Zaboravljeno zdravo jelo na vodi koje su naši preci volele u manastirskim i domaćim kuhinjama, a koje danas retko ko priprema.
Post ima svoju jednostavnu mudrost: što je trpeza skromnija, to čovek lakše razaznaje šta mu je zaista potrebno. U danima najstrožijeg uzdržanja, kada se jede na vodi, domaćice su nekada umele da od nekoliko osnovnih sastojaka pripreme jelo koje greje i telo i dušu. Takva jela nisu nastajala iz obilja, već iz iskustva i strpljenja, pa su generacijama ostajala kao pouzdani oslonac u postu. Među njima je i starinsko jelo od prosa sa pečurkama i spanaćem – jednostavno, ali dovoljno hranljivo da zasiti i okrepi posle dugog dana.
Proso je nekada zauzimalo važno mesto u narodnoj ishrani i smatralo se jednom od najpouzdanijih namirnica. Od njega su se pravile kaše, variva i hlebovi, a naročito je bilo cenjeno u manastirskim kuhinjama. Poslednjih decenija ova žitarica je nepravedno zapostavljena i potisnuta drugim namirnicama, iako po svojim osobinama zaslužuje da se ponovo vrati na trpezu.
Ova skromna žitarica lako se vari i dugo daje osećaj sitosti, što je naročito važno tokom posta. Bogata je vlaknima, mineralima poput gvožđa i magnezijuma, kao i biljnim proteinima, pa može pomoći da organizam ostane snažan i uravnotežen i u vreme uzdržanja. Proso ne opterećuje želudac, a pripremljeno jednostavno – bez ulja i teških dodataka – predstavlja primer zdrave i postu primerene hrane kakvu su naši preci dobro poznavali.
• 1 šolja prosa
Operite proso pod hladnom vodom. Stavite vodu u šerpu i dovedite do ključanja. Dodajte proso u ključalu vodu, smanjite vatru, pokrijte i kuvajte oko 15–20 minuta ili dok proso ne upije svu vodu.
U drugoj šerpi na malo vode dinstajte iseckane pečurke dok ne omekšaju. Dodajte iseckani spanać u šerpu sa pečurkama i dinstajte dok ne uvene. Kada je proso kuvan, dodajte dinstane pečurke i spanać, promešajte, začinite solju i biberom po ukusu. Poslužite toplo.
U "Srbskom kuvaru" iz 19. veka jeromonah Jerotej Draganović ostavio je zapis o čorbi od rasola koja je bila više od jela - deo svakodnevice tokom zimskih meseci. Jednostavan spoj cvekle, krompira i povrća pokazuje kako post na vodi može da bude hranljiv, tih i iznenađujuće pun ukusa, baš onako kako se uči iza manastirskih zidina. Spoj spanaća, pečuraka i susama daje iznenađujuće bogat i zasitan obrok, idealan za dane uzdržanja - bez komplikacija, bez skupih sastojaka i bez odricanja od punog ukusa. Od krompira, brašna i malo tofua dobija se toplo jelo koje se lako priprema, poštuje pravila uzdržanja i donosi prijatan ukus čak i kada je izbor namirnica sveden na minimum.
• 2 šolje vode
• 200 g pečuraka (šampinjona)
• 2 šake svežeg spanaća
• so po ukusu
• biber po ukusu
shutterstock.com/Lora Sutyagina
Priprema
Mrsni recepti
11:58 | 31.01.2026
ZABORAVLJENA SRPSKA ČORBA OD RASOLA PONOVO OSVAJA TRPEZE: Recept iz Manastira Krušedol za obrok pun zdravlja
Posni recepti
12:52 | 11.02.2026
ZDRAVA, GUSTA ČORBA KOJA GREJE I U DANE NAJSTROŽEG POSTA: Recept iz manastirske kuhinje koji rado prave i oni koji ne poste
Posni recepti
12:59 | 23.02.2026
NAJUKUSNIJI ŠPAGETI NA VODI: Jednostavan recept za zasitan ručak bez kapi ulja koji će obradovati celu porodicu
Posni recepti
10:41 | 24.02.2026
UKUSAN RUČAK NA VODI KOJI ZAISTA ZASITI: Jednostavne njoke bez ulja pretvaraju najstrože dane posta u obrok kome se obraduje cela porodica
Vaš komentar je uspešno snimljen i biće vidljiv nakon verifikacije administratora portala.
Želeći da se zaštite od zla, mnogi nesvesno upadaju u stanje koje im oduzima spokoj i udaljava ih od istinske vere.
Sveti Kir i Jovan u pravoslavlju se nazivaju besrebrenicima, jer su kao lekari pomagali ljudima bez ikakve nadoknade, služeći bolesnima iz ljubavi prema Bogu i bližnjima.
U razgovoru je bilo reči o zaštiti ljudskog dostojanstva i ulozi Crkve u pružanju pomoći onima kojima je ona najpotrebnija.
Blaženopočivši grčki arhijerej upozorio je na sablazan zbog neprikladnog odevanja u crkvi, odgovornost sveštenika i mere za očuvanje bogoslužbenog poretka.
Episkop vašingtonsko-njujorški i istočnoamerički podsetio na reči Tesline majke Đuke, očevu ljubav prema znanju i vaspitanje koje je budućeg pronalazača usmerilo da darove posveti službi čovečanstvu.
Posle 15 godina postupka, Strazbur je utvrdio da je Turska prekršila prava klirika i osporio tumačenje Lozanskog sporazuma, što može uticati i na druge slučajeve u Istanbulu.
Kimberli Gilfojl, nekadašnja voditeljka i tužiteljka, primila je svetinju sa Atosa u gestu koji je u prvi plan stavio duhovnu simboliku, a ne protokol i funkciju.
Poslednji ispraćaj 12-godišnjeg sina protojereja Ostoje Kneževića i popadije Viktorije duboko potresa vernike i bližnje, ostavljajući porodicu u tišini, molitvi i najtežem iskušenju koje jedan dom može da doživi.
Porodica, sveštenstvo i verni narod oprostili su se od sina sveštenika Ostoje Kneževića, dok je mitropolit crnogorsko-primorski u besedi poručio da se bol nosi krstom Hristovim, a da se duša čistote sabira u večnom životu.
Na sahrani dvanaestogodišnjaka koji je tragično preminuo, mitropolit Dimitrije govorio o veri, večnom životu i susretu bez rastanka, dok su porodica i vernici u tišini slušali poruke utehe i nade.
Ovaj recept bez mleka, jaja i ulja pokazuje da jednostavnost ne znači odricanje - naučite kako pripremiti mekane kore i bogat fil koji će uneti toplinu u svaki postni trenutak.
Raskoš ukusa u samo nekoliko minuta pripreme, idealna za dane kada želimo slatko, a ipak skromno i zdravo
Jednostavni glavni sastojci i nekoliko začina pretvaraju se u zasitan obrok koji se lagano zapeče dok ne dobije mirisnu koricu.
Ova skromna poslastica, nekada obavezna u postu i omiljena među decom, pravila se od svega nekoliko sastojaka i sušila na suncu, a danas ponovo budi interesovanje i otkriva duh starinskih kuhinja.
Bez ulja, sa nekoliko jednostavnih namirnica i mnogo ljubavi, ovo posno jelo iz knjige "Ko posti dušu gosti" pokazuje kako se u skromnoj trpezi kriju bogat ukus, tradicija i duh pravoslavnih manastira.
Kombinacija voća, indijskih oraha i kakaa donosi laganu letnju poslasticu kojoj se rado vraćaju i oni koji ne poste.
Tajna ovog jela krije se u jednostavnim sastojcima i načinu pripreme koji je sačuvan u knjizi "Ko posti, dušu gosti".
Jednostavan recept nadahnut pravoslavnom tradicijom donosi spoj ribe, mirisa limuna i hrskavih badema, a pokazuje da i skromne namirnice mogu postati pravo praznično uživanje.
Na praznik Rođenja Svetog Jovana Krstitelja vernici pletu venčiće od ivanjskog cveća. Saznajte šta oni simbolizuju u pravoslavnoj tradiciji i zašto ih Crkva smatra lepim izrazom narodne pobožnosti.
Iverska ikona na severu Rusije neprekidno mirotoči već četvrt veka, ali je to ostalo skriveno sve do upokojenja monahinje koja je čuvala ovu tajnu.
Jedanaestogodišnji dečak i njegova sestra pronašli su na staroj hartiji poruku koja otkriva da najveća vrednost svakog talenta nije u aplauzu, već u dobru koje njime činimo drugima.
Pripovetka o prazniku koji nas uči da se prava vera vidi kroz ljubav, dobrotu i dela učinjena za druge
U molitvenom prisustvu mitropolita Joanikija, ostroške bratije i brojnih vernika, ispraćen je monah čiji je život bio posvećen Bogu, molitvi i ljubavi prema bližnjima, uz poruku da smrt nije kraj, već prelazak u novi život.
Bez ulja, sa nekoliko jednostavnih namirnica i mnogo ljubavi, ovo posno jelo iz knjige "Ko posti dušu gosti" pokazuje kako se u skromnoj trpezi kriju bogat ukus, tradicija i duh pravoslavnih manastira.
Episkop bihaćko-petrovački upozorio je da istorija opominje sve narode u Bosni i Hercegovini i pozvao na dogovor, uvažavanje različitosti i rešavanje važnih pitanja kroz konsenzus.
Dodaj Religija kao željeni izvor na Googlu
