Od nekoliko jednostavnih sastojaka nastaje jelo puno ukusa, idealno za dane posta na ulju, ali dovoljno dobro da se nađe na trpezi i kada post prođe.
Postna trpeza nije samo odricanje, već i prilika da se kroz jednostavne namirnice otkrije bogatstvo ukusa i mudrost skromnog pripremanja hrane. Kroz vekove pravoslavni vernici su u danima posta učili da se radost za stolom ne meri raskoši, već zahvalnošću, pažnjom i ljubavlju koja se ulaže u svaki zalogaj. Upravo takav primer je hrskavi patlidžan sa tahini prelivom, jelo koje spaja miris začina, punoću susama i nežnu teksturu povrća, pretvarajući skromne sastojke u pravo malo gastronomsko čudo. Iako je namenjen danima posta na ulju, ovaj recept lako osvaja i one koji ga probaju van posta, jer njegov ukus pokazuje da posna kuhinja može biti raznovrsna, kreativna i dostojna svake trpeze.
• 2 manja patlidžana
• prstohvat soli
• oko 50 g prezli
• prstohvat soli
• prstohvat crnog bibera
• po 1 kašičica suvog origana, sušenog peršuna, belog luka u prahu i slatke aleve paprike
• 1 kašika maslinovog ulja
• 2 ravne kašike vege omleta
• 100 ml vode
• oko 50 g posnog sira (mi smo koristili dimljeni tofu sir)
• biljno ulje za premazivanje papira za pečenje
Tahini preliv:
• 4 kašike susamovog putera (tahini, taan)
Patlidžan oprati, iseći na kolutove, posoliti i ostaviti 15 minuta da pusti višak tečnosti. Isprati višak soli, ocediti i osušiti između dva kuhinjska ubrusa. Složiti kolutove patlidžana u činiju, preliti maslinovim uljem i pažljivo izmešati.
Razmutiti 2 ravne kašike vege omleta sa 100 ml vode i ostaviti minut do dva da se smesa sjedini. Preliti preko patlidžana i dobro izmešati kako bi svaki kolut bio ravnomerno obložen.
U činiju sipati prezle, so, biber, origano, peršun, beli luk i alevu papriku. Promešati. Obložiti pleh papirom za pečenje i premazati ga uljem.
Umakati kolutove patlidžana u prezle i ređati ih u pleh. Posuti rendanim posnim sirom po izboru. Peći u prethodno zagrejanoj rerni 20 minuta na 180 °C.
Služiti toplo ili ohlađeno uz tahini preliv.
Pomešati tahini, limunov sok, vodu, so i biber dok se ne dobije kremast preliv. Dodati krupno izrendane i blago oceđene kisele krastavce, pa promešati.
Jednostavan recept iz pravoslavne tradicije spaja šumske plodove, miris luka i sporo pečenje pod sačem, u jelo koje je hranilo generacije tokom posta. Jednostavan recept iz rerne koji spaja blage začine i pun ukus, idealan za dane posta na ulju i brz, zdrav obrok koji se lako uvodi u svakodnevnu trpezu. Nežna tekstura, bogat ukus i nekoliko jednostavnih sastojaka dovoljni su za specijalitet koji se odlično slaže uz doručak, večeru ili kao dodatak ručku. Tanke, mirisne kore i sočan nadev od praziluka kriju se iza recepta koji ne traži ni kvasac ni rernu, a osvaja već na prvi zalogaj.
• prstohvat soli
• prstohvat bibera
• 2–3 kašike limunovog soka
• 80–100 ml hladne vode
• 2 manja kisela krastavca
Jasmina Buinac
Priprema
Tahini preliv
Posni recepti
12:47 | 29.05.2026
ZABORAVLJENO JELO IZ STARE SRPSKE KUHINJE KOJE SE VRAĆA NA TRPEZE: Gljive iz tepsije kao nekada
Posni recepti
13:28 | 09.06.2026
UKUSAN POSNI RUČAK KOJI ZASITI BEZ TEŽINE: Probajte pečeni karfiol sa kurkumom i belim lukom i uvek ćete ga praviti
Posni recepti
10:00 | 10.06.2026
DOMAĆI POSNI SIR KOJI OSVAJA NA PRVI ZALOGAJ: Pravi se od suncokreta, savršen je za dane posta na vodi i gotov bez mnogo truda
Posni recepti
13:12 | 11.06.2026
ZLATNA PITA IZ TIGANJA: Ručak koji se sprema za manje od pola sata i nestaje sa stola još brže
Vaš komentar je uspešno snimljen i biće vidljiv nakon verifikacije administratora portala.
Srpski patrijarh poručio da njen rad predstavlja primer istrajnosti, dok je odlikovana sudija istakla da bi, kada bi ponovo birala, učinila isto.
Bez jaja i mlečnih proizvoda, ovaj kremasti namaz može biti idealan izbor za dane posta na ulju, kao predjelo ili dodatak omiljenim jelima.
Sveti oci vekovima upozoravaju da se istina ne nameće silom niti se izgovara u trenutku kada druga strana nije spremna da je prihvati.
Od gematrije i mističnih tumačenja do svetih tekstova i običaja, brojevi u jevrejskoj tradiciji nisu samo oznake količine već nose duboku simboliku koja otkriva pogled judaizma na stvaranje, veru, čoveka i zajednicu.
Crkveno učenje podseća da vernici ne bi trebalo olako da pristupaju oltaru. Od naklona i odgovora „Amin“ do duhovne pripreme za primanje Svete evharistije, postoje pravila čije zanemarivanje može imati ozbiljan verski značaj.
Posle 15 godina postupka, Strazbur je utvrdio da je Turska prekršila prava klirika i osporio tumačenje Lozanskog sporazuma, što može uticati i na druge slučajeve u Istanbulu.
Kimberli Gilfojl, nekadašnja voditeljka i tužiteljka, primila je svetinju sa Atosa u gestu koji je u prvi plan stavio duhovnu simboliku, a ne protokol i funkciju.
Poslednji ispraćaj 12-godišnjeg sina protojereja Ostoje Kneževića i popadije Viktorije duboko potresa vernike i bližnje, ostavljajući porodicu u tišini, molitvi i najtežem iskušenju koje jedan dom može da doživi.
Porodica, sveštenstvo i verni narod oprostili su se od sina sveštenika Ostoje Kneževića, dok je mitropolit crnogorsko-primorski u besedi poručio da se bol nosi krstom Hristovim, a da se duša čistote sabira u večnom životu.
Na sahrani dvanaestogodišnjaka koji je tragično preminuo, mitropolit Dimitrije govorio o veri, večnom životu i susretu bez rastanka, dok su porodica i vernici u tišini slušali poruke utehe i nade.
Bez jaja i mlečnih proizvoda, ovaj kremasti namaz može biti idealan izbor za dane posta na ulju, kao predjelo ili dodatak omiljenim jelima.
Iz knjige „Pravoslavni posni kuvar“ Nade Marković donosimo recept za drugačiji posni obrok na ulju, u kojem se prokelj obavijen hrskavim testom pretvara u ukusno jelo jednostavne pripreme.
Probajte pohovane paprike po receptu iz "Pravoslavnog posnog kuvara", pročitajte Molitvu Svetog Filareta Moskovskog i kratku pouku Svetog Vasilija Velikog.
Jednostavno jelo od nekoliko sastojaka vekovima je bilo nezaobilazno tokom posta na ulju, a tajna punog ukusa krije se u načinu kuvanja i strpljivom krčkanju koje pasulju daje posebnu aromu.
Bez jaja i mlečnih proizvoda, ovaj kremasti namaz može biti idealan izbor za dane posta na ulju, kao predjelo ili dodatak omiljenim jelima.
Recept monahinje Atanasije Rašić iz knjige "Ko posti, dušu gosti" spaja krompir, šargarepu, celer i karfiol sa mirisnim sosom od paradajza i belog luka u jednostavno, zasitno jelo koje se lako priprema i dugo pamti.
Spoj pržene ribe, paradajza, paprike i belog vina krije se u receptu iz "Pravoslavnog posnog kuvara" Nade Marković.
Iz knjige "Ko posti, dušu gosti" monahinje Atanasije stiže recept za mirisno i zasitno jelo od povrća, pripremljeno bez komplikovanja, a sa svim čarima domaće posne kuhinje.
Pripovetka o prazniku koji nas uči da se prava vera vidi kroz ljubav, dobrotu i dela učinjena za druge
Na mestu gde se čuva sećanje na Kosovsku bitku služen je pomen knezu Lazaru i kosovskim mučenicima, dok su završetak okupljanja obeležila privođenja posle intervencije Kosovske policije.
I zaista, svaki Srbin danas domaćin, i svaka majka Srpkinja danas na Kosovu je na putu svetoga kneza Lazara i majke Jugovića, istakao je mitropolit Joanikije.
Mozaična ikona Presvete Bogorodice Odigitrije, pred kojom je, prema predanju, poslednje trenutke proveo otac Svetog Save, prvi put je izneta iz riznice Manastira Hilandar i predstavljena javnosti u prestonom gradu Srbije.
Probajte sitne barene tikvice po receptu iz „Pravoslavnog posnog kuvara“, pročitajte Molitvu pred početak svakog dobrog dela i duhovno se nadahnite uz pouku Svetog Teofana Zatvornika.
Pravoslavni vernici danas obeležavaju Svete mučenike Manuila, Savela i Ismaila po starom kalendaru, dok se po novom kalendaru obeležava Sabor Svetih dvanaest apostola (Pavlovdan). Katolička crkva obeležava spomendan Rimskih prvomučenika, dok muslimani i Jevreji nemaju univerzalno priznat veliki praznik.
Jedna neobična pouka o kanti punoj vode otkriva zašto veliki broj ljudi dolazi pred Boga sa molbama, ali malo njih sa iskrenim pokajanjem.
Dodaj Religija kao željeni izvor na Googlu
