Zaboravljeno zdravo jelo na vodi koje su naši preci volele u manastirskim i domaćim kuhinjama, a koje danas retko ko priprema.
Post ima svoju jednostavnu mudrost: što je trpeza skromnija, to čovek lakše razaznaje šta mu je zaista potrebno. U danima najstrožijeg uzdržanja, kada se jede na vodi, domaćice su nekada umele da od nekoliko osnovnih sastojaka pripreme jelo koje greje i telo i dušu. Takva jela nisu nastajala iz obilja, već iz iskustva i strpljenja, pa su generacijama ostajala kao pouzdani oslonac u postu. Među njima je i starinsko jelo od prosa sa pečurkama i spanaćem – jednostavno, ali dovoljno hranljivo da zasiti i okrepi posle dugog dana.
Proso je nekada zauzimalo važno mesto u narodnoj ishrani i smatralo se jednom od najpouzdanijih namirnica. Od njega su se pravile kaše, variva i hlebovi, a naročito je bilo cenjeno u manastirskim kuhinjama. Poslednjih decenija ova žitarica je nepravedno zapostavljena i potisnuta drugim namirnicama, iako po svojim osobinama zaslužuje da se ponovo vrati na trpezu.
Ova skromna žitarica lako se vari i dugo daje osećaj sitosti, što je naročito važno tokom posta. Bogata je vlaknima, mineralima poput gvožđa i magnezijuma, kao i biljnim proteinima, pa može pomoći da organizam ostane snažan i uravnotežen i u vreme uzdržanja. Proso ne opterećuje želudac, a pripremljeno jednostavno – bez ulja i teških dodataka – predstavlja primer zdrave i postu primerene hrane kakvu su naši preci dobro poznavali.
• 1 šolja prosa
Operite proso pod hladnom vodom. Stavite vodu u šerpu i dovedite do ključanja. Dodajte proso u ključalu vodu, smanjite vatru, pokrijte i kuvajte oko 15–20 minuta ili dok proso ne upije svu vodu.
U drugoj šerpi na malo vode dinstajte iseckane pečurke dok ne omekšaju. Dodajte iseckani spanać u šerpu sa pečurkama i dinstajte dok ne uvene. Kada je proso kuvan, dodajte dinstane pečurke i spanać, promešajte, začinite solju i biberom po ukusu. Poslužite toplo.
U "Srbskom kuvaru" iz 19. veka jeromonah Jerotej Draganović ostavio je zapis o čorbi od rasola koja je bila više od jela - deo svakodnevice tokom zimskih meseci. Jednostavan spoj cvekle, krompira i povrća pokazuje kako post na vodi može da bude hranljiv, tih i iznenađujuće pun ukusa, baš onako kako se uči iza manastirskih zidina. Spoj spanaća, pečuraka i susama daje iznenađujuće bogat i zasitan obrok, idealan za dane uzdržanja - bez komplikacija, bez skupih sastojaka i bez odricanja od punog ukusa. Od krompira, brašna i malo tofua dobija se toplo jelo koje se lako priprema, poštuje pravila uzdržanja i donosi prijatan ukus čak i kada je izbor namirnica sveden na minimum.
• 2 šolje vode
• 200 g pečuraka (šampinjona)
• 2 šake svežeg spanaća
• so po ukusu
• biber po ukusu
shutterstock.com/Lora Sutyagina
Priprema
Mrsni recepti
11:58 | 31.01.2026
ZABORAVLJENA SRPSKA ČORBA OD RASOLA PONOVO OSVAJA TRPEZE: Recept iz Manastira Krušedol za obrok pun zdravlja
Posni recepti
12:52 | 11.02.2026
ZDRAVA, GUSTA ČORBA KOJA GREJE I U DANE NAJSTROŽEG POSTA: Recept iz manastirske kuhinje koji rado prave i oni koji ne poste
Posni recepti
12:59 | 23.02.2026
NAJUKUSNIJI ŠPAGETI NA VODI: Jednostavan recept za zasitan ručak bez kapi ulja koji će obradovati celu porodicu
Posni recepti
10:41 | 24.02.2026
UKUSAN RUČAK NA VODI KOJI ZAISTA ZASITI: Jednostavne njoke bez ulja pretvaraju najstrože dane posta u obrok kome se obraduje cela porodica
Vaš komentar je uspešno snimljen i biće vidljiv nakon verifikacije administratora portala.
U našoj krvi su nebrojeni preci, sa njima je i deo nas otišao Bogu, govorio je starac Visarion.
Ruski svetitelj objašnjava zašto se zablude ne prevazilaze podsmehom i osudom, već smirenjem, ljubavlju, trpljenjem i molitvom.
U Hramu Svete Trojice u Bransviku, nedaleko od Melburna, srpski pravoslavni vernici dočekali su poglavara Srpske pravoslavne crkve.
U besedi za petak 19. sedmice po Duhovima, Sveti Nikolaj Ohridski i Žički tumači Hristovu molitvu i otkriva šta ona govori o božanskoj ljubavi, jedinstvu Svete Trojice i očišćenju srca od greha.
Pravoslavni vernici danas proslavljaju Svetog apostola i jevanđelista Jovana Bogoslova po starom kalendaru, dok po novom obeležavaju Svetog apostola Jakova Alfejevog. Katolička crkva obeležava Svetog Jovana Henrija Njumana i Svetog Dionisija sa drugovima, dok Jevreji i muslimani nemaju veliki praznik.
Sa nežnom korom, žutom glazurom i bogatim filom od čokolade i oraha, ovaj provereni recept donosi ukus kolača koji je nekada krasio svečane trpeze.
Bog vidi i ono što mi ne možemo.
Na video-snimcima vidi se evakuacija monahinja, dok se u blizini svetinje vatrogasci bore sa vatrenom stihijom.
Dom ima dubok duhovni značaj, jer se u njemu uči ljubavi, praštanju, strpljenju i požrtvovanosti.
Jedan od najpoštovanijih svetitelja novijeg doba ostavio je duboku pouku o blagorodnosti kao najvišem obliku unutrašnje lepote duše.
Pašteta od prirodnih sastojaka priprema se jednostavno, a u sebi spaja ukuse i blagodeti biljaka koje su naše bake dobro poznavale.
Od nekoliko jednostavnih sastojaka nastaje jelo puno ukusa, idealno za dane posta na ulju, ali dovoljno dobro da se nađe na trpezi i kada post prođe.
Jednostavan recept iz pravoslavne tradicije spaja šumske plodove, miris luka i sporo pečenje pod sačem, u jelo koje je hranilo generacije tokom posta.
Zdrava hrskava grickalica od kukuruznog griza i kikirikija, jednostavna za pripremu i idealna za dane posta na ulju.
Nekada se ništa iz kuhinje nije olako bacalo, a naročito ne hleb. Od nekoliko skromnih sastojaka nastaje sočan obrok sa zlatnom koricom.
Bez rerne i komplikovanog postupka, mekano testo za tili čas postaje mirisno pecivo koje se na trpezu iznosi uz sir, kajmak ili jogurt.
Svinjetina se najpre lagano dinsta, zatim joj se dodaje obilje luka i začini, pa se sve zajedno dugo krčka dok ne dobije pun ukus.
Pravi se bez komplikovanja, a jedan detalj u pripremi daje joj naročito pun ukus i miris domaće kuhinje.
U našoj krvi su nebrojeni preci, sa njima je i deo nas otišao Bogu, govorio je starac Visarion.
Ko zaboravi sopstveni put, lako može zaboraviti i šta ga je oblikovalo.
Niko u manastiru nije znao njen pravi identitet.
Dok jedni prvi put dolaze na Gazimestan, drugi mu se vraćaju godinama, a prizor stotina Srba koji u tišini i molitvi odaju počast knezu Lazaru i kosovskim junacima svedoči da sećanje na stradale ne bledi.
Njemu je Isus Hristos poverio brigu o Presvetoj Bogorodici.
Strah nas ne približava Bogu i ne može zaštititi našu decu od svih tuga, naglašava čtec Sergije.
Posle više od godinu dana pripreme, molitve i proučavanja vere, članovi porodice krstili su se tokom liturgije.
Dodaj Religija kao željeni izvor na Googlu
