Recept monahinje Atanasije Rašić iz knjige "Ko posti, dušu gosti" spaja krompir, šargarepu, celer i karfiol sa mirisnim sosom od paradajza i belog luka u jednostavno, zasitno jelo koje se lako priprema i dugo pamti.
U pravoslavnoj tradiciji post nije samo uzdržanje od određene hrane već i prilika da se kroz skromna, pažljivo pripremljena jela neguju zahvalnost, umerenost i briga o telu. Zato manastirska kuhinja vekovima pokazuje da za ukusan i zasitan obrok nisu potrebni složeni sastojci, već dobra mera, strpljenje i poštovanje prema darovima koje priroda pruža.
Recept monahinje Atanasije Rašić iz knjige "Ko posti, dušu gosti" upravo sledi tu misao: krompir, šargarepa, celer i karfiol, obogaćeni mirisnim sosom od paradajza i belog luka, pretvaraju se u zdrav, hranljiv i ukusan posni ručak koji će zadovoljiti celu porodicu.
Sastojci
1/2 kg krompira
300 g šargarepe
1 koren celera
1/2 kg karfiola
2 kašike začina
4 kašike brašna
1/2 l soka od paradajza
3 čena belog luka
so
AI Gemini
Bareno povrće sa sosom od paradajza po receptu monahinje Atanasije Rašić
Priprema
Krompir oljuštiti, šargarepu očistiti i iseći po dužini, koren celera očistiti i iseći na četiri dela, a karfiol oprati. Sve povrće obariti u vodi tako da bude tek prekriveno. Kada omekša, dodati začin, zatim ocediti vodu od kuvanja, a povrće složiti u činiju za posluženje.
Brašno razmutiti u soku od paradajza, pa uz neprestano mešanje postepeno dolivati vrelu vodu u kojoj se kuvalo povrće, dok se ne dobije željena gustina sosa. Skloniti sa vatre, posoliti po ukusu i dodati sitno iseckan beli luk. Gotovim sosom preliti složeno povrće.
Iz knjige „Ko posti, dušu gosti“ otkrivamo jednostavno posno jelo koje u sebi nosi toplinu manastirske kuhinje i miris domaće, pažljivo pripremljene hrane.
Neobičan specijalitet iz starih monaških rukopisa pokazuje da su manastirske kuhinje nekada bile mesta u kojima su nastajali iznenađujuće zanimljivi ukusi.
Iz knjige "Ko posti, dušu gosti" monahinje Atanasije stiže recept za mirisno i zasitno jelo od povrća, pripremljeno bez komplikovanja, a sa svim čarima domaće posne kuhinje.
Od palente se lako prave dekorativni zalogaji u tri različite boje, a uz jednostavnu zamenu jednog sastojka recept je pogodan i za posnu i za mrsnu slavu.
Bez komplikovanih koraka i namirnica koje morate posebno da kupujete, ovaj mekani kolač priprema se brzo, a završni dodir daju šećer u prahu i mirisna korica pomorandže.
Otac Dejan Krstić objasnio je i istorijsko poreklo crkvenih zapovesti, navodeći da je reč o pravilima koja su se razvijala kroz različite tradicije i crkvenu praksu.
Mitropolit bački Irinej, rođen kao Mirko Bulović 1947. godine u Stanišiću, decenijama zauzima značajno mesto u crkvenom životu i bogoslovskom radu Srpske pravoslavne crkve.
Želja da u svakoj situaciji budemo u pravu, da se naš glas čuje i da drugi priznaju našu vrednost može postati prepreka ne samo u odnosima sa ljudima već i na duhovnom putu.
U pravoslavnoj tradiciji sveća je povezana sa Hristovim rečima: "Ja sam svetlost svetu; ko ide za mnom neće hoditi po tami, nego će imati svetlost života."
Nekada se kuvao bez mnogo komplikovanja, od namirnica koje su bile pri ruci, a upravo spoj povrća, začina i kremastog završetka daje mu poseban karakter.
Od palente se lako prave dekorativni zalogaji u tri različite boje, a uz jednostavnu zamenu jednog sastojka recept je pogodan i za posnu i za mrsnu slavu.
Otac Dejan Krstić objasnio je i istorijsko poreklo crkvenih zapovesti, navodeći da je reč o pravilima koja su se razvijala kroz različite tradicije i crkvenu praksu.
Želja da u svakoj situaciji budemo u pravu, da se naš glas čuje i da drugi priznaju našu vrednost može postati prepreka ne samo u odnosima sa ljudima već i na duhovnom putu.
Celivanje pokojnika je duboko ukorenjen hrišćanski, pre svega pravoslavni, običaj koji simbolizuje poslednji pozdrav, izraz ljubavi, opraštanja i vere u večni život i vaskrsenje.
U pravoslavnom učenju porodica ima posebno mesto, a roditeljska odgovornost ne završava se na tome da deci samo obezbede sve što im je potrebno za život.
Dodaj Religija kao željeni izvor na Googlu
Google News
