da bude pravi ukras trpeze za mrsnu slavu.
ČAROBNI KOLAČIĆI KOJI NESTAJU PRVI SA SLAVSKE TRPEZE: Starinski kokos padobranci sa čokoladnim filom
Hrskave spolja, nežne iznutra i pune bogatog krema, ove starinske poslastice vraćaju ukus mrsnih slava kakve pamtimo.
KRALJICA POSNIH SLAVA: Stari recept za carsku turšiju koja se pravi bez kuvanja presolca
Raskošna turšija koja svojim koloritom ukrašava svaku trpezu, a priprema se brže i jednostavnijе nego što mislite
SEĆATE LI SE TORTE KOJA JE NEKADA BILA PONOS SVAKE SLAVSKE TRPEZE? Originalni recept za “španski vetar”, poslasticu koja se ne zaboravlja
Otkrijte kako se priprema raskošna torta od beze kora, oraha i čokolade koja je obeležila generacije i svečane trenutke u našim domovima.
PEČENA RIBA NA MANASTIRSKI NAČIN: Beli luk i tri začina daju joj poseban ukus
Priprema se bez komplikovanih postupaka, a najvažniji korak dolazi kada se izvadi iz rerne i prelije mirisnom mešavinom peršuna, ulja i belog luka.
NAJBRŽI KOLAČ NA SVETU: Pet minuta do kremaste poslastice po starom receptu naših baka
Nekada se pravio kada gosti iznenada pokucaju na vrata, a danas je idealan izbor za sve koji žele raskošan desert bez dugog stajanja kraj šporeta.
STARINSKA CRNA TORTA KOJA SE PAMTI: Zaboravljeni recept za bogatu čokoladnu poslasticu za porodična okupljanja
Kore od oraha i raskošan fil čine je poslasticom kojoj ćete se uvek rado vraćati.
MORUZNICA JE STARINSKI KOLAČ KOJI IZNENAĐUJE: Od šolje brašna i nekoliko osnovnih sastojaka do mirisne poslastice
Bez komplikovanih koraka i namirnica koje morate posebno da kupujete, ovaj mekani kolač priprema se brzo, a završni dodir daju šećer u prahu i mirisna korica pomorandže.
Danas je crno slovo i slava velikog broja Srba: Obeležavamo Svete Vrače Kozmu i Damjana
Poznati kao besrebrenici i čudotvorci, lečili su bolesne ne tražeći zauzvrat novac niti bilo kakvu nagradu, zbog čega su dobili ime bezmezdni lekari.
Zašto nikad ne treba grčiti srce oko onih koji su vas slomili? Patrijarh Pavle o rani na duši iza koje se krije veličanstvena stvar
Hrišćansko učenje poziva čoveka da se čuva mržnje i osvete, jer zlopamćenje ne donosi mir duši, već je još više opterećuje.
Zašto je Bog stvorio baš petak 13?! Sveštenik Predrag Šćepanović o datumu kojeg se mnogi plaše
Broj 13 u pojedinim predanjima povezuje se sa Tajnom večerom, na kojoj je, prema hrišćanskom predanju, bilo 13 učesnika, dok se petak dovodi u vezu sa danom Hristovog stradanja.
Najrevnosniji propovednici Hristove vere: Danas su Sveti apostoli Stahije, Amplije i Urvan i drugi s njima
Pojedini među njima postali su episkopi i revnosno brinuli o poverenim hrišćanskim zajednicama, dok su neki za svoju veru podneli mučeničku smrt.
Mitropolit Irinej u teškom stanju
Podrška i molitve za njegovo ozdravljenje stigle su i iz Eparhije bačke, u čijim je hramovima sinoć služena posebna molitva.
Ako želite šta da saznate šta vas čeka u večnosti, samo ovo uradite: Ava Dorotej kaže da će vam se za tri dana, sve samo kazati
Posebna opasnost leži u tome što čovek često ne primećuje koliko je nekoj strasti dozvolio da ovlada njime.
KADA VAS STIGNU NEVOLJE, TUGE I BOLESTI, SAMO OVO URADITE! Savet mati Antonije zlata vredan!
Bog vidi i ono što mi ne možemo.
AKO OVO NEMATE U KUĆI, ODMAH GA UNESITE! Mati Antonija kaže da će vas odmah zapljusnuti Božja blagodat i doneti mir celoj porodici!
Dom ima dubok duhovni značaj, jer se u njemu uči ljubavi, praštanju, strpljenju i požrtvovanosti.
POŽAR STIGAO DO MANASTIRA SVETOG VASILIJA OSTROŠKOG: Vatrena stihija guta sve ispred sebe, monahinje evakuisane, mole se za spas svetinje (VIDEO)
Na video-snimcima vidi se evakuacija monahinja, dok se u blizini svetinje vatrogasci bore sa vatrenom stihijom.
SEĆATE LI SE TORTE KOJA JE NEKADA BILA PONOS SVAKE SLAVSKE TRPEZE? Originalni recept za “španski vetar”, poslasticu koja se ne zaboravlja
Otkrijte kako se priprema raskošna torta od beze kora, oraha i čokolade koja je obeležila generacije i svečane trenutke u našim domovima.
KAD PALITE SVEĆE, JEDNU OBAVEZNO NAMENITE ZA OVE LJUDE: Otac Aleksandar tvrdi da ćete se tako zaštiti od svakog zla
U pravoslavnoj tradiciji sveća je povezana sa Hristovim rečima: "Ja sam svetlost svetu; ko ide za mnom neće hoditi po tami, nego će imati svetlost života."
PEČENA RIBA NA MANASTIRSKI NAČIN: Beli luk i tri začina daju joj poseban ukus
Priprema se bez komplikovanih postupaka, a najvažniji korak dolazi kada se izvadi iz rerne i prelije mirisnom mešavinom peršuna, ulja i belog luka.
