Slava je vreme kada se porodica i prijatelji okupljaju oko ikone, slavske sveće i kolača, proslavljajući veru i zajedništvo. U tom svetlom i svečanom trenutku svaki detalj – od ikone do trpeze – nosi posebno značenje. Ako želite da vaša trpeza zablista i da gosti budu oduševljeni, predlažemo recept za slavsku slanu tortu koja spaja bogatstvo ukusa i eleganciju dekoracije. Ova svečana salata sa piletinom i šargarepom savršeno se uklapa u slavsku trpezu: slojevita, kremasta i vizuelno privlačna, postaje prava zvezda obroka i znak pažnje domaćice prema svojim gostima.
Sastojci:
300 g pilećeg filea, skuvanog i sitno iseckanog
3 jajeta, skuvana i izrendana
200 g šargarepe, skuvane i izrendane
100 g kačkavalja, narendanog
100 g majoneza
so i beli luk u prahu, po ukusu
Priprema:
Da biste pripremili salatu, potrebno je da unapred skuvate pileći file i jaja. Pileće meso stavite u ključalu vodu i kuvajte 25–30 minuta, uz malo soli. Jaja kuvajte u ključaloj vodi 7–8 minuta. Skuvajte i šargarepu, a zatim je narendajte, dok kačkavalj samo narendajte.
Kuvano pileće meso, jaja i šargarepu ohladite. Salatu rasporedite u slojevima u kalupu za torte sa odvojivim bočnim delom. Stavite prsten na odgovarajući tanjir i u njega stavite iseckano pileće meso kao prvi sloj. Pritisnite ga malo dole, a zatim premažite majonezom. Sledeći sloj čini sir, koji takođe premažite malom količinom majoneza.
Šargarepu rasporedite kao sledeći sloj i premažite je majonezom. Na samom vrhu salate rasporedite rendana jaja. Pažljivo uklonite prsten sa kalupa. Pre serviranja salatu malo ohladite u frižideru. Ukrasite je “ružama” koje možete napraviti od šunke, šargarepe ili po želji, u skladu sa ukusom i kreativnošću domaćice.
Na svakoj trpezi koja se postavlja uz molitvu i zahvalnost, ova bogata salata u obliku torte donosi ne samo raskoš ukusa, već i poruku zajedništva – jer kada se jede u ime Gospoda, i najjednostavniji sastojci postaju blagoslov.
Slava je više od običaja – ona je duhovni rođendan porodice i znak pripadnosti Crkvi. Donosimo pregled svih značajnih slava po mesecima, kako biste na vreme znali kada se okupljaju domaćini i njihove porodice.
Ako želite da na slavsku trpezu donesete novo jelo koje spaja jednostavnost i bogat ukus, ova brza salata biće vaš najbolji saveznik – oduševiće i najzahtevnije goste.
U različitim krajevima srpskih zemalja recept dobija posebne oblike i ukrase, ali srž ostaje ista – svaka pletenica i krst od testa simbolizuju zajedništvo i blagoslov doma.
Dok ketering nudi sjaj i raskoš, ovo starinsko predjelo čuva miris doma, porodičnu tradiciju i jednostavnost koju možete pripremiti sami.
Starinski recept, korak-po-korak, za elegantno dekorisane rolate koji spajaju tradiciju i savremeni ukus, idealni za svaku krsnu slavu.