Jednostavan recept za obogaćen krompir aromama začinskog bilja koji dokazuje da post na vodi ne znači odricanje od ukusa.
Na našim prostorima krompir je već dugo omiljeno povrće koje se često nalazi na trpezi, od svakodnevnih obroka do svečanih prilika. Pečen, pržen, kuvan, restovan ili kao pire-krompir – njegova svestranost je neosporna.
Međutim, u danima posta na vodi, kada se suzdržavamo od mesa, mlečnih proizvoda, pa čak i od ulja, ne moramo se zadovoljiti običnim barenim krompirom. Postoji način da i tada uživamo u jelu koje je jednostavno, ali puno ukusa – pečen krompir, hrskav spolja, mekan iznutra, obogaćen aromama začinskog bilja. U nastavku sledi recept koji pokazuje kako da obični krompir pretvorite u ukusan i zadovoljavajući obrok za dane posta na vodi.
Sastojci
1,5 kg krompira
5 čena belog luka
sok od limuna
origano
biber
so
1/2 šolje vode
Freepik
Krompir iz rerne, bez kapi ulja, za dane posta na vodi
Priprema
Oljuštite krompir i isecite ga na kriške ili kolutove. Stavite ga u odgovarajuću tepsiju, dodajte sitno iseckan beli luk, sok od limuna, biber, so i origano, pa prelijte vodom. Obavezno prekrijte folijom ili poklopcem. Pred kraj skinite foliju ili poklopac i vratite u rernu na umerenoj vatri dok krompir ne dobije zlatnu boju i ne postane mekan iznutra, a blago hrskav spolja.
Savet
Uz malo humusa i sezonsku salatu, ovaj pečeni krompir može da postane savršen, zasitan obrok za dane posta na vodi, koji je i ukusan i hranljiv.
Od krompira, brašna i malo tofua dobija se toplo jelo koje se lako priprema, poštuje pravila uzdržanja i donosi prijatan ukus čak i kada je izbor namirnica sveden na minimum.
Kada tipik nalaže post na vodi, ajvar se obično izostavlja sa trpeze jer se sprema sa uljem. Ipak, u monaškoj kuhinji postoji jednostavna varijanta „na vodi“ koja čuva puni ukus pečene paprike i poštuje pravila posta.
Bez mnogo truda i od sastojaka koje već imate u kući dobija se mekano i mirisno jelo, idealno za dane posta na ulju, kada je potrebna zasitna, a lagana trpeza
Od palente se lako prave dekorativni zalogaji u tri različite boje, a uz jednostavnu zamenu jednog sastojka recept je pogodan i za posnu i za mrsnu slavu.
Bez komplikovanih koraka i namirnica koje morate posebno da kupujete, ovaj mekani kolač priprema se brzo, a završni dodir daju šećer u prahu i mirisna korica pomorandže.
Mitropolit bački Irinej, rođen kao Mirko Bulović 1947. godine u Stanišiću, decenijama zauzima značajno mesto u crkvenom životu i bogoslovskom radu Srpske pravoslavne crkve.
Želja da u svakoj situaciji budemo u pravu, da se naš glas čuje i da drugi priznaju našu vrednost može postati prepreka ne samo u odnosima sa ljudima već i na duhovnom putu.
U pravoslavnoj tradiciji sveća je povezana sa Hristovim rečima: "Ja sam svetlost svetu; ko ide za mnom neće hoditi po tami, nego će imati svetlost života."
Sušene pečurke i nekoliko običnih namirnica, uz posebnu tehniku pripreme, daju jelu bogat ukus, a jedan detalj iz ruske manastirske kuhinje pravi najveću razliku.
Od palente se lako prave dekorativni zalogaji u tri različite boje, a uz jednostavnu zamenu jednog sastojka recept je pogodan i za posnu i za mrsnu slavu.
Želja da u svakoj situaciji budemo u pravu, da se naš glas čuje i da drugi priznaju našu vrednost može postati prepreka ne samo u odnosima sa ljudima već i na duhovnom putu.
Celivanje pokojnika je duboko ukorenjen hrišćanski, pre svega pravoslavni, običaj koji simbolizuje poslednji pozdrav, izraz ljubavi, opraštanja i vere u večni život i vaskrsenje.
U pravoslavnom učenju porodica ima posebno mesto, a roditeljska odgovornost ne završava se na tome da deci samo obezbede sve što im je potrebno za život.