Piletina, krompir, povrće i začini lagano se krčkaju dok sve ne omekša, a kisela pavlaka na kraju daje paprikašu gustinu, punoću i prepoznatljivu kremastu teksturu.
Oko trpeze su se oduvek okupljali ukućani, rodbina i prijatelji, a jednostavna domaća jela često su bila deo svakodnevnog života, prazničnih okupljanja i porodičnih sećanja. Među takvim jelima posebno mesto zauzimaju „jela na kašiku“, koja su se spremala polako, od namirnica koje su se nalazile u gotovo svakom domaćinstvu.
Pileći paprikaš jedan je od omiljenih specijaliteta na ovim prostorima, u danima kada crkveni tipik ne propisuje post. Vremenom je dobio brojne varijacije, ali starinski, osnovni recept i dalje čuva onu prepoznatljivu punoću ukusa i miris domaće kuhinje. Pripremljen od piletine, krompira, povrća i začina, uz kremasti završetak sa kiselom pavlakom, ovaj paprikaš je jednostavan, izdašan i stvoren za porodičnu trpezu.
2 bataka sa karabatakom i 2 krila
Za zgušnjavanje
100 ml kisele pavlake
1 kašika brašna
Po želji, uz luk možete propržiti i 1 tanku traku naseckane slanine i dodati je u paprikaš. Tako će jelo imati još bogatiji ukus.
Na malo ulja propržite sitno iseckan crni i beli luk, vodeći računa da ne zagore. Dodajte krupnije naseckanu šargarepu, koren peršuna ili paškanata i krompir, pa sve zajedno kratko propržite nekoliko minuta.
Piletinu isecite na manje komade, posolite i pobiberite, pa dodajte u šerpu sa povrćem. Ubacite mlevenu papriku i lovorov list, a zatim dodajte svežu papriku i paradajz isečene na kockice. Nalijte šolju vode, poklopite i ostavite da se paprikaš krčka oko 20 minuta, dok meso i povrće ne omekšaju.
U posebnoj činiji sjedinite kiselu pavlaku, brašno, malo soli i bibera i 100 ml vode. Dobro promešajte kako ne bi ostale grudvice.
Kada su meso i povrće skuvani i mekani, lagano umešajte pripremljenu smesu od kisele pavlake i brašna. Kuvajte još oko pet minuta, uz povremeno mešanje, kako bi se brašno skuvalo i paprikaš blago zgusnuo.
Gotov paprikaš pospite sitno seckanim svežim peršunom i poslužite topao.
Jednostavan, mirisan i ukusan obrok od nekoliko skromnih sastojaka vraća toplinu porodične trpeze i donosi rešenje za sve one dane kada ne znamo šta da kuvamo.
Recept iz starih vremena otkriva male trikove zbog kojih ovo omiljeno jelo dobija posebnu mekoću i prepoznatljiv ukus
Recept star više od dva veka krije spoj svinjskog vrata, šumskih pečuraka, sira i jaja, a danas se retko priprema, iako je nekada bio nezaobilazan specijalitet u imućnijim domaćinstvima.
Bez kiselog kupusa i bez komplikovanja, ova letnja varijanta tradicionalnog specijaliteta donosi bogat ukus uz sveže povrće, paradajz, začine i nezaobilaznu aromu pečenja u rerni.
Pre 210 godina rođena je Marija Trandafil, žena čije su zadužbine deci bez roditelja, učenicima i hramovima ostavile trag koji se i danas vidi u Novom Sadu.
Nakon što je, nagovorena od vračare, učinila preljubu, Teodora je napustila dotadašnji život i muža i odlučila da se potpuno posveti pokajanju.
Odgovor na ovo pitanje može se, inače, naći i u Prvoj poslanici Korinćanima apostola Pavla.
Crkva Pokrova Presvete Bogorodice podignuta je na mestu za koje predanje kaže da je kneginja Milica na njemu podigla oltar u spomen na kosovske junake, a sada je dobila dar koji treba da traje generacijama.
Isusovu molitvu ne zovu slučajno "molitva nad molitvama".
Sa nežnom korom, žutom glazurom i bogatim filom od čokolade i oraha, ovaj provereni recept donosi ukus kolača koji je nekada krasio svečane trpeze.
Bog vidi i ono što mi ne možemo.
Na video-snimcima vidi se evakuacija monahinja, dok se u blizini svetinje vatrogasci bore sa vatrenom stihijom.
Dom ima dubok duhovni značaj, jer se u njemu uči ljubavi, praštanju, strpljenju i požrtvovanosti.
Jedan od najpoštovanijih svetitelja novijeg doba ostavio je duboku pouku o blagorodnosti kao najvišem obliku unutrašnje lepote duše.
Recept koji su stari Srbi iz Like poneli sa sobom u Vojvodinu, a jednostavne namirnice pretvorili u obilan ručak iz rerne.
Bez kapi ulja i komplikovanih sastojaka, uz crni luk i nekoliko začina, dobija se topao ručak prikladan za dane posta.
Krompir, crni luk i jaja uz malo masti daju jelo koje je nekada bilo jednostavno rešenje za gladne pastire i ukućane.
Bez mesa, mlečnih proizvoda i ulja, nekoliko običnih namirnica pretvara se u toplo, gusto i zasitno jelo iz "Pravoslavnog posnog kuvara".
Komadi uvijenih kora ređaju se uspravno, a hladan sirup dodaje se tek kada se kolač polako osuši u rerni; postoji i verzija sa tiritom, starinskom smesom od jaja i brašna.
Bez skupih sastojaka i dugog kuvanja, ova neobična poslastica bila je doručak u danima kada je bio dozvoljen beli mrs.
Recept koji su stari Srbi iz Like poneli sa sobom u Vojvodinu, a jednostavne namirnice pretvorili u obilan ručak iz rerne.
U ovim tradicionalnim, jednostavnim i ukusnim kolačima koji ostaju sveži više dana, podjednako uživaju i deca i odrasli.
Nakon što je, nagovorena od vračare, učinila preljubu, Teodora je napustila dotadašnji život i muža i odlučila da se potpuno posveti pokajanju.
Crkva Pokrova Presvete Bogorodice podignuta je na mestu za koje predanje kaže da je kneginja Milica na njemu podigla oltar u spomen na kosovske junake, a sada je dobila dar koji treba da traje generacijama.
Isusovu molitvu ne zovu slučajno "molitva nad molitvama".
Mila i Anja kreću sa majkom i bakom do stare crkve, ali kada iz šume začuju neobično zvonce, njihovo putovanje pretvara se u uzbudljivu avanturu koja će ih odvesti do svetog izvora i otkriti dragocenu porodičnu uspomenu.
Na Krstovdan u manastiru Blagoveštenje kablarsko biće održana svečanost 11. drvorezbarske kolonije "Krst patrijarha Pavla", uz izložbu ručno izrađenih krstova i dodelu nagrada učesnicima.
Mila i Anja kreću sa majkom i bakom do stare crkve, ali kada iz šume začuju neobično zvonce, njihovo putovanje pretvara se u uzbudljivu avanturu koja će ih odvesti do svetog izvora i otkriti dragocenu porodičnu uspomenu.
Krsna slava Hrama Rođenja Presvete Bogorodice proslavljena je liturgijom, molitvom i slavskom trpezom, a mitropolit dabrobosanski u besedi je govorio o milosti Božjoj i značaju Presvete Bogorodice u istoriji spasenja ljudskog roda.
Dodaj Religija kao željeni izvor na Googlu
