Recept za domaću štrudlu sa orasima kakva se pravila u danima kada je dozvoljen beli mrs - savršena za sedmicu pred početak Vaskršnjeg posta i za svaki sto oko koga se okuplja porodica.
Ima dana u crkvenom kalendaru koji nose tišinu i pripremu - onih nekoliko pred Vaskršnji post, kada je još dozvoljen beli mrs i kada se u kući, gotovo po starom običaju, sprema nešto što okuplja sve za istim stolom. U dane kada Crkva ne propisuje post, ili baš u tu sedmicu pred početak uzdržanja, naše bake su mesile štrudlu ne kao običan kolač, već kao mali porodični praznik: strpljivo su razvlačile testo dok ne postane tanko kao dah, punile ga orasima i tihom radošću i učile nas da i hrana može biti način da se zahvalimo Bogu na onome što imamo. Ova starinska majstorska štrudla sa orasima savršen je izbor upravo za te dane - na granici između svakodnevice i posta, između pune trpeze i uzdržanja, kao blaga domaća radost koja ostaje u pamćenju.
Testo:
• 500 g glatkog pšeničnog brašna
• 1 kesica suvog kvasca (ili 20 g svežeg)
• 250 ml mlakog mleka
• 1 jaje
• 3 kašike šećera
• 1 kesica vanilin-šećera
• 80 ml ulja
• prstohvat soli
Fil:
U mlakom mleku razmuti kvasac sa kašičicom šećera i ostavi 5–10 minuta da nadođe. U većoj posudi pomešaj brašno, so, šećer i vanilin-šećer. Dodaj jaje, ulje i nadošli kvasac, pa umesi mekano, glatko testo. Testo pokrij krpom i ostavi na toplom mestu oko 30 minuta da udvostruči zapreminu.
Nadošlo testo prebaci na pobrašnjenu površinu i prvo razvaljaj oklagijom, a zatim rukama lagano razvlači od sredine ka ivicama dok ne postane skoro providno. Ivice koje su deblje možeš odseći.
Testo premaži s malo ulja ili otopljenog putera. Ravnomerno rasporedi fil po celoj površini. Pažljivo uvij u rolnu pomoću stolnjaka ili rukama i prebaci u podmazanu tepsiju.
Zagrej rernu na 180 °C. Štrudlu premaži odozgo uljem ili umućenim jajetom i peci 35–45 minuta, dok ne dobije lepu zlatnosmeđu boju. Pečenu štrudlu ostavi da se malo prohladi, zatim je seci na parčiće i obilno pospi šećerom u prahu.
Umesto oraha, za fil možete koristiti:
Miris pečenih oraha, šum varjače i toplina doma — sve to staje u ovaj jednostavan, ali neponovljiv recept koji su naše bake čuvale s posebnom pažnjom.
Ova nenametljiva, a raskošna poslastica spaja orahe, puter i nežne kore u "ružice" koje prizivaju detinjstvo i porodična okupljanja, a priprema je jednostavna čak i za početnike u kuhinji.
Jednostavan starinski desert koji prija posle bogate trpeze i podseća na vreme kada su se najbolji recepti čuvali u fiokama, a ne na ekranima.
Jednostavan recept, sočan i nežan, koji svaka domaćica može pripremiti kada Crkva ne propisuje post - miris i ukus koji spajaju generacije.
Mekan, sočan i aromatičan desert od narandže koji stvara savršenu harmoniju posle liturgije ili uz nedeljni ručak, donoseći radost svim generacijama.
Kontakt sa demonima može dovesti do uništenja nečije ličnosti i života, kako sopstvenog, tako i života bližnjih, upozorava mitropolit Antonije.
Shvativši težinu svojih grehova, ovaj svetitelj je odlučio da promeni život, stupio je u manastir i predao se potpunoj poslušnosti svom duhovniku.
Od Marije i Ane do Sare, Eve i Marte, ova imena povezana su sa važnim ženama iz Svetog pisma i pravoslavnog predanja, a iza svakog od njih stoji drugačija biblijska priča.
Bez mesa, mlečnih proizvoda i ulja, nekoliko običnih namirnica pretvara se u toplo, gusto i zasitno jelo iz "Pravoslavnog posnog kuvara".
Rukopis iz 12. veka, nastao po narudžbini kneza Miroslava, zbog svoje osetljivosti javnosti se izlaže svega nekoliko dana godišnje
Sa nežnom korom, žutom glazurom i bogatim filom od čokolade i oraha, ovaj provereni recept donosi ukus kolača koji je nekada krasio svečane trpeze.
Bog vidi i ono što mi ne možemo.
Na video-snimcima vidi se evakuacija monahinja, dok se u blizini svetinje vatrogasci bore sa vatrenom stihijom.
Jedan od najpoštovanijih svetitelja novijeg doba ostavio je duboku pouku o blagorodnosti kao najvišem obliku unutrašnje lepote duše.
Dom ima dubok duhovni značaj, jer se u njemu uči ljubavi, praštanju, strpljenju i požrtvovanosti.
Parena torta nije osvajala izgledom, već mirisom, jednostavnošću i ukusom koji se dugo pamti.
Miris detinjstva i jednostavnih sastojaka koji su u domaćinstvima nekada stvarali najlepše slatke trenutke, bez mnogo truda.
Bez skupih namirnica i komplikovanih koraka, ovaj recept iz domaće kuhinje daje sočan rezultat koji se pamti i koji se, gotovo bez izuzetka, pojede do poslednje kocke već prvog dana.
Bakina sveska otkriva recept koji se priprema za manje od sat vremena, savršen za nedeljna okupljanja i neočekivane goste koji dolaze baš kada kuća najlepše miriše.
Bez mesa, mlečnih proizvoda i ulja, nekoliko običnih namirnica pretvara se u toplo, gusto i zasitno jelo iz "Pravoslavnog posnog kuvara".
Nema skupih namirnica ni komplikovanih koraka, a višnje mu daju posebnu sočnost i miris.
Od osušenih ostataka nastaju puding sa jabukama i suvim grožđem, carski drobljenac i mirisne prezle za knedle, baš po receptima koji su čuvali svaku koricu.
Kukuruzno brašno, mleko i sitan sir dovoljni su za pripremu jednostavnog jela koje se spremalo kada je crkveni tipik dozvoljavao mrsnu hranu, a neobično ime dobilo je po načinu na koji se brašno ponaša dok se kuva.
Kontakt sa demonima može dovesti do uništenja nečije ličnosti i života, kako sopstvenog, tako i života bližnjih, upozorava mitropolit Antonije.
Shvativši težinu svojih grehova, ovaj svetitelj je odlučio da promeni život, stupio je u manastir i predao se potpunoj poslušnosti svom duhovniku.
Često upravo insistiranje na sopstvenoj volji postaje izvor nemira.
Od drevne tradicije do savremenog umetničkog izraza, u Galeriji Kolarčeve zadužbine susreću se različite škole, tehnike i poetike.
Često upravo insistiranje na sopstvenoj volji postaje izvor nemira.
U besedi za sredu 15. sedmice po Duhovima, Sveti Nikolaj Ohridski i Žički povezuje Isaijino proročanstvo sa Ovaploćenjem i objašnjava kako se kroz Gospoda Isusa Hrista prepoznaje Onaj koji je govorio kroz proroke.
Pouka kiparskog arhijereja govori o takvim trenucima: rasejanost, umor i osećaj da ništa ne dobijamo dok stojimo u hramu lako postanu opravdanje za ostanak kod kuće.
Dodaj Religija kao željeni izvor na Googlu
