Od nekoliko jednostavnih sastojaka nastaje jelo puno ukusa, idealno za dane posta na ulju, ali dovoljno dobro da se nađe na trpezi i kada post prođe.
Postna trpeza nije samo odricanje, već i prilika da se kroz jednostavne namirnice otkrije bogatstvo ukusa i mudrost skromnog pripremanja hrane. Kroz vekove pravoslavni vernici su u danima posta učili da se radost za stolom ne meri raskoši, već zahvalnošću, pažnjom i ljubavlju koja se ulaže u svaki zalogaj. Upravo takav primer je hrskavi patlidžan sa tahini prelivom, jelo koje spaja miris začina, punoću susama i nežnu teksturu povrća, pretvarajući skromne sastojke u pravo malo gastronomsko čudo. Iako je namenjen danima posta na ulju, ovaj recept lako osvaja i one koji ga probaju van posta, jer njegov ukus pokazuje da posna kuhinja može biti raznovrsna, kreativna i dostojna svake trpeze.
• 2 manja patlidžana
• prstohvat soli
• oko 50 g prezli
• prstohvat soli
• prstohvat crnog bibera
• po 1 kašičica suvog origana, sušenog peršuna, belog luka u prahu i slatke aleve paprike
• 1 kašika maslinovog ulja
• 2 ravne kašike vege omleta
• 100 ml vode
• oko 50 g posnog sira (mi smo koristili dimljeni tofu sir)
• biljno ulje za premazivanje papira za pečenje
Tahini preliv:
• 4 kašike susamovog putera (tahini, taan)
Patlidžan oprati, iseći na kolutove, posoliti i ostaviti 15 minuta da pusti višak tečnosti. Isprati višak soli, ocediti i osušiti između dva kuhinjska ubrusa. Složiti kolutove patlidžana u činiju, preliti maslinovim uljem i pažljivo izmešati.
Razmutiti 2 ravne kašike vege omleta sa 100 ml vode i ostaviti minut do dva da se smesa sjedini. Preliti preko patlidžana i dobro izmešati kako bi svaki kolut bio ravnomerno obložen.
U činiju sipati prezle, so, biber, origano, peršun, beli luk i alevu papriku. Promešati. Obložiti pleh papirom za pečenje i premazati ga uljem.
Umakati kolutove patlidžana u prezle i ređati ih u pleh. Posuti rendanim posnim sirom po izboru. Peći u prethodno zagrejanoj rerni 20 minuta na 180 °C.
Služiti toplo ili ohlađeno uz tahini preliv.
Pomešati tahini, limunov sok, vodu, so i biber dok se ne dobije kremast preliv. Dodati krupno izrendane i blago oceđene kisele krastavce, pa promešati.
Jednostavan recept iz pravoslavne tradicije spaja šumske plodove, miris luka i sporo pečenje pod sačem, u jelo koje je hranilo generacije tokom posta. Jednostavan recept iz rerne koji spaja blage začine i pun ukus, idealan za dane posta na ulju i brz, zdrav obrok koji se lako uvodi u svakodnevnu trpezu. Nežna tekstura, bogat ukus i nekoliko jednostavnih sastojaka dovoljni su za specijalitet koji se odlično slaže uz doručak, večeru ili kao dodatak ručku. Tanke, mirisne kore i sočan nadev od praziluka kriju se iza recepta koji ne traži ni kvasac ni rernu, a osvaja već na prvi zalogaj.
• prstohvat soli
• prstohvat bibera
• 2–3 kašike limunovog soka
• 80–100 ml hladne vode
• 2 manja kisela krastavca
Jasmina Buinac
Priprema
Tahini preliv
Posni recepti
12:47 | 29.05.2026
ZABORAVLJENO JELO IZ STARE SRPSKE KUHINJE KOJE SE VRAĆA NA TRPEZE: Gljive iz tepsije kao nekada
Posni recepti
13:28 | 09.06.2026
UKUSAN POSNI RUČAK KOJI ZASITI BEZ TEŽINE: Probajte pečeni karfiol sa kurkumom i belim lukom i uvek ćete ga praviti
Posni recepti
10:00 | 10.06.2026
DOMAĆI POSNI SIR KOJI OSVAJA NA PRVI ZALOGAJ: Pravi se od suncokreta, savršen je za dane posta na vodi i gotov bez mnogo truda
Posni recepti
13:12 | 11.06.2026
ZLATNA PITA IZ TIGANJA: Ručak koji se sprema za manje od pola sata i nestaje sa stola još brže
Vaš komentar je uspešno snimljen i biće vidljiv nakon verifikacije administratora portala.
Protojerej Aleksej Mitjušin objašnjava da li ovaj čin ima veze sa spasenjem, može li se obaviti nakon sahrane i kako vernici treba da učestvuju u molitvenom ispraćaju pokojnika.
U Rimu za vreme cara Adrijana četiri hrišćanke odbile su da prinesu žrtvu idolskoj boginji Artemidi, a majka je svoje kćeri do poslednjeg trenutka učvršćivala u veri i učila ih da ne pokleknu pred strahom.
Đurđević je ukazao i na to da posetioci ne mogu očekivati da će im monasi u svakom trenutku biti dostupni, jer život u manastiru podrazuma i poštovanje dnevnog poretka.
Rumunski duhovnik objašnjava da post, molitva, milostinja i uzdržanje sami po sebi nisu dovoljni, jer je za Boga važno i sa kakvom namerom čovek čini ono što izgleda kao dobro.
Svetom liturgijom počelo je praznovanje, a nakon osvećenja Krsta usledio je kulturno-umetnički program uz nastupe horova i ansambala iz Bele Crkve, Beograda i Raške.
Sa nežnom korom, žutom glazurom i bogatim filom od čokolade i oraha, ovaj provereni recept donosi ukus kolača koji je nekada krasio svečane trpeze.
Bog vidi i ono što mi ne možemo.
Na video-snimcima vidi se evakuacija monahinja, dok se u blizini svetinje vatrogasci bore sa vatrenom stihijom.
Dom ima dubok duhovni značaj, jer se u njemu uči ljubavi, praštanju, strpljenju i požrtvovanosti.
Jedan od najpoštovanijih svetitelja novijeg doba ostavio je duboku pouku o blagorodnosti kao najvišem obliku unutrašnje lepote duše.
Spoj skromnih sastojaka i posebnih začina pretvara ovo jelo u pravo bogatstvo ukusa – lagano, hranljivo i savršeno za dane posta.
Spoj avokada, kinoe, pasulja i šarenog povrća krije recept koji će vas nahraniti, iznenaditi i učiniti da se osećate lako – kao da ste pojeli zdraviju verziju sreće. Idealna za vrele dane kada telo traži snagu bez težine.
Ovi provereni recepti donose spoj prirodnih sastojaka koji će vas oduševiti, pružajući savršen balans ukusa i hranljivih vrednosti, idealan za dane posta.
Pašteta od prirodnih sastojaka priprema se jednostavno, a u sebi spaja ukuse i blagodeti biljaka koje su naše bake dobro poznavale.
Kulinarski tim Artis centra rekonstruisao je jelo nadahnuto srednjovekovnom kuhinjom, a završni premaz od meda i crnog vina daje mesu rubinsku, hrskavu koricu.
Čokoladni keks, nežni vanil-krem, mlečna čokolada i kikiriki spajaju se u poslasticu koja se priprema bez mnogo truda, baš kao nekada kada bi se nešto slatko na brzinu iznosilo pred porodicu i iznenadne goste.
Bukovače, sremuš, orasi i povrće stvaraju pun ukus bez mesa, po receptu prilagođenom danima kada crkveni tipik propisuje post.
Kremast, mirisan i bogat, ovaj namaz od nekoliko dostupnih sastojaka odlično se slaže sa vrućom projom, hlebom, ali i kao dodatak jutarnjem ili glavnom obroku.
U Pećkoj patrijaršiji raste crni dud star oko 750 godina koji čuva narodna kazivanja o opstanku i obnovi srpskog naroda na Kosmetu.
Crkva Pokrova Presvete Bogorodice podignuta je na mestu za koje predanje kaže da je kneginja Milica na njemu podigla oltar u spomen na kosovske junake, a sada je dobila dar koji treba da traje generacijama.
Mila i Anja kreću sa majkom i bakom do stare crkve, ali kada iz šume začuju neobično zvonce, njihovo putovanje pretvara se u uzbudljivu avanturu koja će ih odvesti do svetog izvora i otkriti dragocenu porodičnu uspomenu.
Bog ih je, prema predanju, obdario i darom čudotvorstva, pa su kod njih dolazili brojni bolesnici tražeći isceljenje.
U besedi za utorak 18. sedmice po Duhovima, Sveti Nikolaj Ohridski i Žički tumači Hristove reči o vlasti da položi život i ponovo ga uzme, otkrivajući dubinu Njegove žrtve i ljubavi prema ljudima.
Pravoslavni vernici danas proslavljaju Svetu velikomučenicu Jefimiju po starom kalendaru, dok po novom slave Prepodobnog Kirijaka Otšelnika. Katolička crkva obeležava Svete arhanđele Mihajla, Gavrila i Rafaila. Jevreji obeležavaju četvrti dan Sukota, dok muslimani danas nemaju veliki praznik.
Jedna od pouka svetogorskog duhovnika govori o slabostima koje čovek često ne primećuje, a upravo kroz njih, kako je upozoravao, iskušenje može da pronađe put do srca.
Dodaj Religija kao željeni izvor na Googlu
